Chiftelute cu sos si spaghete

Rețetă delicioasă de Chifteluțe cu sos și spaghete

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Chifteluțe cu sos și spaghete este un preparat clasic, savuros și reconfortant, perfect pentru o cină în familie. Acest fel de mâncare combină chifteluțele fragede cu un sos bogat de roșii și spaghete. Fie că ești un pasionat de gătit sau un începător, această rețetă simplă te va ajuta să obții un rezultat delicios.

Ingrediente:

Pentru chifteluțe:
- 700 g carne tocată de porc (sau amestec de porc și vită)
- 1 ou
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de chili (opțional, pentru un pic de iuțeală)
- 3 felii de pâine (preferabil pâine mai veche)
- 3 căței de usturoi (zdrobiți sau tocați fin)

Pentru sos:
- 1 ceapă medie (tăiată mărunt)
- 5 căței de usturoi (tocați fin)
- 5 linguri de pastă de roșii
- 400 ml apă
- 2 linguri de făină
- Sare și piper după gust

Pentru servire:
- 300 g spaghete
- Pătrunjel proaspăt (tocat, pentru decor)

Instrucțiuni:

1. Prepararea chifteluțelor: Începe prin a înmuia feliile de pâine în apă timp de câteva minute, apoi stoarce-le bine pentru a elimina excesul de apă. Într-un bol mare, adaugă carnea tocată, pâinea stoarsă, oul, sarea, piperul, chili și usturoiul. Amestecă bine ingredientele cu mâinile până obții o compoziție omogenă. Poți folosi mănuși pentru a evita mirosul de usturoi pe mâini.

2. Formarea chifteluțelor: Din amestecul obținut, formează chifteluțe de dimensiunea dorită (aproximativ 3-4 cm în diametru). Asigură-te că le modelezi bine, pentru a nu se destrăma în timpul gătitului.

3. Prepararea sosului: Într-o tigaie mare, adaugă puțin ulei și călește ceapa tăiată mărunt la foc mediu până devine translucidă. Adaugă usturoiul tocat și călește pentru încă un minut, având grijă să nu se ardă. Adaugă pasta de roșii și amestecă bine, lăsând să se prăjească timp de 2-3 minute. Acest pas va intensifica aromele sosului.

4. Gătirea chifteluțelor: Între timp, încinge o tigaie cu ulei la foc mediu. Adaugă chifteluțele formate și prăjește-le pe toate laturile până devin aurii (aproximativ 10-15 minute). După ce sunt prăjite, transferă-le în tigaia cu sosul de roșii.

5. Finalizarea sosului: Adaugă apa în tigaie și amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă ușor timp de 10 minute, apoi adaugă făina diluată în puțină apă pentru a îngroșa sosul. Asezonează cu sare și piper după gust.

6. Prepararea spaghetelor: Într-o oală mare, adu apă la punctul de fierbere și adaugă sare. Fierbe spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le.

7. Servire: Pe fiecare farfurie, așează porții de spaghete, adaugă chifteluțe cu sos de roșii deasupra și presară pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de prospețime. Poți adăuga și parmezan ras, dacă îți place.

Un detaliu unic: Pentru un gust mai intens, poți adăuga în sos câteva măsline negre sau capere. De asemenea, chifteluțele pot fi preparate și la cuptor, în cazul în care preferi o variantă mai sănătoasă. Această rețetă de chifteluțe cu sos și spaghete va deveni cu siguranță un favorit în casa ta! Savurează fiecare îmbucătură!