Aby przygotować tę pyszną tartę z aromatyczną kremową kawą, pierwszym krokiem jest nagrzanie piekarnika do 180 stopni Celsjusza. W międzyczasie możesz zebrać potrzebne składniki do ciasta: mąkę, masło, cukier i szczyptę soli. W dużej misce umieść mąkę i cukier, a następnie dodaj zimne masło pokrojone w kostkę. Użyj palców lub miksera, aby połączyć składniki, aż uzyskasz konsystencję podobną do piasku. Stopniowo dodawaj zimną wodę, ciągle mieszając, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
Gdy już uzyskasz ciasto, uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut. To nada mu kruchą teksturę. Po upływie czasu wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je wałkiem na oprószonej mąką powierzchni, aż uzyskasz cienki arkusz. Umieść arkusz ciasta w natłuszczonej formie do tarty, upewniając się, że dobrze przylega do brzegów. Przytnij nadmiar ciasta na brzegach, a jeśli chcesz, możesz wykorzystać resztki do dekoracji tarty.
Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz ciasto przez około 15 minut na małym ogniu, aż stanie się lekko złote. W międzyczasie możesz przygotować pyszną kremę kawową. W misce ubij jajka razem z cukrem i mąką, aż masa stanie się jednolita. W osobnym garnku wymieszaj mleko z kawą i delikatnie podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia. Gdy mieszanka mleka i kawy jest ciepła, stopniowo wlej ją do masy jajecznej, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
Gdy wszystkie składniki zostaną połączone, postaw garnek na małym ogniu i ciągle mieszaj, aż krem zgęstnieje, dbając o to, aby nie przypalił się do dna garnka. Gdy uzyskasz gładki i gęsty krem, ostrożnie wlej go na podpieczone ciasto. Włóż tartę z powrotem do piekarnika na około 30 minut w umiarkowanej temperaturze, aż krem stanie się jędrny i nabierze delikatnego złotego odcienia na wierzchu.
Gdy czas pieczenia się skończy, wyjmij tartę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć w temperaturze pokojowej. Po całkowitym ostygnięciu pokrój tartę na odpowiednie kawałki i podawaj ją z filiżanką kawy lub herbaty, aby podkreślić smaki. Ta tarta z pewnością będzie przysmakiem dla wszystkich, którzy jej spróbują!
Gdy już uzyskasz ciasto, uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut. To nada mu kruchą teksturę. Po upływie czasu wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je wałkiem na oprószonej mąką powierzchni, aż uzyskasz cienki arkusz. Umieść arkusz ciasta w natłuszczonej formie do tarty, upewniając się, że dobrze przylega do brzegów. Przytnij nadmiar ciasta na brzegach, a jeśli chcesz, możesz wykorzystać resztki do dekoracji tarty.
Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz ciasto przez około 15 minut na małym ogniu, aż stanie się lekko złote. W międzyczasie możesz przygotować pyszną kremę kawową. W misce ubij jajka razem z cukrem i mąką, aż masa stanie się jednolita. W osobnym garnku wymieszaj mleko z kawą i delikatnie podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia. Gdy mieszanka mleka i kawy jest ciepła, stopniowo wlej ją do masy jajecznej, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
Gdy wszystkie składniki zostaną połączone, postaw garnek na małym ogniu i ciągle mieszaj, aż krem zgęstnieje, dbając o to, aby nie przypalił się do dna garnka. Gdy uzyskasz gładki i gęsty krem, ostrożnie wlej go na podpieczone ciasto. Włóż tartę z powrotem do piekarnika na około 30 minut w umiarkowanej temperaturze, aż krem stanie się jędrny i nabierze delikatnego złotego odcienia na wierzchu.
Gdy czas pieczenia się skończy, wyjmij tartę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć w temperaturze pokojowej. Po całkowitym ostygnięciu pokrój tartę na odpowiednie kawałki i podawaj ją z filiżanką kawy lub herbaty, aby podkreślić smaki. Ta tarta z pewnością będzie przysmakiem dla wszystkich, którzy jej spróbują!
Składniki
250 g białej mąki, 150 g masła, 1 jajko, szczypta soli, 125 g cukru. Składniki na krem: 2 szklanki mleka, ½ szklanki skoncentrowanej kawy, 2 łyżki cukru, 3 łyżki mąki, 2 jajka, bita śmietana (opcjonalnie).