Spaghete cu crenvurști din piept de pui

Spaghetele cu crenvurști din piept de pui se servesc calde la prânz, cu ouă fierte și piept tăiat bucățele. Pastele sunt moi și se amestecă ușor cu feliile, iar ouăle și pieptul fiert fac din ele o masă sățioasă. Eu aleg spaghete de grosime obișnuită, ca să rămână ușor de prins după ce le amestec. Pregătire: 10 minute. Gătire: 39 de minute. Odihnă: 5 minute. Timp total: 54 de minute. Porții: 4. Aproximativ 420 kcal și 35 g proteine pe porție.

Ingrediente

2500 ml apă pentru spaghete
5 g sare pentru apa spaghetelor
250 g spaghete
1000 ml apă pentru crenvurști
5 crenvurști din piept de pui
1000 ml apă pentru ouă
5 g sare pentru apa ouălor
2 ouă
500 ml apă rece
1 piept de pui fiert (200 g)
2 g sare pentru asezonat
1 g piper măcinat

Preparare

1. Pune 2500 ml apă cu 5 g sare la fiert. Adaugă spaghetele și fierbe-le 9 minute, până se înmoaie. Scurge-le și asezonează-le cu 2 g sare și piperul măcinat. 2. Pune crenvurștii în 1000 ml apă și fierbe-i aproximativ 15 minute, până sunt fierbinți până în centru. Scurge-i. 3. Fierbe ouăle în 1000 ml apă cu 5 g sare timp de 15 minute, până se întăresc gălbenușurile. Scoate-le în 500 ml apă rece și lasă-le 5 minute. 4. Curăță ouăle și taie-le felii. Taie crenvurștii felii și pieptul de pui fiert bucățele. 5. Amestecă spaghetele cu ouăle, crenvurștii și pieptul de pui, apoi împarte preparatul în farfurii.

Note

Spaghetele subțiri se înmoaie mai repede decât cele groase, așa că verifică-le cu un minut înainte de timpul de pe pachet. Crenvurștii mai groși pot avea nevoie de câteva minute în plus; scoate-i când sunt fierbinți și în centru. Dacă pieptul fiert e foarte rece, lasă-l câteva minute pe blatul de lucru înainte să-l tai, ca să nu răcească pastele la amestecare. Pune alături o salată de roșii și castraveți. Ca aspect, preparatul amintește de o salată de paste făcută cu resturi de la masă, doar că spaghetele se răsucesc pe furculiță. Păstrează porțiile rămase într-un recipient închis la frigider, cel mult 3 zile. Pentru varianta fără gluten, schimbă spaghetele cu 250 g de paste fără gluten și urmează timpul de fierbere de pe ambalaj. Preparatul conține gluten și ouă, iar crenvurștii pot avea și alți alergeni, în funcție de etichetă.