Ciasto ananasowe

Puszysty Tort z Ananasem - Szybka i Pyszna Przyjemność

Czas całkowity: 1 godzina
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Liczba porcji: 8

Historia tortów owocowych przypomina nam o chwilach świątecznych i radości wspólnego posiłku z bliskimi. Torty owocowe to doskonałe desery, które łączą świeżość z słodyczą, a ananas, ze swoim intensywnym i soczystym smakiem, jest idealnym składnikiem do stworzenia puszystego i miękkiego tortu. Przedstawię ci prosty i szybki przepis, który przyniesie radość w każdej kromce.

Składniki:
- 5 małych jajek
- 175 g cukru
- Miąższ z laski wanilii
- Starta skórka z jednej cytryny
- 200 g mąki 00
- 50 g skrobi
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 200 ml oleju słonecznikowego (lub roztopionego masła, dla bogatszego smaku)
- 200 ml soku z ananasa z puszki
- 7 plastrów ananasa do dekoracji
- Olej i cukier do wysmarowania formy

Kroki przygotowania:

1. Przygotowanie jajek:
Zacznij od rozbicia 5 jajek do garnka. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Podgrzewaj mieszankę na małym ogniu, w temperaturze około 40 stopni, aż stanie się ciepła. Sprawdź temperaturę palcem, upewniając się, że się nie poparzysz. Ten krok jest kluczowy dla pasteryzacji jajek, eliminując ryzyko bakterii.

2. Ubijanie jajek:
Po lekkim ostudzeniu mieszanki, wlej ją do zimnej miski i użyj miksera na najwyższych obrotach, aby ubić jajka przez około 10 minut. Celem jest uzyskanie sztywnej i puszystej piany, co sprawi, że tort będzie puszysty i lekki.

3. Dodawanie aromatów:
Po uzyskaniu piany, dodaj miąższ wanilii, startą skórkę z cytryny, przesianą mąkę z skrobią i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aby nie stracić powietrza w masie, a następnie stopniowo wlej olej (lub roztopione masło) i sok z ananasa. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

4. Przygotowanie formy:
Wysmaruj formę z wyjmowanym dnem odrobiną oleju i cukru, upewniając się, że jest równomiernie pokryta. Ten krok pomoże tortowi nie przywierać.

5. Dodawanie ananasa:
Ułóż plastry ananasa na dnie wysmarowanej formy. Dodadzą one świeżości i atrakcyjnego wyglądu tortowi.

6. Pieczenie:
Ostrożnie wlej masę tortową na plastry ananasa i wstaw formę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Piecz tort przez 30 minut. Następnie ostrożnie odwróć tort, pomagając sobie nożem, aby nie przywarł, i piecz jeszcze przez 15 minut, aż wierzch stanie się złoty i rumiany.

7. Studzenie i podawanie:
Gdy tort jest upieczony, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie. Po całkowitym ostudzeniu posyp go cukrem pudrem, a plastry ananasa zwilż odrobiną wody, aby wyglądały bardziej apetycznie.

Propozycja podania:
Podawaj tort z kulką lodów waniliowych lub sosem karmelowym dla pysznego kontrastu tekstur i smaków. Filiżanka herbaty owocowej lub szklanka domowej lemoniady idealnie dopełni ten deser.

Praktyczne wskazówki:
- Używaj składników w temperaturze pokojowej dla najlepszych rezultatów.
- Upewnij się, że jajka są świeże, aby uzyskać lepszą pianę.
- Zamiast ananasa z puszki możesz użyć świeżego ananasa, dla intensywniejszego smaku.
- Możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak brzoskwinie czy mango, dla pysznej odmiany.

Informacje żywieniowe (na porcję):
- Kalorie: około 220 kcal
- Białko: 4 g
- Węglowodany: 30 g
- Tłuszcze: 10 g

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych rodzajów oleju?
Tak, możesz użyć oleju kokosowego lub roztopionego masła dla innego smaku.

2. Jak mogę przechować tort?
Tort można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni w szczelnym pojemniku.

3. Jakie inne owoce mogę użyć?
Oprócz ananasa, możesz spróbować z wiśniami, brzoskwiniami lub nawet owocami leśnymi, które dodają nuty kwasowości.

4. Jak mogę uczynić tort zdrowszym?
Możesz zmniejszyć ilość cukru lub użyć naturalnego słodzika, takiego jak miód lub syrop klonowy.

Ten tort z ananasem to nie tylko pyszny wybór, ale także zdrowa opcja dzięki bogatemu w witaminy zawartości ananasa. Ciesz się każdym kawałkiem i delektuj się wspólnotą przyjaciół i rodziny przy stole! Smacznego i powodzenia w gotowaniu!