Tarta cu mere

Tartă cu Mere Caramelizate – O Delicatesă Plină de Aromă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 50 minute
Timp total: 1 oră și 5 minute
Număr de porții: 8

Cine nu iubește o tartă cu mere? Această rețetă nu doar că îmbină aromele delicioase ale merelor caramelizate cu o textură pufoasă, dar este și o alegere excelentă pentru momentele de răsfăț sau pentru a impresiona invitații la o cină. Tarta cu mere este o rețetă clasică, dar cu o notă personală, care o face unică. Pregătește-te să te bucuri de un desert care îți va încânta simțurile!

Ingrediente

- 5 mere (alege mere dulci și aromate, cum ar fi merele Granny Smith sau Golden Delicious)
- 50 g unt (pentru caramelizare)
- 100 g zahăr brun (pentru un gust mai profund și caramelizat)
- 150 g făină (pentru a da structura tartei)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu (pentru a face aluatul pufos)
- 1 ceașcă cu nuci (aproximativ 100 g, tocate grosier)
- 1 linguriță amestec de condimente pentru prăjituri (poți folosi o combinație de scorțișoară, anason stelat, cuișoare, ienibahar și nucșoară)
- 100 ml smântână (pentru o umplutură cremoasă)
- 1 ou (pentru a lega ingredientele)
- 100 g zahăr tos (pentru un plus de dulceață)
- 100 g unt (pentru aluat)

Preparare Pas cu Pas

1. Pregătirea Ingredientelor: Începe prin a spăla merele sub un jet de apă rece. Curăță-le de coajă, îndepărtează semințele și taie-le felii subțiri. Acest lucru va asigura o caramelizare uniformă și o textură plăcută.

2. Caramelizarea Merelor: Într-un vas rotund, topește 50 g de unt la foc mic. Odată ce untul este complet topit, presară zahărul brun uniform peste suprafața untului. Lasă zahărul să se topească ușor până devine un sirop caramelizat. Apoi, așază feliile de mere în acest amestec, asigurându-te că sunt distribuite uniform. Aceste mere vor forma baza delicioasă a tartei tale.

3. Prepararea Aluatului: Într-un bol separat, bate oul împreună cu zahărul tos până când amestecul devine pufos și de o culoare deschisă. Adaugă 100 g de unt moale (asigură-te că este la temperatura camerei) și continuă să amesteci energic. Acest pas este esențial pentru a obține o textură aerată, așa că nu te grăbi!

4. Incorporarea Ingredientelor Uscate: Adaugă smântâna și amestecă bine. Într-un alt bol, combină făina cu bicarbonatul de sodiu, sarea, condimentele pentru prăjituri și nucile tocate. Această combinație va adăuga o aromă bogată și un crocant plăcut tartei tale. Omogenizează ingredientele uscate cu cele umede, având grijă să nu amesteci prea mult, pentru a păstra textura aerată.

5. Asamblarea: Răstoarnă aluatul obținut peste feliile de mere caramelizate. Folosește o spatulă pentru a nivela suprafața, asigurându-te că aluatul acoperă uniform merele. Acum este timpul să introduci tarta în cuptor!

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C (foc mic). Coace tarta timp de aproximativ 50 de minute sau până când devine aurie și fermă la atingere. Este important să verifici tarta din când în când, pentru a te asigura că nu se arde.

7. Răsturnarea și Servirea: După ce tarta este gata, las-o să se răcească timp de 10 minute. Apoi, cu ajutorul unei farfurii, răstoarn-o cu grijă. Vei fi răsplătit cu o prezentare spectaculoasă: merele caramelizate vor fi acum vizibile, iar aluatul pufos va completa perfect acest desert. Pentru un plus de eleganță, poți să o servești cu frișcă sau înghețată de vanilie.

Sfaturi Practice pentru un Rezultat Perfect

- Alegerea Merelor: Este esențial să alegi merele potrivite. Merele dulci și aromate oferă un contrast plăcut cu caramelul și aluatul. Poți experimenta cu diferite tipuri de mere pentru a găsi combinația perfectă.

- Condimentele: Dacă nu găsești amestecul de condimente pentru prăjituri, poți să-l prepari acasă. Amestecă în proporții egale scorțișoară, cuișoare și nucșoară pentru un mix savuros.

- Variații: Poți adăuga stafide sau merișoare pentru un plus de fructe uscate. De asemenea, nucile pot fi înlocuite cu migdale pentru o aromă diferită.

- Servire: Această tartă se potrivește perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea. De asemenea, o înghețată de vanilie sau o frișcă naturală adaugă un contrast plăcut.

Informații Nutriționale (per porție)

Calorii: aproximativ 250
Proteine: 3 g
Grăsimi: 12 g
Carbohidrați: 35 g
Fibre: 2 g

Desertul perfect pentru o seară liniștită acasă, pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a sărbători o zi obișnuită. Această tartă cu mere caramelizate aduce un omagiu tradiției și este foarte ușor de preparat. Întreabă-te: câte variante ale acestei tarte ți-ai putea imagina? Poate o tartă cu pere sau cu piersici? Fiecare variantă este o nouă poveste de spus în bucătărie!

Savurează fiecare felie și bucură-te de aromele care îți umplu casa, transformând fiecare moment într-o sărbătoare a gustului!