Pentru a pregăti această delicioasă tartă cu cremă aromată de cafea, primul pas este să preîncălzești cuptorul la 180 de grade Celsius. În acest timp, îți poți aduna ingredientele necesare pentru aluat: făină, unt, zahăr și un praf de sare. Într-un bol mare, pune făina și zahărul, apoi adaugă untul rece tăiat cubulețe. Folosește degetele sau un mixer pentru a combina ingredientele până obții o textură asemănătoare nisipului. Adaugă treptat apă rece, amestecând continuu, până când aluatul devine omogen și elastic.
Odată ce ai obținut aluatul, formează o bilă, înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute. Aceasta îi va oferi o textură fragedă. După ce timpul a trecut, scoate aluatul din frigider și întinde-l cu un sucitor pe o suprafață presărată cu făină, până obții o foaie subțire. Așază foaia de aluat într-o formă de tartă unsă cu unt, asigurându-te că se mulează bine pe margini. Taie excesul de aluat de pe margini și, dacă dorești, poți folosi resturile pentru a decora tarta.
Pune forma în cuptorul preîncălzit și coace aluatul timp de aproximativ 15 minute la foc mic, până când devine ușor auriu. În acest timp, poți pregăti crema delicioasă de cafea. Într-un bol, bate ouăle împreună cu zahărul și făina, până când compoziția devine omogenă. Într-o cratiță separată, amestecă laptele cu cafeaua și încălzește-le ușor, fără a le aduce la punctul de fierbere. Când amestecul de lapte și cafea este cald, toarnă-l treptat peste compoziția de ouă, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
După ce ai integrat toate ingredientele, pune cratița pe foc mic și amestecă continuu până când crema se îngroașă, având grijă să nu se prindă de fundul cratiței. Odată ce ai obținut o cremă netedă și consistentă, toarn-o cu grijă peste aluatul de tartă pre-copt. Pune tarta din nou în cuptor pentru aproximativ 30 de minute, la foc potrivit, până când crema devine fermă și capătă o ușoară nuanță aurie deasupra.
Când timpul de coacere s-a încheiat, scoate tarta din cuptor și las-o să se răcească la temperatura camerei. După ce s-a răcit complet, taie tarta în porții potrivite și servește-o cu o ceașcă de cafea sau ceai, pentru a accentua aromele. Această tartă va fi cu siguranță un deliciu pentru toți cei care o vor gusta!
Odată ce ai obținut aluatul, formează o bilă, înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute. Aceasta îi va oferi o textură fragedă. După ce timpul a trecut, scoate aluatul din frigider și întinde-l cu un sucitor pe o suprafață presărată cu făină, până obții o foaie subțire. Așază foaia de aluat într-o formă de tartă unsă cu unt, asigurându-te că se mulează bine pe margini. Taie excesul de aluat de pe margini și, dacă dorești, poți folosi resturile pentru a decora tarta.
Pune forma în cuptorul preîncălzit și coace aluatul timp de aproximativ 15 minute la foc mic, până când devine ușor auriu. În acest timp, poți pregăti crema delicioasă de cafea. Într-un bol, bate ouăle împreună cu zahărul și făina, până când compoziția devine omogenă. Într-o cratiță separată, amestecă laptele cu cafeaua și încălzește-le ușor, fără a le aduce la punctul de fierbere. Când amestecul de lapte și cafea este cald, toarnă-l treptat peste compoziția de ouă, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
După ce ai integrat toate ingredientele, pune cratița pe foc mic și amestecă continuu până când crema se îngroașă, având grijă să nu se prindă de fundul cratiței. Odată ce ai obținut o cremă netedă și consistentă, toarn-o cu grijă peste aluatul de tartă pre-copt. Pune tarta din nou în cuptor pentru aproximativ 30 de minute, la foc potrivit, până când crema devine fermă și capătă o ușoară nuanță aurie deasupra.
Când timpul de coacere s-a încheiat, scoate tarta din cuptor și las-o să se răcească la temperatura camerei. După ce s-a răcit complet, taie tarta în porții potrivite și servește-o cu o ceașcă de cafea sau ceai, pentru a accentua aromele. Această tartă va fi cu siguranță un deliciu pentru toți cei care o vor gusta!
Ingrediente
250 gr faina alba 150 gr unt 1 ou un praf de sare 125 gr zahar Ingrediente crema: 2 pahare lapte ½ pahar cu cafea concentrata 2 linguri zahar 3 linguri faina 2 oua frisca (obtional)