Obtoczone w wiórkach kokosowych

Obtoczona w Wiórkach Kokosowych – Niezapomniany Smakołyk

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

To ciasto obtoczone w wiórkach kokosowych to pyszny deser, który łączy tekstury i smaki w absolutnie fascynujący sposób. Miękki i puszysty biszkopt pokryty jest słodkim i aromatycznym syropem, a każda porcja obtoczona jest w wiórkach kokosowych, tworząc unikalne doznania smakowe. Pochodzenie tego przepisu ginie w mrokach czasu, ale jego urok pozostaje niezmienny, będąc ulubieńcem wielu gospodyń.

Składniki na ciasto:

- 100 g margaryny lub masła (upewnij się, że jest w temperaturze pokojowej, aby łatwiej się wkomponowało)
- 300 g cukru (najlepiej drobnego, dla uzyskania bardziej jednolitej tekstury)
- 400 g mąki (możesz użyć mąki pszennej, ale dla zdrowszej wersji spróbuj mąki pełnoziarnistej)
- 5 jaj (wybierz świeże jajka, najlepiej od kur z wolnego wybiegu)
- 3 łyżki miodu (miód dodaje wilgoci i subtelnego smaku)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (rozpuszczonego w odrobinie ciepłego mleka)
- 200 ml mleka (możesz użyć mleka roślinnego dla wersji wegańskiej)
- 300 g wiórków kokosowych (upewnij się, że są bez dodatku cukru, aby kontrolować słodycz)

Składniki na syrop:

- 200 g margaryny lub masła (użyj masła dla bogatszego smaku)
- 250 g cukru (brązowy cukier może dodać karmelowego smaku)
- 3 łyżki kakao (wybierz kakao dobrej jakości, aby uzyskać intensywny smak)
- 100 ml mleka (możesz użyć mleka kokosowego dla dodatkowego aromatu)
- Aromat rumowy do smaku (dodaje charakterystycznego zapachu deserowi)

Krok po kroku: Przygotowanie ciasta

1. Przygotowanie biszkoptu: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę z 5-6 łyżkami cukru, aż uzyskasz lśniącą bezę. Ważne, aby białka były w temperaturze pokojowej dla stabilniejszej piany.

2. W osobnej misce wymieszaj żółtka z proszkiem do pieczenia rozpuszczonym w mleku, odrobiną soli, roztopioną margaryną (lub masłem), resztą cukru, miodem, mlekiem i mąką. Upewnij się, że dokładnie wymieszałeś wszystkie składniki, aby nie pozostały grudki.

3. Łączenie składników: Dodaj bezę z białek do mieszanki żółtek, delikatnie mieszając od dołu do góry, aby zachować powietrze w pianie. To nada Twoim biszkoptom lekką i puszystą teksturę.

4. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj blachę, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując olejem i posypując mąką. Wlej masę do blachy i piecz przez 25-30 minut. Sprawdź patyczkiem, aby upewnić się, że biszkopt jest dobrze upieczony.

5. Przygotowanie syropu: Podczas gdy biszkopt się piecze, możesz przygotować syrop. Roztop margarynę (lub masło) w rondelku na małym ogniu, dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj kakao, mleko i aromat rumowy, gotując na małym ogniu przez 3 minuty. Syrop powinien być jednolity i lśniący, a jego aromat wypełni kuchnię.

6. Składanie ciasta: Po całkowitym ostygnięciu biszkoptu, pokrój go na kwadraty lub prostokąty. Weź każdy kawałek i zanurz go w zimnym syropie, upewniając się, że jest dobrze pokryty ze wszystkich stron, ale nie trzymaj go zbyt długo, aby nie zmiękł zbytnio.

7. Obtoczenie w wiórkach kokosowych: Po zanurzeniu każdego kawałka w syropie, obtocz go w wiórkach kokosowych, upewniając się, że jest równomiernie pokryty. Teraz Twoje ciasto obtoczone w wiórkach kokosowych jest prawie gotowe!

8. Podanie: Pozwól ciastu odpocząć przez kilka godzin, najlepiej przez noc, aby smaki się połączyły. Podawaj z filiżanką kawy lub aromatycznej herbaty, a dla dodatkowej elegancji możesz dodać kulkę lodów waniliowych obok.

Przydatne wskazówki

- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku kakao, możesz dodać jedną łyżkę więcej do syropu.
- Zastąp wiórki kokosowe posiekanymi orzechami lub migdałami, aby uzyskać wersję z innym profilem tekstury.
- Użyj syropu klonowego zamiast miodu, aby uzyskać wegańską wersję przepisu.
- Możesz eksperymentować z różnymi aromatami, dodając cynamon lub wanilię do masy biszkoptowej.

Informacje odżywcze

- Kalorie na porcję: około 250 kcal
- Tłuszcze: 12 g
- Węglowodany: 33 g
- Białko: 4 g

To ciasto obtoczone w wiórkach kokosowych to nie tylko deser, ale doświadczenie, które może przynieść radość o każdej porze dnia. Daj mu szansę w swojej kuchni i przygotuj się na radość z każdego kęsa!