Σαλάτα με ζαμπόν και αυγό

Φρέσκια σαλάτα με ζαμπόν και αυγό – μια απλή, γρήγορη και γεμάτη γεύση απόλαυση

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Αυτή είναι μια συνταγή που συνδυάζει την απλότητα με την εκλεπτυσμένη γεύση, ιδανική για ένα ελαφρύ αλλά ικανοποιητικό γεύμα. Αυτή η σαλάτα με ζαμπόν και αυγό είναι μια ιδανική επιλογή για ζεστές μέρες ή για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα, καθώς είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Είτε βιάζεστε είτε απλά θέλετε να απολαύσετε ένα υγιεινό γεύμα, αυτή η συνταγή σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας.

Λίγη ιστορία

Οι σαλάτες καταναλώνονται εδώ και χιλιάδες χρόνια και υπάρχουν σε όλες τις κουλτούρες. Έχουν εξελιχθεί με την πάροδο του χρόνου, περνώντας από απλούς συνδυασμούς ωμών λαχανικών σε σύνθετα πιάτα γεμάτα ποικιλία συστατικών. Αυτή η σαλάτα με ζαμπόν και αυγό είναι μια σύγχρονη παραλλαγή που συνδυάζει μια ποικιλία υφών και αρωμάτων, προσφέροντας τόσο φρεσκάδα όσο και ουσία.

Συστατικά

- 200 γρ ζαμπόν Πράγας (ή μια εναλλακτική επιλογή της προτίμησής σας, όπως φιλέτο ή χοιρινό κρέας)
- 4 πατάτες βραστές με τη φλούδα τους
- 3 βραστά αυγά
- Ένα ματσάκι πράσινη σαλάτα
- 1 φρέσκια αγγουράκι
- 1 κόκκινο κρεμμύδι (ή μερικά κλωνάρια φρέσκου κρεμμυδιού)
- 100 γρ ελιές (κατά προτίμηση χωρίς κουκούτσι, κομμένες)
- 1 κόκκινη πιπεριά
- Μερικά κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό (για διακόσμηση)
- Ελαιόλαδο (κατά προτίμηση)
- Χυμός από μισό λεμόνι (ή περισσότερος, αν προτιμάτε)
- Αλάτι (κατά προτίμηση)

Προετοιμασία

1. Προετοιμασία των συστατικών: Ξεκινήστε πλένοντας καλά όλα τα λαχανικά. Βράστε τις πατάτες με τη φλούδα τους για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μην διαλυθούν. Αφήστε τις να κρυώσουν, στη συνέχεια καθαρίστε τις και κόψτε τις σε κύβους. Βράστε τα αυγά για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και καθαρίστε τα.

2. Κόβοντας τα λαχανικά: Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες (julienne), τη πράσινη σαλάτα σε μεγαλύτερα κομμάτια, το αγγουράκι σε φέτες ή κύβους, και την κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι κομμένα ομοιόμορφα, για να αποκτήσετε μια σαλάτα με ευχάριστη εμφάνιση.

3. Συνδυάζοντας τα συστατικά: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τους κύβους πατάτας, τις φέτες ζαμπόν, τα αυγά κομμένα σε τέταρτα, τη πράσινη σαλάτα, το αγγουράκι, το κρεμμύδι, τις ελιές και την κόκκινη πιπεριά. Ανακατέψτε απαλά τα συστατικά για να μην τα πολτοποιήσετε.

4. Καρυκεύοντας: Προσθέστε ελαιόλαδο κατά προτίμηση, χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, με μια κίνηση ανατροπής, για να συνδυάσετε τις γεύσεις χωρίς να καταστρέψετε τα λαχανικά.

5. Σερβίρισμα: Μεταφέρετε τη σαλάτα σε μια πιατέλα ή σε ατομικά μπολ. Μπορείτε να διακοσμήσετε με μερικά φύλλα φρέσκου μαϊντανού για πιο ελκυστική εμφάνιση.

Πρακτικές συμβουλές

- Εναλλακτικές συστατικών: Εάν δεν έχετε ζαμπόν Πράγας, μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλους τύπους κρέατος, όπως βραστό κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Αυτή η σαλάτα είναι πολύ ευέλικτη!
- Προσθήκη τυριού: Για μια επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε τυρί φέτα ή μοτσαρέλα σε κύβους.
- Υφές: Εάν σας αρέσει η τραγανότητα, προσθέστε μερικούς ξηρούς καρπούς ή καβουρδισμένα σπόρια για να εμπλουτίσετε την υφή.

Διατροφικά οφέλη

Αυτή η σαλάτα είναι όχι μόνο νόστιμη αλλά και θρεπτική. Οι πατάτες προσφέρουν σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι θα σας παρέχουν την απαραίτητη ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, ενώ τα φρέσκα λαχανικά προσφέρουν σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα. Το ελαιόλαδο, πλούσιο σε υγιή λιπαρά οξέα, συμβάλλει στην καρδιοαγγειακή υγεία.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους λαχανικών;
Ναι, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας λαχανικά, όπως ντοματίνια ή ραπανάκια, για να προσαρμόσετε τη σαλάτα.

2. Ποια είναι η καλύτερη μέθοδος για να βράσετε τις πατάτες;
Βράστε τις με τη φλούδα για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά και να αποφύγετε την υπερβολική απορρόφηση νερού. Αφού είναι έτοιμες, αφήστε τις να κρυώσουν πριν τις καθαρίσετε.

3. Πώς μπορώ να διατηρήσω τη σαλάτα για την επόμενη μέρα;
Συνιστάται να διατηρείτε τη σαλάτα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο, αλλά είναι καλύτερα να προσθέσετε τη σάλτσα και να ανακατέψετε τα υλικά αμέσως πριν από το σερβίρισμα για να αποφύγετε την υγρασία των λαχανικών.

Νόστιμοι συνδυασμοί

Αυτή η σαλάτα ταιριάζει τέλεια με ένα δροσιστικό ποτό, όπως παγωμένο πράσινο τσάι ή φρέσκια λεμονάδα. Μπορείτε να την σερβίρετε ως κύριο πιάτο ή ως συνοδευτικό με ψητά κρέατα ή ψάρι.

Έτσι, ετοιμάστε τα υλικά σας και απολαύστε μια σαλάτα με ζαμπόν και αυγό, απλή αλλά γεμάτη γεύση. Είναι μια συνταγή που θα σας φέρει όχι μόνο γαστρονομική ικανοποίηση αλλά και ευχάριστες στιγμές με τους αγαπημένους σας!