Salada de presunto e ovo

Salada fresca com presunto e ovo – uma delícia simples, rápida e cheia de sabor

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 4

Aqui está uma receita que combina simplicidade com um sabor requintado, perfeita para uma refeição leve, mas satisfatória. Esta salada com presunto e ovo é uma escolha ideal para dias quentes ou para um almoço rápido, sendo muito fácil de preparar. Quer você esteja com pressa ou simplesmente queira desfrutar de uma refeição saudável, esta receita certamente se tornará a sua favorita.

Um pouco de história

As saladas têm sido consumidas há milhares de anos, encontradas em todas as culturas. Elas evoluíram ao longo do tempo, passando de combinações simples de vegetais crus para pratos complexos, repletos de ingredientes diversos. Esta salada com presunto e ovo é uma versão moderna, que reúne uma variedade de texturas e sabores, oferecendo frescor e substância.

Ingredientes

- 200 g de presunto de Praga (ou uma alternativa de sua escolha, como filé mignon ou carne de porco)
- 4 batatas cozidas com casca
- 3 ovos cozidos
- Um maço de alface
- 1 pepino fresco
- 1 cebola roxa (ou algumas cebolinhas)
- 100 g de azeitonas (preferencialmente sem caroço, picadas)
- 1 pimentão vermelho
- Algumas folhas de salsa (para decorar)
- Azeite de oliva (a gosto)
- Suco de meio limão (ou mais, se preferir)
- Sal (a gosto)

Preparo

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem todos os vegetais. Cozinhe as batatas com casca por cerca de 20-25 minutos, até que fiquem macias, mas não desmanchem. Deixe esfriar, depois descasque e corte em cubos. Cozinhe os ovos por 10 minutos, depois deixe esfriar sob um jato de água fria e descasque.

2. Picando os vegetais: Corte a cebola roxa em fatias finas (julienne), a alface em pedaços maiores, o pepino em fatias ou cubos, e o pimentão vermelho em tiras. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam cortados uniformemente, para obter uma salada com uma aparência agradável.

3. Combinando os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione os cubos de batata, as fatias de presunto, os ovos cortados em quartos, a alface, o pepino, a cebola, as azeitonas e o pimentão vermelho. Misture delicadamente os ingredientes para não esmagá-los.

4. Temperando: Adicione azeite de oliva a gosto, o suco de limão e uma pitada de sal. Misture tudo com cuidado, usando uma espátula, em um movimento de virada, para combinar os sabores sem destruir os vegetais.

5. Servindo: Transfira a salada para um prato ou para tigelas individuais. Você pode decorar com algumas folhas de salsa para uma aparência mais atraente.

Dicas práticas

- Alternativas de ingredientes: Se você não tiver presunto de Praga à mão, pode experimentar outros tipos de carne, como frango cozido ou peru. Esta salada é muito versátil!
- Adicionando queijo: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar queijo feta ou mozzarella em cubos.
- Texturas: Se você gosta de crocância, adicione algumas nozes ou sementes torradas para enriquecer a textura.

Benefícios nutricionais

Esta salada não é apenas deliciosa, mas também nutritiva. As batatas fornecem carboidratos complexos, que lhe darão a energia necessária ao longo do dia. Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, enquanto os vegetais frescos trazem vitaminas e minerais importantes. O azeite de oliva, rico em ácidos graxos saudáveis, contribui para a saúde cardiovascular.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de vegetais?
Sim, você pode adicionar seus vegetais favoritos, como tomates-cereja ou rabanetes, para personalizar a salada.

2. Qual é o melhor método para cozinhar as batatas?
Cozinhe-as com casca para preservar os nutrientes e evitar a absorção excessiva de água. Depois de cozidas, deixe esfriar antes de descascar.

3. Como posso armazenar a salada para o dia seguinte?
É recomendável armazenar a salada em um recipiente hermético na geladeira, mas é melhor adicionar o molho e misturar os ingredientes imediatamente antes de servir para evitar que os vegetais fiquem moles.

Combinações deliciosas

Esta salada combina perfeitamente com uma bebida refrescante, como chá verde gelado ou limonada fresca. Você pode servi-la como prato principal ou como acompanhamento com carnes grelhadas ou peixe.

Portanto, prepare seus ingredientes e desfrute de uma salada com presunto e ovo, simples, mas cheia de sabor. É uma receita que trará não apenas satisfação culinária, mas também momentos agradáveis ao lado de seus entes queridos!