Tavalita in nuca de cocos

Tavălită în Nucă de Cocos – Un Deliciu Irezistibil

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 12

Această prăjitură tavălită în nucă de cocos este un desert delicios, care reunește texturi și arome într-un mod absolut fascinant. Blatul moale și pufos este acoperit de un sirop dulce și aromat, iar fiecare bucată este îmbrăcată cu fulgi de cocos, creând o experiență gustativă unică. Originile acestei rețete se pierd în negura timpului, însă farmecul ei rămâne constant, fiind un favorit al multor gospodine.

Ingredientele pentru acest desert sunt simple, dar au puterea de a transforma o zi obișnuită într-una specială. Să începem!

Ingrediente pentru Blat:

- 100 g margarină sau unt (asigură-te că este la temperatura camerei pentru a se încorpora mai ușor)
- 300 g zahăr (preferabil zahăr fin, pentru o textură mai omogenă)
- 400 g făină (poți folosi făină de grâu, dar pentru o variantă mai sănătoasă, poți experimenta cu făină integrală)
- 5 ouă (alege ouă proaspete, de preferat de la găini crescute liber)
- 3 linguri miere (mierea adaugă umiditate și un gust subtil)
- 1 plic praf de copt (stins în puțin lapte cald)
- 200 ml lapte (poți folosi lapte vegetal pentru o variantă vegană)
- 300 g fulgi de cocos (asigură-te că sunt fără zahăr adăugat pentru a controla dulceața)

Ingrediente pentru Sirop:

- 200 g margarină sau unt (folosește unt pentru un gust mai bogat)
- 250 g zahăr (zahărul brun poate adăuga o notă caramelizată)
- 3 linguri cacao (alege cacao de bună calitate pentru a obține un gust intens)
- 100 ml lapte (poți folosi lapte de cocos pentru un plus de aromă)
- Esență de rom după gust (oferă un parfum inconfundabil desertului)

Pas cu Pas: Prepararea Prăjiturii

1. Pregătirea Blatului: Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă cu 5-6 linguri de zahăr, până când obții o bezea lucioasă. Este esențial ca albușurile să fie la temperatura camerei pentru o spumă mai stabilă.

2. Într-un bol separat, amestecă gălbenușurile cu praful de copt stins în lapte, un praf de sare, margarina topită (sau untul), restul de zahăr, mierea, laptele și făina. Asigură-te că amesteci bine toate ingredientele, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

3. Îmbinarea Ingredientelor: Adaugă bezeaua de albușuri în amestecul de gălbenușuri, amestecând ușor de jos în sus, pentru a păstra aerul din spumă. Aceasta va oferi blaturilor tale o textură ușoară și pufoasă.

4. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește tava prin tapetarea ei cu hârtie de copt sau ungerea cu ulei și presărarea cu făină. Toarnă compoziția în tavă și coace timp de 25-30 de minute. Testează cu o scobitoare pentru a te asigura că blatul este bine copt.

5. Prepararea Siropului: În timp ce blatul se coace, poți pregăti siropul. Topește margarina (sau untul) într-o cratiță la foc mic, adaugă zahărul și amestecă până se topește. Adaugă cacaoa, laptele și esența de rom, lăsând să fiarbă ușor timp de 3 minute. Siropul trebuie să fie omogen și lucios, iar aroma sa va umple bucătăria.

6. Asamblarea Prăjiturii: După ce blatul s-a răcit complet, taie-l în pătrate sau dreptunghiuri. Ia fiecare bucată și scufund-o în siropul rece, asigurându-te că este bine acoperită pe toate laturile, dar nu o lăsa prea mult, pentru a nu se înmuia excesiv.

7. Îmbrăcarea în Nucă de Cocos: După ce fiecare bucată este scufundată în sirop, tăvălește-o prin fulgii de cocos, asigurându-te că este acoperită uniform. Acum prăjitura ta tavălită în nucă de cocos este aproape gata!

8. Servire: Lasă prăjitura să se odihnească pentru câteva ore, ideal ar fi peste noapte, pentru ca aromele să se îmbine perfect. Servește cu o ceașcă de cafea sau un ceai aromat, iar pentru un plus de eleganță, poți adăuga o biluță de înghețată de vanilie alături.

Sfaturi Utile

- Dacă dorești un gust mai intens de cacao, poți adăuga o lingură în plus în sirop.
- Înlocuiește fulgii de cocos cu nuci tocate sau alune, pentru o variantă cu un alt profil de textură.
- Folosește sirop de arțar în loc de miere, pentru o variantă vegană a rețetei.
- Poți experimenta cu diferite arome, adăugând scorțișoară sau vanilie în compoziția blaturilor.

Informații Nutriționale

- Calorii per porție: aproximativ 250 kcal
- Grăsimi: 12 g
- Carbohidrați: 33 g
- Proteine: 4 g

Această prăjitură tavălită în nucă de cocos este nu doar un desert, ci o experiență care poate aduce bucurie în orice moment al zilei. Oferă-i o șansă în bucătăria ta și pregătește-te să te bucuri de fiecare mușcătură!