Acest tort special este dedicat tuturor celor născuți sub semnul Săgetătorului, fiind realizat cu multă dragoste pentru o mamă fericită. Prepararea acestui deliciu începe cu bătărea albușurilor de ou, care trebuie să devină o spumă consistentă, adăugând un praf de sare pentru a obține stabilitate. Este esențial ca atunci când întorci castronul cu spuma, aceasta să nu cade, semn că ai obținut consistența dorită. După ce ai obținut această spumă, adaugă două linguri din cele opt de zahăr, continuând să bați până când devine lucioasă.
Într-un alt castron, mixează galbenusurile cu zahărul rămas până când compoziția devine deschisă la culoare și cremoasă. Aceasta se adaugă peste albușuri cu o mișcare delicată, de jos în sus, pentru a nu pierde aerul din compoziție. Apoi, se toarnă treptat uleiul, urmat de faina cernută și nuca măcinată, amestecând ușor până când ingredientele se încorporează perfect. Compoziția astfel obținută se toarnă în tava de copt, care a fost tapetată cu hârtie de copt, având un diametru de 24 cm, și se coace la foc moderat.
Între timp, pregătește crema. Hidratează gelatina în puțină apă rece și las-o să stea timp de aproximativ 10 minute. După ce s-a hidratat, gelatina se poate topi fie la microunde, fie pe baie de aburi. Bate smântâna pentru frișcă până devine fermă, apoi adaugă mierea și laptele, amestecând bine. În cele din urmă, încorporează gelatina topită în amestecul de frișcă. Împarte crema în două părți egale, iar în una dintre ele adaugă bucăți de ciocolată, pentru un plus de savoare.
După ce blatul s-a răcit, taie-l în trei foi egale. Tapetează tava în care s-a copt cu folie alimentară, astfel încât să poți asambla tortul cu ușurință. Începe prin a pune un strat de blat, pe care îl insiropezi cu un sirop din apă, zahăr, coajă de lămâie și vanilie. Continuă cu un strat de cremă, urmat de alt strat de blat și din nou cremă. Repetă acest proces până termini toate ingredientele, asigurându-te că ultimul strat este de cremă.
După asamblare, lasă tortul la rece pentru cel puțin 2-3 ore, astfel încât aromele să se îmbine perfect. La final, răstoarnă tortul cu grijă pe un platou și decorează-l cu pastă de zahăr, pe care, din lipsă de timp, ai ales să o cumperi, însă poți experimenta și cu diverse decorațiuni personalizate. Acest tort va deveni cu siguranță o delicatesă plină de bucurie, perfectă pentru a sărbători momentele speciale din viața celor dragi.
Într-un alt castron, mixează galbenusurile cu zahărul rămas până când compoziția devine deschisă la culoare și cremoasă. Aceasta se adaugă peste albușuri cu o mișcare delicată, de jos în sus, pentru a nu pierde aerul din compoziție. Apoi, se toarnă treptat uleiul, urmat de faina cernută și nuca măcinată, amestecând ușor până când ingredientele se încorporează perfect. Compoziția astfel obținută se toarnă în tava de copt, care a fost tapetată cu hârtie de copt, având un diametru de 24 cm, și se coace la foc moderat.
Între timp, pregătește crema. Hidratează gelatina în puțină apă rece și las-o să stea timp de aproximativ 10 minute. După ce s-a hidratat, gelatina se poate topi fie la microunde, fie pe baie de aburi. Bate smântâna pentru frișcă până devine fermă, apoi adaugă mierea și laptele, amestecând bine. În cele din urmă, încorporează gelatina topită în amestecul de frișcă. Împarte crema în două părți egale, iar în una dintre ele adaugă bucăți de ciocolată, pentru un plus de savoare.
După ce blatul s-a răcit, taie-l în trei foi egale. Tapetează tava în care s-a copt cu folie alimentară, astfel încât să poți asambla tortul cu ușurință. Începe prin a pune un strat de blat, pe care îl insiropezi cu un sirop din apă, zahăr, coajă de lămâie și vanilie. Continuă cu un strat de cremă, urmat de alt strat de blat și din nou cremă. Repetă acest proces până termini toate ingredientele, asigurându-te că ultimul strat este de cremă.
După asamblare, lasă tortul la rece pentru cel puțin 2-3 ore, astfel încât aromele să se îmbine perfect. La final, răstoarnă tortul cu grijă pe un platou și decorează-l cu pastă de zahăr, pe care, din lipsă de timp, ai ales să o cumperi, însă poți experimenta și cu diverse decorațiuni personalizate. Acest tort va deveni cu siguranță o delicatesă plină de bucurie, perfectă pentru a sărbători momentele speciale din viața celor dragi.
Ingrediente
Pentru blat: 8 oua 8 linguri zahar 4 linguri ulei un praf sare 6 linguri pline varf cu faina 3 linguri pline varf cu nuca macinata Pentru crema: 400 ml frisca lichida 8 gr gelatina 4 linguri miere 4 linguri lapte