Thunfischpaste-Sandwiches

Name: Thunfischpaste-Sandwiches
Ingredients: 2 Dosen Thunfisch in Öl; 4 Esslöffel leichte Mayonnaise; 1 Esslöffel saure Sahne; ein Würfel Butter; Salz; weißer Pfeffer; ein wenig Zitronensaft; etwas geriebene Zwiebel; gehackte frische Petersilie; ein Paket mittelgroßer feiner Toasts.

Vorspeisen - Thunfischpaste-Sandwiches von Amalia O. - Recipia Rezepte

Die Thunfischpaste auf Toast ist ideal, wenn Sie einen schnellen, unkomplizierten Appetizer ohne Kochen und großen Vorbereitungen benötigen. Die Paste wird zubereitet, indem Thunfisch mit Mayonnaise, Butter, Zwiebel, etwas saurer Sahne und Gewürzen vermischt wird, und dann auf feinen Toasts verteilt wird. Für ein ansprechenderes Aussehen können Sie sie kurz vor dem Servieren mit frischer Petersilie und kleinen Zitronendekorationen garnieren. Schnelle Infos Gesamtzeit: nicht in dem ursprünglichen Rezept angegeben; die Zubereitung ist schnell Vorbereitungszeit: nicht angegeben Koch- oder Backzeit: nicht erforderlich Portionen: die Anzahl hängt von der Größe der Toasts und der Menge ab, die auf jeden gelegt wird Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: kalter Appetizer, Toasts für Snacks, Festessen oder Buffet Zutaten 2 Dosen Thunfisch in Öl 4 Esslöffel leichte Mayonnaise 1 Esslöffel fettreduzierte saure Sahne 1 Stück Butter, weich werden lassen Salz, nach Geschmack Frisch gemahlener weißer Pfeffer, nach Geschmack Ein wenig Zitronensaft Etwas geriebene Zwiebel Frisch gehackte Petersilie 1 Packung mittlere feine Toasts Für die Dekoration: Frisch gehackte Petersilie Dekorationen oder Stücke von Zitrone Die Menge an Zwiebel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer kann nach Geschmack angepasst werden. Im Rezept wird geriebene Zwiebel erwähnt; in der Zutatenliste erscheint auch Frühlingszwiebel, aber die Menge ist nicht angegeben. Zubereitung 1. Lassen Sie den Thunfisch gut abtropfen, geben Sie ihn dann in eine Schüssel. Zerkleinern Sie ihn mit einer Gabel, bis keine großen Stücke mehr vorhanden sind. 2. Fügen Sie die geriebene Zwiebel, Salz, frisch gemahlenen weißen Pfeffer, die gehackte Petersilie und etwas Zitronensaft hinzu. 3. Geben Sie die weiche Butter und die leichte Mayonnaise dazu. Wenn Sie die Paste feiner und cremiger möchten, fügen Sie auch den Esslöffel fettreduzierte saure Sahne hinzu. 4. Mischen Sie alle Zutaten mit einem Mixer, bis die Mischung eine schaumige Creme wird. Die Butter sollte weich sein, nicht hart, damit sich die Paste leichter homogenisieren lässt. 5. Probieren Sie die Paste und passen Sie gegebenenfalls Salz, Pfeffer oder Zitronensaft an. Der Thunfisch und die Mayonnaise sind bereits salzig, daher ist es besser, das Salz nach und nach hinzuzufügen. 6. Verteilen Sie die Thunfischpaste mit einem Teelöffel auf den feinen Toasts. Verteilen oder platzieren Sie die Mischung in der gewünschten Menge, je nach Größe der Scheibe. 7. Garnieren Sie die Toasts kurz vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie und Zitronendekorationen. Wenn Sie die Toasts für Gäste zubereiten, ist es besser, sie nicht zu lange im Voraus zu dekorieren. Das Brot kann die Feuchtigkeit aus der Paste aufnehmen, und die Dekoration kann ihr frisches Aussehen verlieren. Warum ich das Rezept oft mache Es ist eine einfache Paste, die ohne Kochen zubereitet wird und Zutaten verwendet, die man leicht zu Hause hat. Thunfisch, Mayonnaise und Butter ergeben eine gehaltvolle Mischung, während Zitrone und Zwiebel den Geschmack ausbalancieren. Ich verwende es besonders, wenn ich einen schnellen Appetizer benötige, da die Paste in einer einzigen Schüssel zubereitet werden kann und sofort auf die Toasts gegeben werden kann. Tipps und Variationen Tipps Lassen Sie den Thunfisch gut abtropfen, bevor Sie ihn vermischen. Wenn zu viel Öl verbleibt, kann die Paste zu weich und schwer werden. Die Butter sollte weich sein, damit sie sich leicht mit den anderen Zutaten vermischen lässt. Sie muss nicht geschmolzen sein. Fügen Sie den Zitronensaft nach und nach hinzu. Er sorgt für Frische in der Paste, aber die genaue Menge hängt vom gewünschten Geschmack ab. Frisch gemahlener weißer Pfeffer passt gut zum Thunfisch und verändert das Aussehen der Creme nicht merklich. Geben Sie nicht von Anfang an das gesamte Salz hinzu. Die Mayonnaise und der Dosen-Thunfisch können bereits genügend Salz enthalten. Ersatzmöglichkeiten Die fettreduzierte saure Sahne ist im Rezept optional. Sie können sie weglassen, und die Paste bleibt auf Basis von Thunfisch, Mayonnaise und Butter. Die leichte Mayonnaise kann in der angegebenen Menge verwendet werden. Wenn Sie eine andere Art von Mayonnaise zur Hand haben, kann der Geschmack und die Konsistenz etwas anders sein, da das ursprüngliche Rezept leichte Mayonnaise verwendet. Für die Kräuter wird frisch gehackte Petersilie verwendet, sowohl in der Paste als auch zur Dekoration. Eine andere Kräuterart ist im Grundrezept nicht angegeben. Variationen Sie können die Textur durch die Menge an saurer Sahne regulieren: Ein Esslöffel macht die Paste cremiger, aber sie muss nicht hinzugefügt werden, wenn Sie eine dichtere Mischung bevorzugen. Die geriebene Zwiebel kann in kleinerer oder größerer Menge hinzugefügt werden, je nachdem, wie ausgeprägt Sie den Geschmack haben möchten. Es ist gut, mit einer kleinen Menge zu beginnen, da der Geschmack in einer feinen Paste schnell zur Geltung kommt. Für eine luftigere Paste befolgen Sie den Schritt des Mischens mit dem Mixer, bis die Mischung schaumig wird. Wenn sie nur oberflächlich vermischt wird, kann die Paste weniger gleichmäßig bleiben. Serviervorschläge Die Paste wird auf mittlere feine Toasts gegeben, wie im Rezept vorgesehen. Die Toasts können auf einer Platte angerichtet und mit frisch gehackter Petersilie und Zitronenstücken dekoriert werden. Sie eignen sich gut als kalter Appetizer bei einem Festessen, für einen Snack oder für ein Buffet. Die Zitrone wird besonders zur Dekoration kurz vor dem Servieren hinzugefügt, kann aber auch in der Paste in kleiner Menge für den Geschmack verwendet werden. Häufig gestellte Fragen Kann die Thunfischpaste ohne saure Sahne gemacht werden? Ja. Die fettreduzierte saure Sahne wird im Zubereitungsprozess als optionales Ingredient erwähnt. Die Paste kann mit Thunfisch, Mayonnaise, Butter, Zwiebel, Gewürzen, Zitrone und Petersilie zubereitet werden. Warum muss der Thunfisch abgetropft werden? Der Thunfisch wird abgetropft, damit die Paste nicht zu ölig wird und die richtige Konsistenz zum Auftragen auf die Toasts hat. Nach dem Abtropfen lässt sich der Thunfisch leichter mit einer Gabel zerkleinern. Kann ich kalte Butter verwenden? Es ist vorzuziehen, weiche Butter zu verwenden. Kalte Butter lässt sich schwerer einarbeiten und kann Stücke in der Mischung hinterlassen. Das Rezept verlangt nicht nach geschmolzener Butter, sondern nach der Verwendung in weichem Zustand. Wann werden die Zitronendekorationen hinzugefügt? Die Petersilie und die Zitronendekorationen werden kurz vor dem Servieren hinzugefügt. So bleiben die Toasts und die Dekoration in einem besseren Zustand. Kann die Paste auch ohne Toast serviert werden? Das Rezept ist dafür gedacht, auf mittlere feine Toasts gegeben zu werden. Die Paste kann separat zubereitet werden, aber die angegebene Serviermethode ist auf Toasts. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen und können nicht genau sein, da das Gewicht der Thunfischdosen, das Gewicht des Butterstücks, die Marke der Mayonnaise oder die Anzahl der erhaltenen Toasts nicht angegeben sind. Für etwa 100 g Thunfischpaste, ohne Toasts, können geschätzt werden: Kalorien: ungefähr 250–330 kcal Proteine: ungefähr 12–16 g Fette: ungefähr 22–28 g Kohlenhydrate: ungefähr 2–4 g Die Werte stammen hauptsächlich von Thunfisch, Mayonnaise und Butter. Die Toasts fügen Kohlenhydrate und Kalorien hinzu, und die Menge pro Toast hängt davon ab, wie viel Paste auf jede Scheibe gegeben wird und von der Größe der Toasts. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Die Thunfischpaste wird im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter bis zum Servieren aufbewahrt. Bereits zusammengestellte Toasts sind nicht so gut für eine längere Aufbewahrung geeignet, da die Toasts von der feuchten Paste weich werden können. Am praktischsten ist es, die Paste separat aufzubewahren und sie kurz vor dem Servieren auf die Toasts zu geben. Die Thunfischtoast werden kalt serviert und nicht wiedererwärmt. Die Dekoration mit Petersilie und Zitrone wird zuletzt hinzugefügt.