Salata cu sunca si ou

Salată proaspătă cu șuncă și ou – un deliciu simplu, rapid și plin de savoare

Timp de preparare: 15 minute
Timp total: 15 minute
Număr de porții: 4

Iată o rețetă care îmbină simplitatea cu gustul rafinat, perfectă pentru o masă ușoară, dar satisfăcătoare. Această salată cu șuncă și ou este o alegere ideală pentru zilele călduroase sau pentru un prânz rapid, fiind foarte ușor de preparat. Fie că te grăbești sau pur și simplu vrei să te bucuri de o masă sănătoasă, această rețetă va deveni cu siguranță favorita ta.

Un pic de istorie

Salatele au fost consumate de mii de ani, fiind regăsite în toate culturile. Ele au evoluat de-a lungul timpului, trecând de la combinații simple de legume crude la preparate complexe, pline de ingrediente diverse. Această salată cu șuncă și ou este o variantă modernă, care aduce împreună o varietate de texturi și arome, oferind atât prospețime, cât și substanță.

Ingrediente

- 200 g șuncă de Praga (sau o alternativă la alegerea ta, precum muschi file sau pastrama de porc)
- 4 cartofi fierti în coajă
- 3 ouă fierte
- O legătură de salată verde
- 1 castravete proaspăt
- O ceapă roșie (sau câteva fire de ceapă verde)
- 100 g măsline (preferabil fără sâmburi, tăiate)
- 1 ardei roșu
- Câteva fire de pătrunjel verde (pentru decor)
- Ulei de măsline (după gust)
- Zeama de la o jumătate de lămâie (sau mai mult, dacă preferi)
- Sare (după gust)

Preparare

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine toate legumele. Fierbe cartofii în coajă timp de aproximativ 20-25 de minute, până devin moi, dar nu se sfărâmă. Lasă-i să se răcească, apoi curăță-i și taie-i în cubulețe. Fierbe ouăle timp de 10 minute, apoi lasă-le să se răcească sub un jet de apă rece și curăță-le.

2. Tocarea legumelor: Taie ceapa roșie în felii subțiri (julienne), salata verde în bucăți mai mari, castravetele în felii sau cuburi, iar ardeiul roșu în fâșii. Asigură-te că toate ingredientele sunt tăiate uniform, pentru a obține o salată cu un aspect plăcut.

3. Combinarea ingredientelor: Într-un bol mare, adaugă cubulețele de cartofi, feliile de șuncă, ouăle tăiate în sferturi, salata verde, castravetele, ceapa, măslinele și ardeiul roșu. Amestecă ușor ingredientele pentru a nu le zdrobi.

4. Condimentarea: Adaugă ulei de măsline după gust, zeama de lămâie și un praf de sare. Amestecă totul cu grijă, folosind o spatulă, printr-o mișcare de răsturnare, pentru a combina aromele fără a distruge legumele.

5. Servire: Transferă salata pe un platou sau în boluri individuale. Poți decora cu câteva frunze de pătrunjel verde pentru un aspect mai atrăgător.

Sfaturi practice

- Variante de ingrediente: Dacă nu ai șuncă de Praga la îndemână, poți experimenta cu alte tipuri de carne, cum ar fi pui fiert sau curcan. Această salată este foarte versatilă!
- Adăugarea de brânză: Pentru un plus de savoare, poți adăuga brânză feta sau mozzarella cubulețe.
- Texturi: Dacă îți place crocanța, adaugă câteva nuci sau semințe prăjite pentru a îmbogăți textura.

Beneficii nutriționale

Această salată este nu doar delicioasă, ci și nutritivă. Cartofii oferă carbohidrați complecși, care îți vor furniza energia necesară pe parcursul zilei. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și nutrienți esențiali, în timp ce legumele proaspete aduc vitamine și minerale importante. Uleiul de măsline, bogat în acizi grași sănătoși, contribuie la sănătatea cardiovasculară.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de legume?
Da, poți adăuga legumele tale preferate, cum ar fi roșiile cherry sau ridichile, pentru a personaliza salata.

2. Care este cea mai bună metodă de a fierbe cartofii?
Fierbe-i în coajă pentru a păstra nutrienții și a evita absorbția excesivă de apă. După ce sunt gata, lasă-i să se răcească înainte de a-i curăța.

3. Cum pot păstra salata pentru a doua zi?
Este recomandat să păstrezi salata într-un recipient etanș la frigider, dar este mai bine să adaugi dressingul și să amesteci ingredientele imediat înainte de servire pentru a preveni înmuierea legumelor.

Combinații delicioase

Această salată se potrivește perfect cu o băutură răcoritoare, cum ar fi un ceai verde rece sau un limonadă proaspătă. Poți să o servești ca fel principal sau ca garnitură alături de fripturi sau pește la grătar.

Așadar, pregătește-ți ingredientele și bucură-te de o salată cu șuncă și ou, simplă, dar plină de savoare. Este o rețetă care îți va aduce nu doar satisfacție culinară, ci și momente plăcute alături de cei dragi!