Fırında mayonezli patates ile somon

Fırında patates ve mayonez ile somon tarifi

Basit ama lezzet dolu bir tarif arıyorsanız, fırında patates ve mayonez ile somon mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, somonun narin dokusunu patatesin zengin aromalarıyla birleştiriyor; hepsi kolayca hazırlanabilen bir yemekte, aile ve arkadaşlarınızı kesinlikle etkileyecek. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saattir ve nihai sonuç, herkesin yüzünde bir gülümseme getirecektir!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4-6

Ana malzemeler:

- 1 kg somon (dilimler)
- 2 kg patates
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 400 g mayonez (hazır veya ev yapımı kullanabilirsiniz)
- 1 paket balık baharatı
- 1 limon (suyu ve kabuğu)
- 4-5 diş sarımsak (isteğe bağlı, mayonez için)

Somon ve patatesin hazırlanması:

1. Patatesleri soyma işlemiyle başlayın. İsterseniz, onları iyice yıkayıp kabuklu bırakabilirsiniz, ancak daha ince bir doku için soyulmasını öneririm. Eşit pişmesi için orta boy küpler halinde kesin.

2. Kesilmiş patatesleri tuzlu su dolu bir tencereye koyun ve yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Tamamen pişirmemek, sadece hafif yumuşatmak önemlidir. Bu adım, fırında pişirme süresini kısaltacak ve mükemmel bir doku sağlayacaktır.

3. Bu arada somonu hazırlayın. Somon dilimlerini bir kaseye yerleştirin ve tuz, karabiber ve balık baharatları ile tatlandırın. Eğer mayonezi evde yapmaya karar verdiyseniz, şimdi hazırlama zamanı. Mayoneze eklemek için 4-5 diş sarımsağı ince doğrayabilir veya ezebilirsiniz.

4. Mayonezi hazırladıktan (veya hazır olanı kullandıktan) sonra, somonu 2-3 yemek kaşığı mayonez ile kaplayın. İsterseniz, ekstra lezzet için ½ limonun suyunu da ekleyebilirsiniz. Kaseyi streç film ile kaplayın ve somonun buzdolabında 15-20 dakika marine olmasına izin verin.

Fırında hazırlık:

5. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Yemeği koymadan önce fırının hazır olması önemlidir; bu, eşit pişirme sağlar.

6. Patatesler haşlandıktan sonra, iyice süzün ve bir fırın kabına koyun. Üzerine kalan mayonezi ekleyin ve eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın. Bu adım, patateslere lezzetli bir kabuk ve zengin bir tat verecektir.

7. Somon dilimlerini patateslerin üzerine yerleştirin, eşit şekilde dağıtmaya özen gösterin. Somonun üzerine taze bir aroma ve çekici bir görünüm için birkaç dilim limon da ekleyebilirsiniz.

8. İlk 25 dakika pişirme süresince kabı alüminyum folyo ile kaplayın, bu nemi korumaya yardımcı olur. Daha sonra folyo çıkarın ve somon altın rengi alana ve patates güzelce kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin.

Servis:

9. Yemeği fırından çıkarın ve dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirin. Somonu taze bir salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle servis edebilirsiniz; bu, ek besin maddeleri sağlar. Tabak süsü olarak ince doğranmış taze maydanoz eklemeyi şiddetle tavsiye ederim – bu, yemeği harika gösterecektir!

Yararlı ipuçları:

- Daha sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, mayonezi Yunan yoğurdu veya krema ile değiştirebilir, tatları korumak için biraz sarımsak ve limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Somon yerine, alabalık veya ton balığı gibi diğer balık türlerini de kullanabilirsiniz. Kullandığınız balık türüne göre pişirme süresini ayarladığınızdan emin olun.
- Daha ilginç bir tat için farklı baharatlarla denemeler yapın. Füme paprika veya Provence otları, yemeğinize benzersiz bir dokunuş katabilir.

Besin bilgileri (porsiyon başına, tahmini):

- Kalori: 550
- Yağ: 30g
- Karbonhidrat: 45g
- Protein: 35g

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Normal patates yerine tatlı patates kullanabilir miyim?
Evet, tatlı patatesler yemeğe tatlılık katacak ve sağlıklı bir seçimdir.

2. Evde mayonez nasıl yapabilirim?
Evde mayonez yapmak için bir yumurta sarısını 1 yemek kaşığı hardala karıştırın, yavaş yavaş yağ ekleyin (yaklaşık 200 ml), sürekli karıştırarak. Tuz, karabiber ve limon ekleyin.

3. Bu yemeklerle hangi içecekleri eşleştirebilirim?
Sauvignon Blanc gibi kuru beyaz şarap, somonla mükemmel bir uyum sağlar ve limonlu mineral su, sağlıklı bir öğünü tamamlar.

Fırında patates ve mayonez ile somon, sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda sevdiklerinizi masanın etrafında bir araya getirmenin harika bir yoludur. Bu tarif, basit malzemelere dayanmaktadır, ancak zengin bir tat ile, her türlü etkinlik için ideal bir yemektir. Yemek pişirmenin büyüsünü keşfedin ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!