Upside down cu prune

Prajitura cu prune întoarsă – un deliciu pe care nu ai cum să-l ratezi! Această rețetă simplă și rapidă aduce un pic de nostalgie și căldură în fiecare mușcătură. Este perfectă pentru zilele de toamnă, dar poate fi savurată cu aceeași plăcere și în alte anotimpuri, mai ales dacă folosești prune din compot. Să ne apucăm de lucru și să vedem cum poți obține un rezultat perfect!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40-50 minute
Timp total: 55-65 minute
Număr de porții: 8 porții

Ingrediente:
- 1/3 cup (aproximativ 80 ml) unt (topit)
- 3/4 cup (aproximativ 150 g) zahăr granulat
- 1 ou mare
- 1 plic zahăr vanilat (8 g)
- 1 3/4 cup (aproximativ 220 g) făină
- 3 lingurițe praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- 3/4 cup (aproximativ 180 ml) lapte (de preferat integral)
- 500 g prune fără sâmburi (poți folosi și prune din compot)

Un pic de istorie:
Prajitura „întoarsă” este o rețetă tradițională care a cucerit inimile multora datorită simplității și gustului său delicios. Acest tip de prăjitură a fost popularizat în special în perioada postbelică, când ingredientele simple și accesibile erau la ordinea zilei. Folosirea fructelor de sezon, cum ar fi prunele, a devenit o practică obișnuită, aducând un plus de savoare și un aspect atrăgător.

Pas cu pas:

1. Pregătirea cuptorului:
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C (350°F). Acest pas este crucial pentru a asigura o coacere uniformă a prăjiturii.

2. Pregătirea formei:
Ia o formă rotundă pentru cuptor (de aproximativ 23 cm diametru) și adaugă o lingură de unt. Pune forma pe foc mic sau în cuptor pentru a topi untul. Odată topit, presară puțin zahăr deasupra și lasă deoparte.

3. Amestecarea ingredientelor:
Într-un bol mare, combină untul rămas (2/3 cup), zahărul granulat (3/4 cup) și zahărul vanilat. Bate ingredientele cu un mixer electric sau cu o spatulă până când obții o compoziție cremoasă.

4. Adăugarea oului:
Adaugă oul și continuă să amesteci până când se încorporează perfect. Este important să obții o pastă omogenă și aerată.

5. Combinarea ingredientelor uscate:
Într-un alt bol, amestecă făina, praful de copt și sarea. Aceste ingrediente uscate vor contribui la structura prăjiturii tale.

6. Îmbinarea ingredientelor:
Adaugă amestecul de făină alternativ cu laptele în compoziția de unt, amestecând bine după fiecare adăugare. Astfel, vei obține o aluat uniform și fin.

7. Pregătirea prunelor:
Taie prunele în jumătăți și aranjează-le uniform în forma de copt, peste stratul de zahăr și unt. Acest pas va crea un aspect spectaculos pentru prăjitură.

8. Adăugarea aluatului:
Toarnă compoziția de aluat peste prune, asigurându-te că acestea sunt complet acoperite.

9. Coacerea:
Introdu forma în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de 40-50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

10. Răsturnarea prăjiturii:
După ce prăjitura este coaptă, las-o să se răcească timp de aproximativ 10 minute. Apoi, ia o farfurie plată și așeaz-o deasupra formei. Cu grijă, răstoarnă prăjitura, astfel încât prunele să fie în partea de sus.

Sugestii de servire:
Această prăjitură cu prune întoarsă este delicioasă atât caldă, cât și la temperatura camerei. O poți servi cu un pic de frișcă sau înghețată de vanilie pentru un dessert perfect. De asemenea, o cană de ceai sau cafea va completa perfect această experiență culinară.

Variații posibile:
Dacă vrei să îți personalizezi prăjitura, poți adăuga scorțișoară sau nucșoară în aluat pentru un plus de aromă. De asemenea, poți înlocui prunele cu alte fructe, cum ar fi piersici sau mere, în funcție de preferințe.

Informații nutriționale:
Această prăjitură cu prune este o sursă bună de carbohidrați și fibre datorită fructelor naturale. Prunele sunt bogate în vitamina C și antioxidanți, având și un efect benefic asupra digestiei. Fiecare porție conține aproximativ 250-300 de calorii, în funcție de ingredientele utilizate și de dimensiunea porției.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte fructe?
Da, poți înlocui prunele cu alte fructe de sezon, cum ar fi piersici, mere sau ananas.

2. Cum pot păstra prăjitura?
Păstrează prăjitura într-un recipient închis la temperatura camerei pentru 2-3 zile. O poți congela și pentru o utilizare ulterioară.

3. Ce băuturi se potrivesc bine cu această prăjitură?
O cană de ceai parfumat sau o cafea proaspăt preparată sunt alegeri excelente. De asemenea, un vin dulce ar putea complementa aromele prăjiturii.

Acum că ai toate detaliile pentru a prepara această minunată prăjitură cu prune întoarsă, este momentul să te apuci de lucru! Bucură-te de procesul de gătit și de rezultatul final care va impresiona cu siguranță pe cei dragi. Poftă bună!