Szarlotka

Tarta z Karmelizowanymi Jabłkami – Przysmak Pełen Aromatu

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 5 minut
Liczba porcji: 8

Kto nie kocha tarty z jabłkami? Ten przepis łączy w sobie pyszne smaki karmelizowanych jabłek z puszystą teksturą, a także jest doskonałym wyborem na chwile rozkoszy lub na zaimponowanie gościom podczas kolacji. Tarta z jabłkami to klasyczny przepis, ale z osobistym akcentem, który czyni ją wyjątkową. Przygotuj się na delektowanie się deserem, który zachwyci Twoje zmysły!

Składniki

- 5 jabłek (wybierz słodkie i aromatyczne, takie jak Granny Smith lub Golden Delicious)
- 50 g masła (do karmelizacji)
- 100 g brązowego cukru (dla głębszego, karmelowego smaku)
- 150 g mąki (dla struktury tarty)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (aby ciasto było puszyste)
- 1 szklanka orzechów (około 100 g, grubo posiekanych)
- 1 łyżeczka mieszanki przypraw do wypieków (możesz użyć kombinacji cynamonu, anyżu, goździków, ziela angielskiego i gałki muszkatołowej)
- 100 ml śmietany (dla kremowego nadzienia)
- 1 jajko (do związania składników)
- 100 g cukru kryształu (dla dodatkowej słodyczy)
- 100 g masła (do ciasta)

Przygotowanie Krok po Kroku

1. Przygotowanie Składników: Zacznij od umycia jabłek pod zimną wodą. Obierz je ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki. To zapewni równomierną karmelizację i przyjemną teksturę.

2. Karmelizacja Jabłek: W okrągłym naczyniu roztop 50 g masła na małym ogniu. Gdy masło się całkowicie roztopi, równomiernie posyp brązowy cukier na powierzchni masła. Pozwól cukrowi powoli się roztopić, aż stanie się karmelowym syropem. Następnie umieść plasterki jabłek w tej mieszance, upewniając się, że są równomiernie rozłożone. Te jabłka będą stanowić pyszny spód Twojej tarty.

3. Przygotowanie Ciasta: W osobnej misce ubij jajko z cukrem kryształem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Dodaj 100 g miękkiego masła (upewnij się, że jest w temperaturze pokojowej) i kontynuuj energiczne mieszanie. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszystą teksturę, więc nie spiesz się!

4. Łączenie Składników Suchych: Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. W innej misce połącz mąkę z sodą oczyszczoną, solą, przyprawami do wypieków i posiekanymi orzechami. Ta kombinacja doda bogaty aromat i przyjemną chrupkość Twojej tarcie. Połącz składniki suche z mokrymi, uważając, aby nie mieszać zbyt długo, aby zachować puszystą teksturę.

5. Składanie: Wylej przygotowane ciasto na karmelizowane jabłka. Użyj łopatki, aby wyrównać powierzchnię, upewniając się, że ciasto równomiernie pokrywa jabłka. Teraz czas, aby włożyć tartę do piekarnika!

6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (niski ogień). Piecz tartę przez około 50 minut lub aż stanie się złocista i sprężysta w dotyku. Ważne jest, aby co jakiś czas sprawdzać tartę, aby upewnić się, że się nie przypala.

7. Odwracanie i Serwowanie: Po upieczeniu tarty, pozostaw ją do ostygnięcia przez 10 minut. Następnie ostrożnie odwróć ją przy pomocy talerza. Zostaniesz nagrodzony spektakularną prezentacją: karmelizowane jabłka będą teraz widoczne, a puszyste ciasto doskonale uzupełni ten deser. Dla dodatkowej elegancji możesz podać ją z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.

Praktyczne Wskazówki dla Idealnego Wyniku

- Wybór Jabłek: Ważne jest, aby wybrać odpowiednie jabłka. Słodkie i aromatyczne jabłka oferują przyjemny kontrast z karmelem i ciastem. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami jabłek, aby znaleźć idealną kombinację.

- Przyprawy: Jeśli nie możesz znaleźć mieszanki przypraw do wypieków, możesz przygotować ją w domu. Wymieszaj w równych proporcjach cynamon, goździki i gałkę muszkatołową dla smacznej mieszanki.

- Wariacje: Możesz dodać rodzynki lub żurawinę dla dodatkowego owocowego smaku. Orzechy można zastąpić migdałami dla innego aromatu.

- Serwowanie: Ta tarta doskonale komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy. Dodatkowo, lody waniliowe lub naturalna bita śmietana dodają przyjemnego kontrastu.

Informacje Odżywcze (na porcję)

Kalorie: około 250
Białko: 3 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 35 g
Błonnik: 2 g

Idealny deser na spokojny wieczór w domu, na specjalną okazję lub po prostu na uczczenie zwykłego dnia. Ta tarta z karmelizowanymi jabłkami oddaje hołd tradycji i jest bardzo łatwa do przygotowania. Zastanów się: ile wariantów tej tarty mogłoby przyjść Ci do głowy? Może tarta z gruszkami lub brzoskwiniami? Każda wersja to nowa historia do opowiedzenia w kuchni!

Delektuj się każdym kawałkiem i ciesz się aromatami, które wypełniają Twój dom, przekształcając każdą chwilę w święto smaku!