Cornulețe de post cu rahat, cuernitos rumanos de ayuno

Name: Cornulețe de post cu rahat, cuernitos rumanos de ayuno
Ingredients: 12,5 g de levadura fresca; 1/4 de cucharadita de sal; 100 g de azúcar; 100 ml de aceite; 200 ml de agua mineral con gas o soda; 500 g de harina blanca; 300 g de lokum; 200 g de azúcar glas

Temporada - Cornulețe de post cu rahat, cuernitos rumanos de ayuno por Silviana L. - Recetas Recipia

Cornulețe de post cu rahat, unos cuernitos rumanos de ayuno rellenos de lokum, necesitan al menos 30 minutos de levado y se hornean 25 minutos a 175°C. Con aceite y agua mineral con gas quedan tiernos, con trozos de lokum en el centro y azúcar glas por encima. Yo corto el lokum en tiras estrechas, que se colocan más fácilmente en la base de los triángulos. Preparación: 30 minutos. Cocción: 25 minutos. Reposo: 30 minutos. Tiempo total: 85 minutos. Raciones: 8. Aproximadamente 600 kcal y 7 g de proteínas por ración.

Ingredientes

12,5 g de levadura fresca
1/4 de cucharadita de sal
100 g de azúcar
100 ml de aceite
200 ml de agua mineral con gas o soda
500 g de harina blanca
300 g de lokum
200 g de azúcar glas

Preparación

1. Desmenuza la levadura fresca en un bol amplio. Añade 1/4 de cucharadita de sal y 1 cucharada de los 100 g de azúcar, y mezcla hasta que la levadura se vuelva líquida. 2. Vierte el aceite y el agua mineral con gas o soda sobre la levadura. Añade la harina y el azúcar restante, y amasa hasta obtener una masa elástica y aceitosa. 3. Tapa la masa y déjala levar al menos 30 minutos en un lugar sin corrientes de aire. 4. Separa porciones de masa del tamaño de una pelota de tenis. Estira cada porción sobre la superficie de trabajo y córtala en 8 triángulos. 5. Coloca un trozo de lokum en la base de cada triángulo, enrolla los cuernitos y ponlos en una bandeja forrada con papel de horno. 6. Hornea en el horno precalentado a 175°C durante 25 minutos, hasta que los cuernitos estén dorados. Saca la bandeja, espolvoréalos con azúcar glas y déjalos enfriar.

Notas

En un recipiente cerrado se conservan hasta 3 días en el frigorífico; sácalos un poco antes de servir. Puedes elegir lokum de otro sabor, y la harina de trigo significa que la masa contiene gluten. Tienen forma de galletas tiernas enrolladas y quedan bien con un té. Yo elijo lokum que se corte limpiamente y no sea muy blando, para poder colocarlo fácilmente en la base de los triángulos. Si haces cuernitos más pequeños, comprueba antes si están dorados.