Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Începeți prin a unge cu unt două tăvi de diametru de 23 cm pentru a preveni lipirea blaturilor. Acum, ocupați-vă de nuci: prăjiți-le timp de aproximativ 8 minute, având grijă să nu le ardeți, apoi lăsați-le să se răcească. Odată răcite, tocați-le mărunt. Dacă aveți nucile deja prăjite, le puteți introduce în robotul de bucătărie timp de 30 de secunde pentru a le măcina uniform.
Apoi, curățați morcovii și dați-i pe răzătoarea fină. Dacă aveți un robot de bucătărie, acesta va face toată munca pentru dvs. După ce ați terminat, puneți morcovii deoparte. Într-un bol separat, amestecați ingredientele uscate: faina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și scorțișoara. Acest amestec va adăuga aromă și va ajuta la creșterea aluatului.
Într-un alt bol, mixați ouăle cu un mixer electric. Adăugați treptat zahărul și continuați să mixați până când amestecul devine omogen și spumos. Adăugați uleiul și, la final, esența de vanilie, continuând să amestecați. Apoi, introduceți ingredientele uscate, având grijă să nu mixați prea mult; este suficient să le încorporați în aluat cu ajutorul unei spatule. Acum, cu aceeași spatulă, adăugați morcovii și nucile tocate, amestecând ușor până când se distribuie uniform.
După ce aluatul este gata, turnați-l în tăvile pregătite și introduceți-le în cuptor. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul unui blat iese curată. Odată coapte, scoateți blaturile din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 5-10 minute, după care le puteți desprinde cu grijă din tăvi și le lăsați să se răcească complet pe un grătar.
Între timp, pregătiți glazura. Într-un bol, mixați brânza de vaci cu untul la o viteză mică până când se omogenizează. Adăugați treptat zahărul pudră, continuând să mixați. La final, adăugați vanilia și zeama de lămâie, amestecând bine pentru a obține o consistență cremoasă.
Pentru asamblare, așezați primul blat pe un platou, întindeți o porție de glazură pe suprafața acestuia, apoi așezați al doilea blat deasupra. Acoperiți și acesta cu glazură, lăsându-l să se odihnească câteva minute pentru a se închega. Această prăjitură cu morcovi și nuci va aduce un gust deosebit și o textură umedă, perfectă pentru orice ocazie. Savurați fiecare felie!
Apoi, curățați morcovii și dați-i pe răzătoarea fină. Dacă aveți un robot de bucătărie, acesta va face toată munca pentru dvs. După ce ați terminat, puneți morcovii deoparte. Într-un bol separat, amestecați ingredientele uscate: faina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și scorțișoara. Acest amestec va adăuga aromă și va ajuta la creșterea aluatului.
Într-un alt bol, mixați ouăle cu un mixer electric. Adăugați treptat zahărul și continuați să mixați până când amestecul devine omogen și spumos. Adăugați uleiul și, la final, esența de vanilie, continuând să amestecați. Apoi, introduceți ingredientele uscate, având grijă să nu mixați prea mult; este suficient să le încorporați în aluat cu ajutorul unei spatule. Acum, cu aceeași spatulă, adăugați morcovii și nucile tocate, amestecând ușor până când se distribuie uniform.
După ce aluatul este gata, turnați-l în tăvile pregătite și introduceți-le în cuptor. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul unui blat iese curată. Odată coapte, scoateți blaturile din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 5-10 minute, după care le puteți desprinde cu grijă din tăvi și le lăsați să se răcească complet pe un grătar.
Între timp, pregătiți glazura. Într-un bol, mixați brânza de vaci cu untul la o viteză mică până când se omogenizează. Adăugați treptat zahărul pudră, continuând să mixați. La final, adăugați vanilia și zeama de lămâie, amestecând bine pentru a obține o consistență cremoasă.
Pentru asamblare, așezați primul blat pe un platou, întindeți o porție de glazură pe suprafața acestuia, apoi așezați al doilea blat deasupra. Acoperiți și acesta cu glazură, lăsându-l să se odihnească câteva minute pentru a se închega. Această prăjitură cu morcovi și nuci va aduce un gust deosebit și o textură umedă, perfectă pentru orice ocazie. Savurați fiecare felie!
Ingrediente
Ingrediente -100 g nuci prajite si tocate -340 g morcovi razuiti -280 g faina -1 lingurita bicabornat -1 ½ lingurita praf de copt -1/2 lingurita sare -1 ½ lingurita scortisoara -4 oua mari -300 g zahar -200 ml ulei 2 lingurite esenta de vanilie Glazura -57 g unt -227 g crema de branza -230 zahar pudra -1 lingurita esenta de vanilie -zeama de la 1 lamaie