Pangasius la cuptor cu fasole pastai

Rețetă de Pangasius la Cuptor cu Fasole Păstăi - O Masă Delicioasă și Sănătoasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Descoperă această rețetă savuroasă de pangasius la cuptor cu fasole păstăi, un preparat care îmbină gustul delicat al peștelui cu prospețimea legumelor. Această rețetă nu doar că este simplu de preparat, dar este și extrem de nutritivă, oferind o masă echilibrată, bogată în proteine și vitamine. De-a lungul istoriei, preparatele la cuptor au fost apreciate pentru modul lor de a păstra aromele și nutrientii, transformând ingredientele simple în mese delicioase care aduc familia împreună.

Ingredientele de care ai nevoie:

- 4 fileuri de pangasius
- 2 dovlecei zucchini
- 2 morcovi mari
- 1 lămâie
- Sare și piper după gust
- 500 g fasole păstăi
- 1 căscuță de boabe de porumb (aproximativ 150 g)
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începe prin a curăța morcovii și dovleceii. Folosește un curățitor de cartofi pentru a-i tăia în fâșii subțiri, care vor adăuga o notă de textură și un aspect plăcut preparatului. Asigură-te că legumele sunt spălate bine pentru a îndepărta orice impuritate. Aceste fâșii de legume vor acționa ca un pat delicios pentru fileurile de pește.

Pasul 2: Asamblarea preparatului

Pe o hârtie de copt, așează alternativ feliile de morcov și dovlecel, creând un model atractiv. La capătul superior al legumelor, așează fileurile de pangasius. Stropește peștele cu puțin suc de lămâie și ulei de măsline pentru a-i intensifica aroma. Asezonează cu sare și piper după gust. Acest pas este esențial, deoarece condimentele vor pătrunde în pește în timpul coacerii, oferindu-i un gust irezistibil.

Rulăm cu grijă hârtia de copt în jurul legumelor și peștelui, asigurându-ne că este bine închisă pentru a păstra sucurile și aromele în interior. Acest mod de gătire la cuptor este nu doar practic, ci și o metodă sănătoasă, deoarece nu necesită adăugarea de grăsimi suplimentare.

Pasul 3: Coacerea peștelui

Preîncălzește cuptorul la 150°C. Așază pachetul format pe o tavă de copt și dă-l la cuptor timp de 20-30 de minute. În acest timp, peștele se va găti uniform, iar legumele vor deveni fragede și aromate. Verifică peștele după 20 de minute; dacă este ușor de desfăcut cu o furculiță, este gata.

Pasul 4: Prepararea fasolei păstăi

Între timp, încinge 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie. Adaugă cățeii de usturoi tăiați felii și călește-i până devin aurii și aromatizați, aproximativ 1-2 minute. Adaugă fasolea păstăi în tigaie și mărește focul. Amestecă constant timp de 2 minute. Această tehnică de gătire rapidă păstrează textura crocantă a fasolei și îi intensifică aroma.

După cele 2 minute, stinge focul cu 300 ml de apă, reduce intensitatea și acoperă tigaia. Lasă fasolea să fiarbă timp de aproximativ 15 minute, până devine fragedă. La final, adaugă boabele de porumb și asezonează cu sare și piper. Această combinație deingrediente adaugă o notă de dulceață și un contrast plăcut cu peștele.

Pasul 5: Servirea preparatului

Odată ce totul este gata, scoate cu grijă pachetul de pangasius din cuptor. Deschide-l cu atenție pentru a evita aburul fierbinte. Servește fileurile de pește alături de fasolea păstăi. Pentru o notă finală, poți decora cu felii de lămâie și câteva ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjel sau mărar. Această rețetă nu doar că arată minunat, dar este și o explozie de arome.

Sfaturi utile:

- Dacă nu ai fileuri de pangasius la îndemână, poți folosi alte tipuri de pește alb, cum ar fi codul sau tilapia.
- În loc de fasole păstăi, poți experimenta cu alte legume, precum broccoli sau sparanghel, pentru a adăuga varietate.
- Adăugarea unor condimente precum paprika sau turmeric poate oferi un gust diferit și o culoare vibrantă preparatului.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte tipuri de pește?
Da, poți folosi orice tip de pește alb care se gătește bine, cum ar fi codul sau tilapia.

2. Cum pot ști dacă peștele este gătit?
Peștele este gata atunci când se desface ușor cu o furculiță și are o culoare opacă.

3. Este această rețetă potrivită pentru dietă?
Da, este o masă sănătoasă, bogată în proteine și vitamine. Poate fi inclusă cu ușurință într-o dietă echilibrată.

Combinări ideale:

Acest preparat se potrivește perfect cu un pahar de vin alb sec sau cu un ceai de plante răcoritor. De asemenea, poți adăuga o salată verde proaspătă pentru a completa masa. Oferă-i un strop de ulei de măsline și oțet balsamic pentru a adăuga un plus de savoare.

Bucură-te de fiecare mușcătură a acestui pangasius la cuptor cu fasole păstăi, o rețetă simplă și delicioasă care va deveni cu siguranță un favorit în gospodăria ta!