キャロットケーキ
オーブンを180度セルシウスに予熱します。まず、直径23cmの2つの型にバターを塗って、層がくっつかないようにします。次に、ナッツの準備をします。約8分間焼き、焦がさないように注意し、冷却します。冷えたら、細かく刻みます。すでに焼かれたナッツがある場合は、フードプロセッサーに30秒間入れて均等に粉砕します。
次に、ニンジンの皮をむき、細かいおろし器でおろします。フードプロセッサーがあれば、すべての作業を行います。作業が終わったら、ニンジンを脇に置いておきます。別のボウルで、乾燥材料を混ぜます：小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩、シナモン。この混合物は風味を加え、生地の膨張を助けます。
別のボウルで、電動ミキサーで卵を泡立てます。砂糖を少しずつ加え、混合物が滑らかで泡立つまで混ぜ続けます。油を加え、最後にバニラエッセンスを加え、混ぜ続けます。次に、乾燥材料を加え、混ぜすぎないように注意します。スパチュラを使って生地に折り込むだけで十分です。今、同じスパチュラでおろしたニンジンと刻んだナッツを加え、均等に分配されるまで優しく混ぜます。
生地が準備できたら、準備した型に流し込み、オーブンに入れます。約30分焼くか、層の中心に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。焼き上がったら、型から外し、5-10分冷まします。その後、型から慎重に外し、完全に冷却するためにワイヤーラックの上に置きます。
その間に、アイシングを準備します。ボウルにカッテージチーズとバターを低速で混ぜ、なめらかになるまで混ぜます。粉砂糖を少しずつ加え、混ぜ続けます。最後に、バニラとレモン汁を加え、クリーミーな状態になるまでよく混ぜます。
組み立てるために、最初の層をサービング皿に置き、その表面にアイシングを塗り、次に2層目をその上に置きます。この層にもアイシングをかけ、数分間休ませて固まらせます。この人参とナッツのケーキは特別な風味としっとりとした食感をもたらし、あらゆる機会にぴったりです。すべてのスライスをお楽しみください！
材料: 材料 - 100gのローストした刻んだくるみ - 340gのすりおろした人参 - 280gの小麦粉 - 1小さじの重曹 - 1 ½小さじのベーキングパウダー - ½小さじの塩 - 1 ½小さじのシナモン - 大きな卵4個 - 300gの砂糖 - 200mlの油 - 2小さじのバニラエキストラクト フロスティング - 57gのバター - 227gのクリームチーズ - 230gの粉砂糖 - 1小さじのバニラエキストラクト - 1個のレモンの汁
