Закрученный сырный пирог

Закрученный пирог с сыром готовится из тонких листов, наполненных простой смесью сладкого сыра, соленого сыра, яиц, молока, изюма и манной крупы. Листы сворачиваются отдельно, а затем рулеты укладываются в круглую форму, один рядом с другим, чтобы сформировать пирог. В конце он смазывается яйцом и выпекается до румяной корочки. Это подходящий рецепт, когда вы хотите легко приготовить сырный пирог, не замешивая тесто. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте Время приготовления: не указано Время выпечки: до румяности пирога Порции: количество варьируется в зависимости от размера кусочков; рецепт формирует 3 рулета Сложность: легкая Тип рецепта: сырный пирог, домашний десерт Ингредиенты Для пирога: 1 упаковка теста для пирога Bella 500 г сладкого творога 100 г соленого сыра 5 яиц 1 флакон рома ароматизатора 1 флакон ванильного ароматизатора 2 столовые ложки манной крупы 3 столовые ложки сахара Щепотка соли 100 г изюма 1 стакан сладкого молока Для смазывания сверху: 2 яйца, хорошо взбитые По желанию: Сахарная пудра для подачи Способ приготовления 1. Подготовьте сырную начинку В большой миске смешайте 5 яиц с ароматизатором рома и ароматизатором ванили. Добавьте сахар и продолжайте перемешивать, пока ингредиенты хорошо не соединятся. Затем добавьте сладкий сыр, соленый сыр, молоко, изюм и манную крупу. Перемешивайте, пока не получите однородную массу. Если сладкий сыр имеет крупные комки, разомните их вилкой во время перемешивания. 2. Разделите листы Листы теста делятся на группы по 4. Из каждой группы будет сформирован один рулет, и в конце вы получите 3 рулета. Работайте осторожно, так как листы теста тонкие и могут легко порваться. Каждый лист, используемый для рулета, смазывается маслом, как указано в рецепте. 3. Сформируйте рулеты Положите первый лист, смажьте его маслом, а затем продолжайте так же с остальными листами из группы. Положите сырную массу на листы и осторожно сверните их. Повторите процесс со всеми листами и оставшейся начинкой. В конце у вас должно получиться 3 рулета, наполненных сыром. 4. Уложите пирог в форму Поместите рулеты в круглую форму, располагая их в позиции, указанной конечной формой пирога. Рулеты могут быть расположены так, чтобы постепенно занимать всю форму. 5. Смазать поверхность и выпекать Хорошо взбейте 2 яйца, приготовленные для смазывания, и смажьте всю поверхность пирога. Этот слой помогает пирогу приобрести румяный цвет во время выпечки. Поместите форму в духовку и оставьте пирог до тех пор, пока он не станет хорошо румяным. Исходный рецепт не указывает температуру духовки или фиксированное время выпечки, поэтому обращайте внимание в основном на внешний вид поверхности. 6. Подавайте пирог Дайте пирогу немного остыть после выпечки, затем нарежьте его на куски. Если хотите, посыпьте его сахаром перед подачей. Почему я часто готовлю этот рецепт Этот пирог практичен, потому что начинка готовится быстро, а готовые листы избавляют от более длительной части рецепта. Сочетание сладкого и соленого сыра уравновешивает вкус, в то время как изюм добавляет сладость. 3 рулета легко укладываются в форму и придают пирогу характерный вид закрученного. Это также легкий в разделении рецепт. Его можно нарезать на более мелкие куски для тарелки или на более крупные куски, подаваемые в качестве десерта. Советы Тщательно перемешайте сыр с яйцами, молоком и манной крупой, чтобы начинка была как можно более однородной. Манная крупа выполняет функцию связывания массы, а изюм распределяется лучше, если его тщательно перемешать. Не перегружайте листы начинкой. Подходящий слой легче сворачивается и снижает риск того, что начинка выйдет во время укладки в форму. Смажьте каждый лист маслом перед тем, как положить начинку. Листы могут порваться, если их обрабатывать сухими или слишком резко. Поверхность смазывается яйцом только после того, как все рулеты были уложены в форму. Старайтесь равномерно покрыть пирог, чтобы румяность была сбалансированной. Время выпечки точно не установлено в исходном рецепте. Проверьте пирог в конце и выньте его, когда поверхность станет румяной. Замены Сладкий творог и соленый сыр являются основными ингредиентами начинки, поэтому их замена может изменить вкус и текстуру. Если у вас есть менее влажный сладкий сыр, масса может выйти более плотной; если он более влажный, она останется более мягкой. Ароматизаторы рома и ванили используются для аромата. Рецепт также можно приготовить с одним из них, но тогда вкус будет отличаться от оригинальной версии. Вариации Вы можете приготовить пирог только с изюмом или уменьшить их количество, в зависимости от того, насколько сладкой вам нравится начинка. Основной рецепт содержит 100 г изюма. Если вы предпочитаете менее сладкий пирог, оставьте количество сахара в начинке таким, как есть, и не добавляйте сахарную пудру в конце. Закрученная форма остается такой же, независимо от того, как вы укладываете 3 рулета. Важно, чтобы каждый рулет содержал смазанные маслом листы и сырную массу. Идеи для подачи Пирог можно подавать простым, после того как он остынет достаточно, чтобы его можно было нарезать. Сахарная пудра является опциональной и добавляется прямо перед подачей. Он подходит в качестве десерта на семейном столе или как сладкая закуска, нарезанная на более мелкие кусочки. Часто задаваемые вопросы Сколько рулетов можно получить из упаковки листов? В этом рецепте получается 3 рулета. Листы делятся на группы по 4, и каждая группа начиняется и сворачивается отдельно. Можно ли обойтись без соленого сыра? Рецепт использует 100 г соленого сыра для уравновешивания сладкого сыра и сахара. Вы можете обойтись без него, но конечный вкус будет более сладким и менее сбалансированным. Когда добавляются 2 яйца сверху? 2 яйца хорошо взбиваются и используются после того, как рулеты были уложены в форму. Вся поверхность пирога смазывается, а затем форма помещается в духовку. Сколько времени печется пирог? Источник рецепта не указывает точное количество минут или температуру духовки. Пирог выпекается до тех пор, пока его поверхность не станет румяной. Визуальная проверка важна, особенно в конце. Можно ли посыпать сахаром? Да. Сахарная пудра является опциональной и посыпается после выпечки, перед подачей. Пищевая ценность Ниже приведены приблизительные значения, так как рецепт не указывает вес упаковки листов, точный тип сыра или размер стакана молока. Ориентировочный расчет предполагает стандартную упаковку листов и примерно 8 порций. На одну порцию оценка составляет примерно 330-400 ккал, в зависимости от количества масла, впитываемого листами, и содержания жира в сырах. Белки: примерно 14-18 г Углеводы: примерно 35-45 г Жиры: примерно 15-22 г Изюм, сахар, молоко, яйца, сыр и листы вместе способствуют энергетической ценности. Для точного расчета потребовались бы данные о питательной ценности упаковок листов и используемых ингредиентов. Хранение и разогрев Пирог хранится в закрытом виде после остывания. Поскольку рецепт содержит сыр, яйца и молоко, рекомендуется хранить его в холодильнике, если он не будет съеден в тот же день. Кусочки можно легко разогреть, чтобы они стали приятными для подачи. Избегайте перегрева, так как листы могут высохнуть, а начинка может потерять текстуру. Если вы хотите, чтобы пирог оставался в наилучшем состоянии, нарежьте только необходимое количество и держите оставшееся под крышкой.