Prajitura tavalita cu nuca de cocos

Prajitura Tavalita cu Nuca de Cocos

Cine nu iubește o prăjitură pufoasă, tăvălită în nucă de cocos, care să aducă zâmbete pe fețele celor dragi? Prajitura tavalita cu nucă de cocos este un desert care aduce amintiri plăcute și momente de neuitat. Această rețetă este inspirată de cea mai bună prăjitură pe care am mâncat-o vreodată, gătită cu multă dragoste de mama soacră. Vreau să împărtășesc cu voi nu doar rețeta, ci și bucuria de a crea un desert care să încânte și să aducă fericire în fiecare mușcătură. În plus, este o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru orice ocazie.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 16

Ingrediente

Pentru blat:
- 3 ouă
- 250 g zahăr
- 80 g unt (80% grăsime), la temperatura camerei
- 200 ml lapte
- 3 linguri miere călduță
- 400 g făină
- 1 praf de copt
- 1 lingură coajă rasă de portocală
- 2 linguri esență de vanilie

Pentru sirop:
- 400 g unt (65% grăsime)
- 250 g zahăr
- 12 linguri lapte
- 80 g cacao
- 4 linguri esență de rom
- 350 g nucă de cocos

Preparare

1. Începe prin a pregăti toate ingredientele. Asigură-te că untul este la temperatura camerei pentru a se încorpora ușor. În plus, ai grijă ca ouăle să fie la temperatura camerei, deoarece acestea se bat mai bine și ajută prăjitura să fie pufoasă.

2. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și untul, folosind un mixer electric. Continuă să mixezi până când compoziția devine aerată și își dublează volumul. Aceasta este etapa în care încep să se formeze aerul în prăjitură, ceea ce va contribui la textura pufoasă.

3. Adaugă laptele, mierea, esența de vanilie și coaja rasă de portocală în amestecul de ouă. Mixează bine până când totul este omogenizat.

4. Cernem făina împreună cu praful de copt și le adăugăm treptat în compoziția umedă. Folosește o spatulă din silicon pentru a amesteca, având grijă să nu încorporezi prea mult aer, dar să nu rămână cocoloașe de făină.

5. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Pregătește o tavă de 34x36 cm, tapetând-o cu hârtie de copt. Toarnă compoziția de blat în tavă și niveleaz-o uniform cu ajutorul unei palete.

6. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de 25-30 de minute. Verifică dacă este gata folosind metoda cu scobitoarea – dacă iese curată, aceasta este semnul că prăjitura este coaptă.

7. Scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească. Odată răcită, taie marginile prăjiturii, apoi taie prăjitura în bucăți lungi și egale.

Prepararea siropului

8. Într-o cratiță, adaugă untul, zahărul, laptele și cacaoa. Pune pe foc mediu și amestecă constant până când untul și cacaoa sunt complet dizolvate. Lasă să fiarbă timp de câteva minute, apoi ia de pe foc.

9. Adaugă esența de rom și lasă siropul să se răcească puțin. Siropul cald va ajuta la absorbția mai bună a aromelor de către prăjitură.

10. Ia fiecare bucată de prăjitură și trece-o prin sirop, asigurându-te că este bine acoperită. Apoi, tăvălește fiecare bucată prin nuca de cocos rasă, până când este complet acoperită.

11. Așază prăjiturile tăvălite într-o tavă, acoperă-le și lasă-le la rece pentru cel puțin o oră. Acest timp va permite aromelor să se intre în prăjitură și să se întărească glazura.

Sfaturi practice

- Poți experimenta cu arome adăugând scorțișoară sau nucșoară în sirop pentru un gust și mai inedit.
- Dacă vrei o textură mai crocantă, poți adăuga nuci mărunțite sau migdale în nuca de cocos.
- Servirea prăjiturii cu un sos de ciocolată cald sau înghețată de vanilie va transforma desertul într-un festin decadent.

Valori nutriționale

Această prăjitură este bogată în calorii, dar oferă și un aport considerabil de energie datorită zahărului și grăsimilor din unt. O porție are aproximativ 350 calorii, deci este bine să fie savurată cu moderație. Nuca de cocos adaugă fibre și grăsimi sănătoase, iar ouăle contribuie cu proteine de calitate.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi un alt tip de îndulcitor?
Da, poți înlocui zahărul cu miere sau un îndulcitor natural, dar va trebui să ajustezi cantitățile pentru a obține consistența dorită.

2. Cum pot păstra prăjitura?
Prăjitura tăvălită se păstrează foarte bine la frigider, într-un recipient etanș, timp de aproximativ o săptămână.

3. Poate fi congelată?
Da, poți congela prăjiturile tăvălite. Asigură-te că sunt bine ambalate, iar când le scoți, lasă-le să se dezghețe la temperatura camerei.

Această prăjitură tăvălită cu nucă de cocos este nu doar un desert, ci și o experiență de neuitat. Fie că o prepari pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța, este imposibil să nu te îndrăgostești de fiecare mușcătură. Te invit să încerci această rețetă și să împărtășești bucuria cu cei dragi. Poftă bună!