Prajitura ramășită
Mi s-a întâmplat de multe ori să rămân cu creme de la un tort, niște pișcoturi nefolosite și un rest de compot uitat prin frigider. Nu arunc nimic dacă se poate refolosi. Așa am ajuns la prăjitura asta, care nu are neapărat un nume, dar salvează ingredientele uitate și e gata în câteva minute. Nu are un aspect sofisticat, dar merge bine ca desert rapid când nu ai chef sau timp de altceva.
Info rapide
Timp total: aproximativ 15-20 minute
Timp de preparare: 15-20 minute
Timp de coacere: nu este necesar
Porții: 3-4 (depinde de vas)
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: prăjitură la rece, folosire resturi
Ingrediente
Creme Ole de vanilie, amestecată cu unt și smântână (cantitate rămasă de la alt preparat; în cazul meu, 3-4 linguri)
Creme Ole de ciocolată, tot cu unt și smântână (rămasă la fel, aproximativ 3-4 linguri)
6-7 pișcoturi simple (Savoiardi sau similare)
Zeamă de compot de cireșe (aprox. 100-150 ml, după cât absorb pișcoturile)
Câteva cireșe din compot (8-10, după gust)
Observație: Cantitățile pot varia, în funcție de cât aveți la îndemână. Dacă faceți prăjitura special, adaptați-le după nevoie.
Mod de preparare
1. Scoateți din frigider cremele rămase (de vanilie și de ciocolată). Pentru această prăjitură am folosit creme tip Creme Ole, bătute cu unt (peste 80% grăsime) și smântână. Am frecat untul foarte bine înainte, până a fost spumos, și l-am încorporat în creme.
2. Înmuiati pișcoturile pe rând în zeama de compot. Nu le lăsați mult, se înmoaie destul de repede.
3. Așezați pișcoturile unul lângă altul într-un vas mic de yena sau într-o tavă, cât să formeze un strat.
4. Întindeți un strat de cremă de vanilie peste pișcoturi.
5. Puneți un strat de cremă de ciocolată, direct peste cel de vanilie, sau invers, în funcție de ce cremă aveți mai multă.
6. Presărați câteva cireșe din compot deasupra, după gust.
7. Dacă vă rămâne cremă, mai puteți adăuga încă un strat, dar nu este obligatoriu.
8. Lăsați prăjitura la rece măcar 30 de minute, ca să se așeze un pic. Se poate tăia sau porționa cu lingura.
De ce fac rețeta des
O folosesc de fiecare dată când rămân cu creme și pișcoturi de la alte deserturi. E rapidă, folosesc ce am în casă și evit să arunc ingrediente bune. Prăjitura se asamblează ușor și nu cere tehnici sau ustensile speciale.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Folosiți unt cu conținut mare de grăsime (peste 80%). Dă o textură mai bună cremelor.
Dacă zeama de compot e prea dulce, se poate dilua cu puțină apă.
Aveți grijă să nu înmuiați prea mult pișcoturile, altfel devin prea moi.
Înlocuiri
Dacă nu aveți pișcoturi, merge și cu resturi de blat sau biscuiți simpli.
În loc de cireșe din compot, se pot pune alte fructe conservate sau chiar proaspete, dar rezultatul e puțin diferit.
Variații
Puteți folosi doar un tip de cremă, dacă nu aveți mai multe.
Se poate adăuga un strat subțire de gem sau dulceață între pișcoturi și cremă, pentru aromă.
Pentru un desert mai „lejer”, se pot pune fructe mai multe și mai puțină cremă.
Idei de servire
Se poate tăia în cuburi sau se servește direct din vas cu lingura.
Merge ca desert după masă sau ca gustare, mai ales vara, servită rece.
Întrebări frecvente
Pot folosi alt tip de compot?
Da, orice compot de fructe merge, atât timp cât lichidul nu e foarte gros sau prea dulce. Piersici, caise sau pere sunt opțiuni bune.
Dacă nu am cremă rămasă, pot face rapid una?
Se poate face o cremă rapidă din budincă la plic, lapte și puțin unt. Nu este la fel, dar funcționează pentru această rețetă.
Se poate face prăjitura cu biscuiți simpli?
Da, biscuiții simpli zdrobiți sau puși în strat subțire merg bine. Pișcoturile însă absorb mai ușor zeama de compot.
Cât timp rezistă prăjitura la frigider?
Prăjitura se păstrează bine 1-2 zile la frigider, acoperită. După aceea, pișcoturile pot deveni prea moi.
Valori nutriționale
Estimare pentru o porție medie (¼ din rețetă):
Aproximativ 200-250 kcal, 4-6 g proteine, 10-12 g grăsimi (în funcție de cât unt s-a folosit), 25-30 g carbohidrați. Valorile pot varia mult, în funcție de cantitatea de cremă, tipul pișcoturilor și compotul folosit.
Păstrare și reîncălzire
Prăjitura se păstrează la frigider, acoperită, maximum 2 zile. Nu se reîncălzește, se servește rece. După 2 zile, textura pișcoturilor devine prea moale, iar cremele pot prinde gust de frigider, așa că recomand să o consumați rapid.
Mi s-a întâmplat de multe ori să rămân cu creme de la un tort, niște pișcoturi nefolosite și un rest de compot uitat prin frigider. Nu arunc nimic dacă se poate refolosi. Așa am ajuns la prăjitura asta, care nu are neapărat un nume, dar salvează ingredientele uitate și e gata în câteva minute. Nu are un aspect sofisticat, dar merge bine ca desert rapid când nu ai chef sau timp de altceva.
Info rapide
Timp total: aproximativ 15-20 minute
Timp de preparare: 15-20 minute
Timp de coacere: nu este necesar
Porții: 3-4 (depinde de vas)
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: prăjitură la rece, folosire resturi
Ingrediente
Creme Ole de vanilie, amestecată cu unt și smântână (cantitate rămasă de la alt preparat; în cazul meu, 3-4 linguri)
Creme Ole de ciocolată, tot cu unt și smântână (rămasă la fel, aproximativ 3-4 linguri)
6-7 pișcoturi simple (Savoiardi sau similare)
Zeamă de compot de cireșe (aprox. 100-150 ml, după cât absorb pișcoturile)
Câteva cireșe din compot (8-10, după gust)
Observație: Cantitățile pot varia, în funcție de cât aveți la îndemână. Dacă faceți prăjitura special, adaptați-le după nevoie.
Mod de preparare
1. Scoateți din frigider cremele rămase (de vanilie și de ciocolată). Pentru această prăjitură am folosit creme tip Creme Ole, bătute cu unt (peste 80% grăsime) și smântână. Am frecat untul foarte bine înainte, până a fost spumos, și l-am încorporat în creme.
2. Înmuiati pișcoturile pe rând în zeama de compot. Nu le lăsați mult, se înmoaie destul de repede.
3. Așezați pișcoturile unul lângă altul într-un vas mic de yena sau într-o tavă, cât să formeze un strat.
4. Întindeți un strat de cremă de vanilie peste pișcoturi.
5. Puneți un strat de cremă de ciocolată, direct peste cel de vanilie, sau invers, în funcție de ce cremă aveți mai multă.
6. Presărați câteva cireșe din compot deasupra, după gust.
7. Dacă vă rămâne cremă, mai puteți adăuga încă un strat, dar nu este obligatoriu.
8. Lăsați prăjitura la rece măcar 30 de minute, ca să se așeze un pic. Se poate tăia sau porționa cu lingura.
De ce fac rețeta des
O folosesc de fiecare dată când rămân cu creme și pișcoturi de la alte deserturi. E rapidă, folosesc ce am în casă și evit să arunc ingrediente bune. Prăjitura se asamblează ușor și nu cere tehnici sau ustensile speciale.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Folosiți unt cu conținut mare de grăsime (peste 80%). Dă o textură mai bună cremelor.
Dacă zeama de compot e prea dulce, se poate dilua cu puțină apă.
Aveți grijă să nu înmuiați prea mult pișcoturile, altfel devin prea moi.
Înlocuiri
Dacă nu aveți pișcoturi, merge și cu resturi de blat sau biscuiți simpli.
În loc de cireșe din compot, se pot pune alte fructe conservate sau chiar proaspete, dar rezultatul e puțin diferit.
Variații
Puteți folosi doar un tip de cremă, dacă nu aveți mai multe.
Se poate adăuga un strat subțire de gem sau dulceață între pișcoturi și cremă, pentru aromă.
Pentru un desert mai „lejer”, se pot pune fructe mai multe și mai puțină cremă.
Idei de servire
Se poate tăia în cuburi sau se servește direct din vas cu lingura.
Merge ca desert după masă sau ca gustare, mai ales vara, servită rece.
Întrebări frecvente
Pot folosi alt tip de compot?
Da, orice compot de fructe merge, atât timp cât lichidul nu e foarte gros sau prea dulce. Piersici, caise sau pere sunt opțiuni bune.
Dacă nu am cremă rămasă, pot face rapid una?
Se poate face o cremă rapidă din budincă la plic, lapte și puțin unt. Nu este la fel, dar funcționează pentru această rețetă.
Se poate face prăjitura cu biscuiți simpli?
Da, biscuiții simpli zdrobiți sau puși în strat subțire merg bine. Pișcoturile însă absorb mai ușor zeama de compot.
Cât timp rezistă prăjitura la frigider?
Prăjitura se păstrează bine 1-2 zile la frigider, acoperită. După aceea, pișcoturile pot deveni prea moi.
Valori nutriționale
Estimare pentru o porție medie (¼ din rețetă):
Aproximativ 200-250 kcal, 4-6 g proteine, 10-12 g grăsimi (în funcție de cât unt s-a folosit), 25-30 g carbohidrați. Valorile pot varia mult, în funcție de cantitatea de cremă, tipul pișcoturilor și compotul folosit.
Păstrare și reîncălzire
Prăjitura se păstrează la frigider, acoperită, maximum 2 zile. Nu se reîncălzește, se servește rece. După 2 zile, textura pișcoturilor devine prea moale, iar cremele pot prinde gust de frigider, așa că recomand să o consumați rapid.