Pangasius assado com feijão verde

Receita de Pangasius Assado com Feijão Verde - Uma Refeição Deliciosa e Saudável

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Descubra esta saborosa receita de pangasius assado com feijão verde, um prato que combina o sabor delicado do peixe com a frescura dos legumes. Esta receita é não só fácil de preparar, mas também extremamente nutritiva, oferecendo uma refeição equilibrada, rica em proteínas e vitaminas. Ao longo da história, os pratos assados foram apreciados pela sua capacidade de preservar sabores e nutrientes, transformando ingredientes simples em refeições deliciosas que reúnem a família.

Ingredientes necessários:

- 4 filés de pangasius
- 2 abobrinhas
- 2 cenouras grandes
- 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 500 g de feijão verde
- 1 lata pequena de milho (aproximadamente 150 g)
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Passo 1: Preparação dos ingredientes

Comece por descascar as cenouras e as abobrinhas. Use um descascador de legumes para cortá-las em tiras finas, que adicionarão textura e um aspecto agradável ao prato. Certifique-se de que os legumes estão bem lavados para remover qualquer impureza. Essas tiras de legumes servirão como uma deliciosa base para os filés de peixe.

Passo 2: Montagem do prato

Em um papel vegetal, coloque alternadamente as fatias de cenoura e abobrinha, criando um padrão atraente. Na parte superior dos legumes, coloque os filés de pangasius. Regue o peixe com um pouco de suco de limão e azeite de oliva para intensificar o seu sabor. Tempere com sal e pimenta a gosto. Este passo é essencial, pois os temperos penetrarão no peixe durante o cozimento, conferindo-lhe um sabor irresistível.

Enrole cuidadosamente o papel vegetal em torno dos legumes e do peixe, certificando-se de que está bem fechado para manter os sucos e sabores dentro. Este método de assar é não só prático, mas também saudável, pois não requer a adição de gorduras extras.

Passo 3: Cozinhando o peixe

Pré-aqueça o forno a 150°C. Coloque o pacote formado em uma assadeira e leve ao forno por 20-30 minutos. Nesse tempo, o peixe cozinhará uniformemente e os legumes ficarão macios e aromáticos. Verifique o peixe após 20 minutos; se desfiar facilmente com um garfo, está pronto.

Passo 4: Preparação do feijão verde

Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira. Adicione os dentes de alho fatiados e refogue até que fiquem dourados e aromáticos, cerca de 1-2 minutos. Adicione o feijão verde à frigideira e aumente o fogo. Mexa constantemente por 2 minutos. Esta técnica de cozimento rápido preserva a crocância do feijão e intensifica seu sabor.

Após os 2 minutos, adicione 300 ml de água, reduza o fogo e tampe a frigideira. Deixe o feijão cozinhar por cerca de 15 minutos, até ficar macio. Por fim, adicione o milho e tempere com sal e pimenta. Esta combinação de ingredientes adiciona um toque de doçura e um agradável contraste com o peixe.

Passo 5: Servindo o prato

Uma vez que tudo esteja pronto, retire cuidadosamente o pacote de pangasius do forno. Abra-o com cuidado para evitar o vapor quente. Sirva os filés de peixe com o feijão verde. Para um toque final, você pode decorar com fatias de limão e algumas ervas frescas, como salsa ou endro. Esta receita não só parece maravilhosa, mas também é uma explosão de sabores.

Dicas úteis:

- Se você não tiver filés de pangasius à mão, pode usar outros tipos de peixe branco, como bacalhau ou tilápia.
- Em vez de feijão verde, você pode experimentar outros legumes, como brócolis ou aspargos, para adicionar variedade.
- Adicionar temperos como páprica ou cúrcuma pode oferecer um sabor diferente e uma cor vibrante ao prato.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outros tipos de peixe?
Sim, você pode usar qualquer tipo de peixe branco que cozinhe bem, como bacalhau ou tilápia.

2. Como posso saber se o peixe está cozido?
O peixe está pronto quando desfia facilmente com um garfo e tem uma cor opaca.

3. Esta receita é adequada para uma dieta?
Sim, é uma refeição saudável, rica em proteínas e vitaminas. Pode ser facilmente incluída em uma dieta equilibrada.

Combinações ideais:

Este prato combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou com um chá de ervas refrescante. Você também pode adicionar uma salada verde fresca para completar a refeição. Dê um toque de azeite de oliva e vinagre balsâmico para adicionar sabor extra.

Desfrute de cada mordida deste pangasius assado com feijão verde, uma receita simples e deliciosa que certamente se tornará um favorito na sua casa!