ココナッツに巻かれた

ココナッツのケーキ - 抵抗できない美味しさ

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：12

このココナッツのケーキは、異なる食感と風味を見事に組み合わせた美味しいデザートです。柔らかくふわふわのスポンジが甘く香ばしいシロップで覆われており、一口ごとにココナッツフレークがまぶされ、ユニークな味わいの体験を提供します。このレシピの起源は古く、時を超えて多くの主婦のお気に入りとなっています。

このデザートの材料はシンプルですが、普通の日を特別な日へと変える力があります。さあ、始めましょう！

スポンジケーキの材料：

- 100g マーガリンまたはバター（室温に戻して、混ぜやすくしてください）
- 300g 砂糖（できれば細砂糖を使用し、より均一な食感を得るために）
- 400g 小麦粉（小麦粉を使用できますが、より健康的なバージョンとして全粒粉を試すこともできます）
- 5個の卵（新鮮な卵を選び、できれば放し飼いの鶏からのものを）
- 大さじ3の蜂蜜（蜂蜜は湿気と微妙な風味を加えます）
- 1袋のベーキングパウダー（少量の温かい牛乳で溶かす）
- 200ml 牛乳（植物性ミルクを使用してビーガンバージョンにもできます）
- 300g ココナッツフレーク（追加の砂糖なしのものを使用し、甘さをコントロールしてください）

シロップの材料：

- 200g マーガリンまたはバター（よりリッチな風味を得るためにバターを使用）
- 250g 砂糖（ブラウンシュガーはキャラメル風味を加えることができます）
- 大さじ3のココア（良質なココアを選んで濃厚な味を引き出してください）
- 100ml 牛乳（ココナッツミルクを使用して風味を増すことができます）
- お好みでラムエッセンス（デザートに独特の香りを与えます）

ステップバイステップ：ケーキの作り方

1. スポンジケーキの準備：まず、卵白と卵黄を分けます。卵白を5-6杯の砂糖と一緒に泡立てて、光沢のあるメレンゲを作ります。卵白は室温に戻しておくことが、安定した泡立てに重要です。

2. 別のボウルで、卵黄を牛乳で溶かしたベーキングパウダー、少々の塩、溶かしたマーガリン（またはバター）、残りの砂糖、蜂蜜、牛乳、小麦粉と混ぜます。材料がしっかり混ざるように、ダマが残らないように注意してください。

3. 材料の結合：卵白のメレンゲを卵黄の混合物に加え、下から上に優しく混ぜます。これにより、スポンジケーキが軽くふわふわに仕上がります。

4. 焼く：オーブンを180°Cに予熱します。焼き型にクッキングシートを敷くか、油を塗って小麦粉を振りかけて準備します。生地を型に流し込み、25-30分焼きます。焼き上がりを確認するために、串で刺してみてください。

5. シロップの準備：スポンジが焼かれている間に、シロップを準備します。鍋にマーガリン（またはバター）を小火で溶かし、砂糖を加えて溶けるまで混ぜます。ココア、牛乳、ラムエッセンスを加え、3分ほど軽く煮ます。シロップは滑らかで光沢があり、香りがキッチンに広がります。

6. ケーキの組み立て：スポンジが完全に冷めたら、正方形または長方形に切ります。各ピースを冷たいシロップに浸し、全体がよくコーティングされるようにしつつ、浸しすぎないように注意してください。

7. ココナッツでコーティング：シロップに浸した後、ココナッツフレークをまぶして均等にコーティングします。これで、ココナッツのケーキがほぼ完成です！

8. サーブ：ケーキを数時間、理想的には一晩休ませて、風味が完璧に融合するようにします。コーヒーや香りの良いお茶と一緒に提供し、さらにエレガントにしたい場合は、バニラアイスクリームのボールを添えてください。

役立つヒント

- より濃厚なココアの味を求める場合は、シロップにさらに大さじ1を加えてください。
- ココナッツフレークを刻んだナッツやピーナッツに置き換えて、異なる食感のバージョンを作ることができます。
- 蜂蜜の代わりにメープルシロップを使用して、ビーガンバージョンにすることができます。
- シナモンやバニラをスポンジの生地に加えて、さまざまな風味を試すことができます。

栄養情報

- 1ポーションあたりのカロリー：約250 kcal
- 脂肪：12g
- 炭水化物：33g
- タンパク質：4g

このココナッツのケーキは、単なるデザートではなく、どんな瞬間にも喜びをもたらす体験です。あなたのキッチンで挑戦して、毎一口を楽しむ準備をしてください！