射手座ケーキ
この特別なケーキは、射手座の下に生まれたすべての人に捧げられており、幸せな母親のために愛情を込めて作られています。このデリカシーの準備は、安定性を得るために塩ひとつまみを加えながら、卵白を泡立てることから始まります。泡を入れたボウルをひっくり返しても落ちないことが重要で、これは望ましい一貫性に達した証拠です。この泡を得た後、8杯の砂糖のうちの2杯を加え、光沢が出るまで泡立て続けます。
別のボウルでは、卵黄を残りの砂糖と混ぜ、混合物が明るい色とクリーミーになるまで混ぜます。これを卵白の上に、下から上に優しく混ぜて、混合物の空気を失わないようにします。その後、油を徐々に注ぎ、ふるった小麦粉と砕いたくるみを続けて、材料が完全に混ざるまで軽く混ぜます。得られた混合物は、直径24cmの天板に流し込み、適度な火で焼きます。
その間にクリームを準備します。ゼラチンを少量の冷水でふやかし、約10分間置きます。ふやけたら、ゼラチンは電子レンジまたは湯煎で溶かすことができます。生クリームをしっかりするまで泡立て、はちみつと牛乳を加えてよく混ぜます。最後に、溶かしたゼラチンを生クリームの混合物に混ぜ込みます。クリームを2つの等しい部分に分け、そのうちの1つにチョコレートのかけらを加えて風味を増します。
ケーキの生地が冷えたら、3つの同じ層に切ります。焼いた型をラップで覆い、ケーキを簡単に組み立てられるようにします。最初にケーキの層を置き、それに水、砂糖、レモンの皮、バニラから作ったシロップを浸します。次にクリームの層を続け、もう1つのケーキの層と再びクリームを続けます。このプロセスをすべての材料がなくなるまで繰り返し、最後の層がクリームであることを確認します。
組み立てた後、ケーキを少なくとも2〜3時間冷やして、風味が完璧に混ざるようにします。最後に、ケーキを注意深くサービングプレートにひっくり返し、時間がないために購入したファンドで飾りますが、さまざまなカスタマイズされた装飾を試すこともできます。このケーキは、愛する人々の特別な瞬間を祝うのにぴったりな、喜びに満ちた美味しさになることは間違いありません。
材料: 生地用：卵8個、砂糖8杯、油4杯、塩ひとつまみ、小麦粉6杯、ひきわりくるみ3杯。クリーム用：液体クリーム400ml、ゼラチン8g、はちみつ4杯、牛乳4杯。
