Somon cu cartofi si maioneza la cuptor

Rețetă delicioasă de somon cu cartofi și maioneză la cuptor

Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar pline de savoare, somonul cu cartofi și maioneză la cuptor este alegerea perfectă. Această rețetă îmbină textura delicată a somonului cu aromele bogate ale cartofilor, totul într-un preparat ușor de realizat, care va impresiona cu siguranță familia și prietenii. Timpul total de preparare este de aproximativ 1 oră, iar rezultatul final va aduce un zâmbet pe fața oricui!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 45 de minute
Timp total: 1 oră
Numărul de porții: 4-6

Ingrediente principale:

- 1 kg de somon (felii)
- 2 kg de cartofi
- Sare (după gust)
- Piper (după gust)
- 400 g de maioneză (poți folosi maioneză cumpărată sau făcută acasă)
- 1 pachet de condimente pentru pește
- 1 lămâie (sucul și coaja)
- 4-5 căței de usturoi (opțional, pentru maioneză)

Prepararea somonului și cartofilor:

1. Începe prin a curăța cartofii. Poți alege să îi speli bine și să îi păstrezi cu coajă, dar îți recomand să îi cureți pentru o textură mai fină. Taie-i în cuburi medii, astfel încât să se gătească uniform.

2. Pune cartofii tăiați într-o oală cu apă sărată și fierbe-i timp de aproximativ 10-15 minute. Este important să nu îi fierbi complet, ci doar până devin ușor moi. Acest pas va reduce timpul de coacere la cuptor și va asigura o textura perfectă.

3. Între timp, pregătește somonul. Așază feliile de somon într-un bol și condimentează-le cu sare, piper și condimentele pentru pește. Dacă ai ales să faci maioneza acasă, acum este momentul să o prepari. Folosește 4-5 căței de usturoi pe care îi poți toca mărunt sau pasa, pentru a le adăuga în maioneză.

4. După ce ai realizat maioneza (sau ai utilizat-o pe cea din comerț), acoperă somonul cu 2-3 linguri de maioneză. Dacă preferi, poți adăuga și sucul de la ½ lămâie pentru un plus de aromă. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă somonul să se marineze în frigider timp de 15-20 de minute.

Pregătirea preparatului la cuptor:

5. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Este esențial să ai cuptorul pregătit înainte de a introduce preparatul, pentru a asigura o coacere uniformă.

6. După ce cartofii sunt fierți, scurge-i bine și pune-i într-un vas de cuptor. Adaugă restul de maioneză deasupra cartofilor și amestecă bine pentru a-i acoperi uniform. Acest pas va oferi cartofilor o crustă delicioasă și o aromă bogată.

7. Așază feliile de somon peste cartofi, având grijă să le dispui uniform. Poți adăuga și câteva felii de lămâie deasupra somonului pentru o aromă proaspătă și un aspect atractiv.

8. Acoperă vasul cu folie de aluminiu pentru primele 25 de minute de coacere, pentru a menține umiditatea. Apoi, îndepărtează folia și lasă preparatul să se coacă timp de încă 10-15 minute, până când somonul devine auriu și cartofii sunt frumos rumeniți.

Servire:

9. Scoate preparatul din cuptor și lasă-l să stea câteva minute înainte de a-l porționa. Poți servi somonul cu o salată proaspătă sau cu legume la abur pentru un plus de nutrienți. Recomand cu căldură să adaugi câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt mărunțit ca decor – va face preparatul să arate fantastic!

Sfaturi utile:

- Dacă ești în căutarea unei variante mai sănătoase, poți înlocui maioneza cu iaurt grecesc sau smântână, adăugând puțin usturoi și suc de lămâie pentru a păstra aromele.
- În loc de somon, poți folosi și alte tipuri de pește, cum ar fi păstrăvul sau tonul. Asigură-te că ajustezi timpul de gătire în funcție de tipul de pește pe care îl folosești.
- Experimentează cu diferite condimente pentru un gust și mai interesant. Paprika afumată sau ierburi de Provence pot adăuga o notă unică preparatului tău.

Informații nutriționale (per porție, estimativ):

- Calorii: 550
- Grăsimi: 30g
- Carbohidrați: 45g
- Proteine: 35g

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi cartofi dulci în loc de cartofi obișnuiți?
Da, cartofii dulci vor adăuga o notă de dulceață preparatului și sunt o alegere sănătoasă.

2. Cum pot face maioneza acasă?
Pentru a face maioneză acasă, amestecă un gălbenuș de ou cu 1 lingură de muștar, adaugă treptat ulei (aproximativ 200 ml), amestecând constant. Adaugă sare, piper și lămâie după gust.

3. Cu ce băuturi se pot asocia aceste preparate?
Un vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc, se potrivește perfect cu somonul, iar o apă minerală cu lămâie va completa o masă sănătoasă.

Somonul cu cartofi și maioneză la cuptor nu este doar o rețetă simplă, ci și o modalitate fantastică de a aduce împreună oameni dragi în jurul mesei. Această rețetă se bazează pe ingrediente simple, dar cu o aromă bogată, făcându-l un preparat ideal pentru orice ocazie. Descoperă magia gătitului și bucură-te de fiecare mușcătură! Poftă bună!