सेब की पाई

सेब की कैरेमल टार्ट - एक सुगंधित विशेषता

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 5 मिनट
परोसने की संख्या: 8

कौन सेब की टार्ट पसंद नहीं करता? यह रेसिपी न केवल कैरेमल किए हुए सेबों के स्वादिष्ट स्वादों को एक फूले हुए बनावट के साथ जोड़ती है, बल्कि यह खुद को लाड़ प्यार करने या डिनर में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प भी है। सेब की टार्ट एक क्लासिक रेसिपी है, लेकिन एक व्यक्तिगत स्पर्श के साथ, जो इसे अद्वितीय बनाता है। तैयार हो जाइए एक ऐसे डेजर्ट का आनंद लेने के लिए जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगा!

सामग्री

- 5 सेब (मीठे और सुगंधित सेब चुनें, जैसे कि ग्रैनी स्मिथ या गोल्डन डेलिशियस)
- 50 ग्राम मक्खन (कैरेमलाइज करने के लिए)
- 100 ग्राम ब्राउन शुगर (गहराई और कैरेमलाइज्ड स्वाद के लिए)
- 150 ग्राम आटा (टार्ट को संरचना देने के लिए)
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा (आटे को फूला बनाने के लिए)
- 1 कप नट्स (लगभग 100 ग्राम, मोटे तौर पर कटी हुई)
- 1 चम्मच बेकिंग स्पाइसेस का मिश्रण (आप दालचीनी, स्टार ऐनीज, लौंग, जायफल और जायफल का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं)
- 100 मिली क्रीम (एक क्रीमी भरने के लिए)
- 1 अंडा (सामग्री को जोड़ने के लिए)
- 100 ग्राम सफेद चीनी (मीठास के लिए)
- 100 ग्राम मक्खन (आटे के लिए)

चरण दर चरण तैयारी

1. सामग्री की तैयारी: ठंडे पानी के नीचे सेब को धोकर शुरू करें। उन्हें छिलका उतारें, बीज निकालें और पतले टुकड़ों में काटें। इससे कैरेमलाइजेशन समान रूप से होगा और एक सुखद बनावट मिलेगी।

2. सेबों का कैरेमलाइजेशन: एक गोल बर्तन में, मध्यम आंच पर 50 ग्राम मक्खन पिघलाएं। जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाए, तो ब्राउन शुगर को मक्खन की सतह पर समान रूप से छिड़कें। चीनी को धीरे-धीरे पिघलने दें जब तक यह कैरेमल सिरप में न बदल जाए। फिर, सेब के टुकड़ों को इस मिश्रण में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से वितरित हों। ये सेब आपकी टार्ट का स्वादिष्ट आधार बनाएंगे।

3. आटे की तैयारी: एक अलग बर्तन में, अंडे को सफेद चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला न हो जाए। 100 ग्राम नरम मक्खन (सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर है) डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। यह कदम एक हवादार बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, इसलिए जल्दी न करें!

4. सूखी सामग्री का मिश्रण: क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक अन्य बर्तन में, आटे को बेकिंग सोडा, नमक, बेकिंग स्पाइसेस और कटे हुए नट्स के साथ मिलाएं। यह मिश्रण आपकी टार्ट को समृद्ध स्वाद और एक सुखद कुरकुरापन देगा। सूखी सामग्री को गीली सामग्री के साथ मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि बहुत अधिक न मिलाएं, ताकि हवादार बनावट बनी रहे।

5. असेंबली: प्राप्त आटे को कैरेमल किए हुए सेबों पर डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके सतह को समतल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आटा सेबों को समान रूप से ढकता है। अब टार्ट को ओवन में डालने का समय है!

6. बेकिंग: ओवन को 180°C (कम आंच) पर प्रीहीट करें। टार्ट को लगभग 50 मिनट के लिए बेक करें या जब तक यह सुनहरा और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप समय-समय पर टार्ट की जांच करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह जल न जाए।

7. पलटना और परोसना: जब टार्ट तैयार हो जाए, तो इसे 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, एक प्लेट की मदद से, इसे सावधानी से पलटें। आपको एक शानदार प्रस्तुति मिलेगी: कैरेमल किए हुए सेब अब स्पष्ट रूप से दिखाई देंगे, और फूला हुआ आटा इस डेजर्ट को पूरी तरह से पूरा करेगा। एक अतिरिक्त आकर्षण के लिए, आप इसे व्हीप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं।

संपूर्ण परिणाम के लिए व्यावहारिक सुझाव

- सेब का चयन: सही सेब का चयन करना आवश्यक है। मीठे और सुगंधित सेब कैरेमल और आटे के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करते हैं। आप विभिन्न प्रकार के सेबों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि सही संयोजन मिल सके।

- मसाले: यदि आपको बेकिंग स्पाइसेस का मिश्रण नहीं मिलता है, तो आप इसे घर पर बना सकते हैं। समान अनुपात में दालचीनी, लौंग और जायफल मिलाएं एक स्वादिष्ट मिश्रण के लिए।

- विविधताएँ: आप सूखे मेवे के लिए किशमिश या क्रैनबेरी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, नट्स को बादाम से बदल सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।

- परोसना: यह टार्ट चाय या कॉफी के एक कप के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम या प्राकृतिक व्हीप्ड क्रीम एक सुखद विपरीत जोड़ती है।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग)

कैलोरी: लगभग 250
प्रोटीन: 3 ग्राम
वसा: 12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम
फाइबर: 2 ग्राम

एक शांत शाम घर पर, एक विशेष अवसर के लिए या बस एक सामान्य दिन का जश्न मनाने के लिए एकदम सही डेजर्ट। यह कैरेमल सेब की टार्ट परंपरा को सम्मानित करती है और इसे बनाना बहुत आसान है। सोचिए: इस टार्ट के कितने प्रकार आप कल्पना कर सकते हैं? शायद एक नाशपाती या आड़ू की टार्ट? प्रत्येक वैरिएंट रसोई में कहने के लिए एक नई कहानी है!

हर एक स्लाइस का आनंद लें और उन सुगंधों का आनंद लें जो आपके घर को भर देती हैं, हर पल को स्वाद का उत्सव में बदल देती हैं!