Ensalada de jamón y huevo

Ensalada fresca con jamón y huevo - un deleite simple, rápido y lleno de sabor

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Número de porciones: 4

Aquí tienes una receta que combina simplicidad con un sabor refinado, perfecta para una comida ligera pero satisfactoria. Esta ensalada de jamón y huevo es una elección ideal para los días calurosos o para un almuerzo rápido, ya que es muy fácil de preparar. Ya sea que tengas prisa o simplemente quieras disfrutar de una comida saludable, esta receta seguramente se convertirá en tu favorita.

Un poco de historia

Las ensaladas se han consumido durante miles de años, encontrándose en todas las culturas. Han evolucionado a lo largo del tiempo, pasando de combinaciones simples de verduras crudas a platos complejos llenos de ingredientes diversos. Esta ensalada de jamón y huevo es una versión moderna que reúne una variedad de texturas y sabores, ofreciendo tanto frescura como sustancia.

Ingredientes

- 200 g de jamón de Praga (o una alternativa de tu elección, como lomo de cerdo o pastrami)
- 4 papas hervidas
- 3 huevos duros
- Un manojo de lechuga
- 1 pepino fresco
- 1 cebolla roja (o unos tallos de cebolla verde)
- 100 g de aceitunas (preferiblemente sin hueso, en rodajas)
- 1 pimiento rojo
- Unas ramitas de perejil fresco (para decorar)
- Aceite de oliva (al gusto)
- Jugo de medio limón (o más, si lo prefieres)
- Sal (al gusto)

Preparación

1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando bien todas las verduras. Hierve las papas con piel durante unos 20-25 minutos hasta que estén suaves pero no se deshagan. Déjalas enfriar, luego pélalas y córtalas en cubos. Hierve los huevos durante 10 minutos, luego déjalos enfriar bajo un chorro de agua fría y pélalos.

2. Picado de las verduras: Corta la cebolla roja en rodajas finas (juliana), la lechuga en trozos más grandes, el pepino en rodajas o cubos, y el pimiento rojo en tiras. Asegúrate de que todos los ingredientes estén cortados uniformemente para obtener una ensalada con una apariencia agradable.

3. Combinación de los ingredientes: En un bol grande, añade los cubos de papa, las rodajas de jamón, los huevos cortados en cuartos, la lechuga, el pepino, la cebolla, las aceitunas y el pimiento rojo. Mezcla suavemente los ingredientes para no aplastarlos.

4. Sazonar: Agrega aceite de oliva al gusto, el jugo de limón y una pizca de sal. Mezcla todo con cuidado, usando una espátula, con un movimiento de volteo, para combinar los sabores sin destruir las verduras.

5. Servicio: Transfiere la ensalada a una fuente o en boles individuales. Puedes decorar con unas ramitas de perejil fresco para una apariencia más atractiva.

Consejos prácticos

- Variaciones de ingredientes: Si no tienes jamón de Praga a mano, puedes experimentar con otros tipos de carne, como pollo hervido o pavo. ¡Esta ensalada es muy versátil!
- Agregar queso: Para un impulso extra de sabor, puedes añadir cubos de queso feta o mozzarella.
- Texturas: Si te gusta el crujiente, añade algunas nueces o semillas tostadas para enriquecer la textura.

Beneficios nutricionales

Esta ensalada no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Las papas proporcionan carbohidratos complejos, que te darán la energía necesaria a lo largo del día. Los huevos son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales, mientras que las verduras frescas aportan vitaminas y minerales importantes. El aceite de oliva, rico en ácidos grasos saludables, contribuye a la salud cardiovascular.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otros tipos de verduras?
Sí, puedes añadir tus verduras favoritas, como tomates cherry o rábanos, para personalizar la ensalada.

2. ¿Cuál es la mejor manera de hervir las papas?
Hiérvelas con piel para conservar los nutrientes y evitar la absorción excesiva de agua. Después de que estén listas, déjalas enfriar antes de pelarlas.

3. ¿Cómo puedo conservar la ensalada para el día siguiente?
Se recomienda guardar la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador, pero es mejor añadir el aderezo y mezclar los ingredientes inmediatamente antes de servir para evitar que las verduras se empapen.

Combinaciones deliciosas

Esta ensalada combina perfectamente con una bebida refrescante, como té verde helado o limonada fresca. Puedes servirla como plato principal o como guarnición junto a carnes asadas o pescado a la parrilla.

Así que, prepara tus ingredientes y disfruta de una ensalada de jamón y huevo, simple pero llena de sabor. Es una receta que te brindará no solo satisfacción culinaria, sino también momentos agradables con tus seres queridos!