Cornulețe de post cu rahat

Aluatul are nevoie de cel puțin 30 de minute la dospit, iar cornulețele de post cu rahat se coc 25 de minute la 175°C. Cu ulei și apă minerală, ies fragede, cu bucăți de rahat în mijloc și zahăr pudră deasupra. Eu tai rahatul în fâșii înguste, mai ușor de așezat la baza triunghiurilor. Pregătire: 30 de minute. Gătire: 25 de minute. Odihnă: 30 de minute. Timp total: 85 de minute. Porții: 8. Aproximativ 600 kcal și 7 g proteine pe porție.

Ingrediente

12,5 g drojdie proaspătă
1/4 linguriță sare
100 g zahăr tos
100 ml ulei
200 ml apă minerală sau sifon
500 g făină albă
300 g rahat
200 g zahăr pudră

Preparare

1. Zdrobește drojdia proaspătă într-un vas încăpător. Adaugă 1/4 linguriță de sare și 1 lingură din cei 100 g de zahăr tos, apoi amestecă până când drojdia se lichefiază. 2. Toarnă uleiul și apa minerală sau sifonul peste drojdie. Adaugă făina și zahărul rămas, apoi frământă până obții un aluat elastic și gras. 3. Acoperă aluatul și lasă-l la dospit cel puțin 30 de minute, într-un loc ferit de curenți. 4. Rupe bucăți de aluat de mărimea unei mingi de tenis. Întinde fiecare bucată pe masa de lucru și taie aluatul în 8 triunghiuri. 5. Așază câte o bucată de rahat la baza fiecărui triunghi, rulează cornulețele și pune-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. 6. Coace în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de 25 de minute, până când cornulețele sunt rumenite. Scoate tava, pudrează-le cu zahăr pudră și lasă-le să se răcească.

Note

Într-o cutie închisă, la frigider, se păstrează până la 3 zile; scoate-le puțin înainte de servire. Poți alege rahat cu altă aromă, iar făina de grâu înseamnă că aluatul conține gluten. Ca formă, seamănă cu niște biscuiți fragezi rulați și merg bine lângă ceai. Eu aleg rahat care se taie curat, nu foarte moale, ca să-l pot așeza ușor la baza triunghiurilor. Dacă faci cornulețe mai mici, verifică rumenirea mai devreme.