Сэндвичи с тунцовой пастой

Тартинки с тунцовой пастой идеально подходят, когда вам нужно быстрое закуска без готовки и сложных приготовлений. Паста готовится путем смешивания тунца с майонезом, маслом, луком, немного сметаны и специями, а затем намазывается на тонкие тосты. Для более аккуратного вида вы можете украсить их зеленью петрушки и небольшими дольками лимона непосредственно перед подачей. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте; приготовление быстрое Время приготовления: не указано Время готовки или запекания: не требуется Порции: количество зависит от размера тостов и количества пасты на каждом Сложность: легкая Тип рецепта: холодная закуска, тартинки для перекусов, праздничных столов или шведского стола Ингредиенты 2 банки тунца в масле 4 столовые ложки легкого майонеза 1 столовая ложка жирной сметаны 1 кусочек масла, оставленный для размягчения Соль по вкусу Свежемолотый белый перец по вкусу Немного лимонного сока Немного тертого лука Мелко нарезанная зелень петрушки 1 упаковка тонких средних тостов Для украшения: Мелко нарезанная зелень петрушки Дольки или кусочки лимона Количество лука, лимонного сока, соли и перца регулируется по вкусу. В рецепте упоминается тертый лук; в списке ингредиентов также указан зеленый лук, но количество не указано. Способ приготовления 1. Хорошо слейте масло с тунца, затем положите его в миску. Разомните его вилкой до тех пор, пока не останется крупных кусочков. 2. Добавьте тертый лук, соль, свежемолотый белый перец, мелко нарезанную петрушку и немного лимонного сока. 3. Положите размягченное масло и легкий майонез. Если хотите, чтобы паста была более гладкой и кремовой, добавьте также столовую ложку жирной сметаны. 4. Смешайте все ингредиенты с помощью миксера до получения воздушной кремообразной массы. Масло должно быть мягким, а не твердым, чтобы паста лучше смешивалась. 5. Попробуйте пасту и при необходимости отрегулируйте соль, перец или лимонный сок. Тунец и майонез уже содержат соль, поэтому лучше добавлять соль постепенно. 6. Намажьте тунцовую пасту на тонкие тосты, используя чайную ложку. Распределите или положите массу в желаемом количестве в зависимости от размера ломтика. 7. Украсить тартинки мелко нарезанной петрушкой и дольками лимона непосредственно перед подачей. Если вы готовите тартинки для гостей, лучше не украшать их задолго до подачи. Хлеб может впитать влагу из пасты, и украшение может потерять свежий вид. Почему я часто готовлю этот рецепт Это простая паста, которая готовится без готовки и использует легко доступные ингредиенты. Тунец, майонез и масло придают консистенцию, а лимон и лук сбалансируют вкус. Я использую ее, когда мне нужно быстрое закуска, потому что паста готовится в одной миске и может сразу же намазываться на тосты. Советы и вариации Советы Хорошо слейте тунец перед смешиванием. Если останется слишком много масла, паста может получиться слишком мягкой и тяжелой. Масло должно быть мягким, чтобы легко смешиваться с другими ингредиентами. Не обязательно его растапливать. Добавляйте лимонный сок понемногу. Он придаст пасте свежесть, но точное количество зависит от желаемого вкуса. Свежемолотый белый перец хорошо подходит к тунцу и не изменяет визуальный вид крема. Не добавляйте всю соль сразу. Майонез и консервированный тунец могут уже содержать достаточно соли. Замены Жирная сметана является необязательным ингредиентом в рецепте. Вы можете пропустить ее, и паста останется на основе тунца, майонеза и масла. Легкий майонез можно использовать в указанном количестве. Если у вас есть другой тип майонеза, вкус и консистенция могут немного отличаться, поскольку оригинальный рецепт использует легкий майонез. Для зелени используется мелко нарезанная петрушка как в пасте, так и для украшения. В базовом рецепте не указана другая зелень. Вариации Вы можете регулировать текстуру, добавляя сметану: одна столовая ложка делает пасту более кремовой, но не нужно добавлять, если вы предпочитаете более густую консистенцию. Тертый лук можно добавлять в меньшем или большем количестве, в зависимости от того, насколько выраженным вы хотите, чтобы был вкус. Лучше начинать с небольшого количества, так как аромат быстро ощущается в тонкой пасте. Для более воздушной пасты следуйте этапу смешивания с миксером до получения воздушной массы. Если смешать только поверхностно, паста может остаться менее однородной. Идеи для подачи Пасту намазывают на тонкие средние тосты, как указано в рецепте. Тартинки можно разместить на блюде и украсить зеленью петрушки и дольками лимона. Они подходят в качестве холодной закуски на праздничном столе, для перекуса или шведского стола. Лимон добавляется в основном для украшения непосредственно перед подачей, но может также использоваться в пасте в небольшом количестве для вкуса. Часто задаваемые вопросы Можно ли сделать тунцовую пасту без сметаны? Да. Жирная сметана указана как необязательный ингредиент в способе приготовления. Пасту можно сделать из тунца, майонеза, масла, лука, специй, лимона и петрушки. Почему нужно слить тунец перед использованием? Тунец сливается, чтобы паста не получилась слишком маслянистой и имела подходящую консистенцию для намазывания на тосты. После слива тунец легче разминается вилкой. Можно ли использовать холодное масло? Предпочтительно использовать мягкое масло. Холодное масло сложнее смешивать и может оставлять кусочки в составе. Рецепт не требует растапливания масла, а лишь использования его в мягком состоянии. Когда добавлять лимонные украшения? Петрушка и лимонные украшения добавляются непосредственно перед подачей. Таким образом, тосты и украшения остаются в лучшем состоянии. Можно ли подавать пасту без тостов? Рецепт предназначен для намазывания на тонкие средние тосты. Пасту можно приготовить отдельно, но указанный способ подачи — на тостах. Пищевая ценность Значения ниже являются оценочными и могут быть неточными, так как не указаны вес банок с тунцом, вес кусочка масла, марка майонеза или количество полученных тостов. Для примерно 100 г тунцовой пасты без тостов можно оценить: Калории: примерно 250–330 ккал Белки: примерно 12–16 г Жиры: примерно 22–28 г Углеводы: примерно 2–4 г Ценности в основном исходят из тунца, майонеза и масла. Тосты добавляют углеводы и калории, а количество на тартинке зависит от того, сколько пасты намазано на каждый ломтик и от размера тостов. Хранение и разогрев Тунцовую пасту хранят в холодильнике в закрытом контейнере до момента подачи. Уже собранные тартинки не подходят для длительного хранения, так как тосты могут размокнуть от влажной пасты. Самый практичный способ — хранить пасту отдельно и намазывать на тосты перед подачей. Тартинки с тунцом подаются холодными и не разогреваются. Украшение с петрушкой и лимоном добавляется в конце.