Tort cu ananas

Tortuleț Pufos cu Ananas - O Răsfățare Rapidă și Delicioasă

Timp total: 1 oră
Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Număr de porții: 8

Istoria torturilor cu fructe ne duce cu gândul la momentele de sărbătoare și la bucuria unei mese alături de cei dragi. Torturile din fructe sunt, prin excelență, deserturi care combină prospețimea cu dulceața, iar ananasul, cu aroma sa intensă și suculentă, este un ingredient perfect pentru a crea un tortuleț pufos și moale. Îți voi prezenta în continuare o rețetă simplă și rapidă, care îți va aduce bucurie în fiecare felie.

Ingrediente:
- 5 ouă mici
- 175 g zahăr
- Miezul de la un baton de vanilie
- Coaja rasă de la o lămâie
- 200 g făină 00
- 50 g amidon
- 1 plic praf de copt
- 200 ml ulei de floarea-soarelui (sau unt topit, pentru un gust și mai bogat)
- 200 ml suc de ananas din cutie
- 7 felii de ananas pentru decor
- Ulei și zahăr pentru tapetat forma

Pașii pentru preparare:

1. Prepararea ouălor:
Începe prin a sparge cele 5 ouă într-o cratiță. Adaugă zahărul și amestecă bine. Încălzește amestecul pe foc mic, la aproximativ 40 de grade, până devine călduț. Verifică temperatura cu degetul, asigurându-te că nu te arzi. Acest pas este esențial pentru a pasteuriza ouăle, eliminând riscurile de bacterii.

2. Bătutul ouălor:
După ce amestecul s-a răcit puțin, toarnă-l într-un bol rece și folosește un mixer la viteză maximă pentru a bate ouăle timp de aproximativ 10 minute. Scopul este să obții o spumă tare și aerată, ceea ce va face tortul să fie pufos și ușor.

3. Adăugarea aromelor:
După ce ai obținut spuma, adaugă miezul de vanilie, coaja rasă de lămâie, făina cernută cu amidonul și praful de copt. Amestecă ușor cu o spatulă, pentru a evita pierderea aerului din compoziție, iar apoi încorporează treptat uleiul (sau untul topit) și sucul de ananas. Amestecă până obții o compoziție omogenă.

4. Prepararea formei:
Tapetează o formă cu părți detașabile cu puțin ulei și zahăr, asigurându-te că este acoperită uniform. Acest pas va ajuta tortul să nu se lipească.

5. Adăugarea ananasului:
Așază feliile de ananas pe fundul formei tapetate. Acestea vor adăuga o notă de prospețime și un aspect atrăgător tortului.

6. Coacerea:
Toarnă cu grijă compoziția de tort peste feliile de ananas și introdu forma în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Coace tortul timp de 30 de minute. Apoi, întoarce tortul cu grijă, ajutându-te cu un cuțit pentru a nu se lipi, și mai lasă-l în cuptor pentru încă 15 minute, până când devine auriu și rumenit deasupra.

7. Răcirea și servirea:
Odată ce tortul este copt, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească în formă. După ce s-a răcit complet, pudrează-l cu zahăr pudră și umezeste feliile de ananas cu puțină apă pentru a le face mai atrăgătoare.

Sugestie de servire:
Servește tortul alături de o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de caramel pentru un contrast delicios de texturi și arome. O cană de ceai de fructe sau un pahar de limonadă făcută în casă ar completa perfect acest desert.

Sfaturi practice:
- Folosește ingrediente la temperatura camerei pentru cele mai bune rezultate.
- Asigură-te că ouăle sunt proaspete, pentru a obține o spumă mai bună.
- Înlocuiește ananasul din conservă cu ananas proaspăt, pentru un gust și mai intens.
- Poți experimenta cu alte fructe, cum ar fi piersicile sau mango, pentru o variație delicioasă.

Informații nutriționale (per porție):
- Calorii: aproximativ 220 kcal
- Proteine: 4 g
- Carbohidrați: 30 g
- Grăsimi: 10 g

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alte tipuri de ulei?
Da, poți folosi ulei de cocos sau unt topit pentru un gust diferit.

2. Cum pot păstra tortul?
Tortul poate fi păstrat în frigider timp de 3-4 zile într-un recipient etanș.

3. Ce alte fructe pot folosi?
Pe lângă ananas, poți încerca cu cireșe, piersici sau chiar fructe de pădure, care adaugă o notă de aciditate.

4. Cum pot face tortul mai sănătos?
Poți reduce cantitatea de zahăr sau folosi un îndulcitor natural, precum mierea sau siropul de arțar.

Acest tortuleț cu ananas este nu doar o alegere delicioasă, ci și o opțiune sănătoasă datorită conținutului bogat în vitamine al ananasului. Savurează fiecare felie și bucură-te de complicitatea prietenilor și familiei în jurul mesei! Poftă bună și spor la gătit!