Κέικ με Καρύδα.
Συστατικά
Για τη ζύμη: 3 αυγά, 250 γρ ζάχαρη, 80 γρ βούτυρο (80% λιπαρά), 200 ml γάλα, 3 κουταλιές της σούπας χλιαρό μέλι, 400 γρ αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder, 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού, 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Το σιρόπι: 400 γρ βούτυρο (65% λιπαρά), 250 γρ ζάχαρη, 12 κουταλιές της σούπας γάλα, 80 γρ κακάο, 4 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα ρούμι, 350 γρ καρύδα.