Gâteau de restes
Il m'est souvent arrivé de me retrouver avec des crèmes d'un gâteau, quelques biscuits non utilisés et un pot de compote oublié dans le réfrigérateur. Je ne jette rien s'il peut être réutilisé. C'est ainsi que j'en suis arrivé à ce gâteau, qui n'a pas forcément de nom mais qui sauve les ingrédients oubliés et est prêt en quelques minutes. Il n'a pas un aspect sophistiqué, mais il fonctionne bien comme un dessert rapide quand on n'a pas envie de faire autre chose.
Infos rapides
Temps total : environ 15-20 minutes
Temps de préparation : 15-20 minutes
Temps de cuisson : pas nécessaire
Portions : 3-4 (selon le plat)
Difficulté : facile
Type de recette : gâteau sans cuisson, utilisant des restes
Ingrédients
Crème Ole à la vanille, mélangée avec du beurre et de la crème (quantité restante d'un autre plat ; dans mon cas, 3-4 cuillères à soupe)
Crème Ole au chocolat, également avec du beurre et de la crème (restante aussi, environ 3-4 cuillères à soupe)
6-7 biscuits simples (Savoiardi ou similaires)
Jus de compote de cerises (environ 100-150 ml, selon combien les biscuits absorbent)
Quelques cerises de la compote (8-10, selon le goût)
Remarque : Les quantités peuvent varier en fonction de ce que vous avez sous la main. Si vous faites le gâteau spécifiquement, ajustez-les selon vos besoins.
Méthode de préparation
1. Sortez les crèmes restantes (à la vanille et au chocolat) du réfrigérateur. Pour ce gâteau, j'ai utilisé des crèmes de type Creme Ole, battues avec du beurre (plus de 80 % de matière grasse) et de la crème. J'ai bien battu le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux et je l'ai incorporé dans les crèmes.
2. Trempez les biscuits un par un dans le jus de compote. Ne les laissez pas tremper trop longtemps, ils s'imbibent assez rapidement.
3. Disposez les biscuits côte à côte dans un petit plat en verre ou un plat, formant une couche.
4. Étalez une couche de crème à la vanille sur les biscuits.
5. Ajoutez une couche de crème au chocolat directement sur celle à la vanille, ou vice versa, selon laquelle vous avez le plus.
6. Parsemez quelques cerises de la compote par-dessus, selon votre goût.
7. Si vous avez de la crème restante, vous pouvez ajouter une autre couche, mais ce n'est pas obligatoire.
8. Laissez le gâteau refroidir pendant au moins 30 minutes pour qu'il se fixe un peu. Il peut être coupé ou servi à la cuillère.
Pourquoi je fais souvent cette recette
Je l'utilise chaque fois que j'ai des crèmes et des biscuits restants d'autres desserts. C'est rapide, j'utilise ce que j'ai à la maison et j'évite de jeter de bons ingrédients. Le gâteau s'assemble facilement et ne nécessite pas de techniques ou d'ustensiles spéciaux.
Conseils et variations
Conseils
Utilisez du beurre à forte teneur en matières grasses (plus de 80 %). Cela donne une meilleure texture aux crèmes.
Si le jus de compote est trop sucré, il peut être dilué avec un peu d'eau.
Faites attention à ne pas trop tremper les biscuits, sinon ils deviendront trop mous.
Substitutions
Si vous n'avez pas de biscuits, vous pouvez utiliser des restes de gâteau ou des biscuits simples.
Au lieu de cerises de la compote, vous pouvez mettre d'autres fruits en conserve ou même frais, mais le résultat sera légèrement différent.
Variations
Vous pouvez utiliser uniquement un type de crème si vous n'en avez pas plusieurs.
Vous pouvez ajouter une fine couche de confiture ou de marmelade entre les biscuits et la crème pour plus de saveur.
Pour un dessert plus "léger", vous pouvez ajouter plus de fruits et moins de crème.
Idées de service
Il peut être coupé en cubes ou servi directement du plat avec une cuillère.
Il fonctionne comme un dessert après le repas ou comme une collation, surtout en été, servi froid.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser un autre type de compote ?
Oui, toute compote de fruits fonctionne tant que le liquide n'est pas trop épais ou trop sucré. Les pêches, abricots ou poires sont de bonnes options.
Si je n'ai pas de crème restante, puis-je en faire rapidement une ?
On peut faire une crème rapide à partir de pudding instantané, de lait et d'un peu de beurre. Ce n'est pas la même chose, mais cela fonctionne pour cette recette.
Puis-je faire le gâteau avec des biscuits simples ?
Oui, les biscuits simples écrasés ou en une fine couche fonctionnent bien. Cependant, les biscuits à la cuillère absorbent plus facilement le jus de compote.
Combien de temps le gâteau se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Le gâteau se conserve bien pendant 1-2 jours au réfrigérateur, couvert. Après cela, les biscuits peuvent devenir trop mous.
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion moyenne (¼ de la recette) :
Environ 200-250 kcal, 4-6 g de protéines, 10-12 g de matières grasses (selon la quantité de beurre utilisée), 25-30 g de glucides. Les valeurs peuvent varier considérablement en fonction de la quantité de crème, du type de biscuits et de la compote utilisée.
Conservation et réchauffage
Le gâteau doit être conservé au réfrigérateur, couvert, pendant un maximum de 2 jours. Il ne doit pas être réchauffé, il se sert froid. Après 2 jours, la texture des biscuits devient trop molle et les crèmes peuvent prendre un goût de réfrigérateur, donc il est recommandé de le consommer rapidement.
Il m'est souvent arrivé de me retrouver avec des crèmes d'un gâteau, quelques biscuits non utilisés et un pot de compote oublié dans le réfrigérateur. Je ne jette rien s'il peut être réutilisé. C'est ainsi que j'en suis arrivé à ce gâteau, qui n'a pas forcément de nom mais qui sauve les ingrédients oubliés et est prêt en quelques minutes. Il n'a pas un aspect sophistiqué, mais il fonctionne bien comme un dessert rapide quand on n'a pas envie de faire autre chose.
Infos rapides
Temps total : environ 15-20 minutes
Temps de préparation : 15-20 minutes
Temps de cuisson : pas nécessaire
Portions : 3-4 (selon le plat)
Difficulté : facile
Type de recette : gâteau sans cuisson, utilisant des restes
Ingrédients
Crème Ole à la vanille, mélangée avec du beurre et de la crème (quantité restante d'un autre plat ; dans mon cas, 3-4 cuillères à soupe)
Crème Ole au chocolat, également avec du beurre et de la crème (restante aussi, environ 3-4 cuillères à soupe)
6-7 biscuits simples (Savoiardi ou similaires)
Jus de compote de cerises (environ 100-150 ml, selon combien les biscuits absorbent)
Quelques cerises de la compote (8-10, selon le goût)
Remarque : Les quantités peuvent varier en fonction de ce que vous avez sous la main. Si vous faites le gâteau spécifiquement, ajustez-les selon vos besoins.
Méthode de préparation
1. Sortez les crèmes restantes (à la vanille et au chocolat) du réfrigérateur. Pour ce gâteau, j'ai utilisé des crèmes de type Creme Ole, battues avec du beurre (plus de 80 % de matière grasse) et de la crème. J'ai bien battu le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux et je l'ai incorporé dans les crèmes.
2. Trempez les biscuits un par un dans le jus de compote. Ne les laissez pas tremper trop longtemps, ils s'imbibent assez rapidement.
3. Disposez les biscuits côte à côte dans un petit plat en verre ou un plat, formant une couche.
4. Étalez une couche de crème à la vanille sur les biscuits.
5. Ajoutez une couche de crème au chocolat directement sur celle à la vanille, ou vice versa, selon laquelle vous avez le plus.
6. Parsemez quelques cerises de la compote par-dessus, selon votre goût.
7. Si vous avez de la crème restante, vous pouvez ajouter une autre couche, mais ce n'est pas obligatoire.
8. Laissez le gâteau refroidir pendant au moins 30 minutes pour qu'il se fixe un peu. Il peut être coupé ou servi à la cuillère.
Pourquoi je fais souvent cette recette
Je l'utilise chaque fois que j'ai des crèmes et des biscuits restants d'autres desserts. C'est rapide, j'utilise ce que j'ai à la maison et j'évite de jeter de bons ingrédients. Le gâteau s'assemble facilement et ne nécessite pas de techniques ou d'ustensiles spéciaux.
Conseils et variations
Conseils
Utilisez du beurre à forte teneur en matières grasses (plus de 80 %). Cela donne une meilleure texture aux crèmes.
Si le jus de compote est trop sucré, il peut être dilué avec un peu d'eau.
Faites attention à ne pas trop tremper les biscuits, sinon ils deviendront trop mous.
Substitutions
Si vous n'avez pas de biscuits, vous pouvez utiliser des restes de gâteau ou des biscuits simples.
Au lieu de cerises de la compote, vous pouvez mettre d'autres fruits en conserve ou même frais, mais le résultat sera légèrement différent.
Variations
Vous pouvez utiliser uniquement un type de crème si vous n'en avez pas plusieurs.
Vous pouvez ajouter une fine couche de confiture ou de marmelade entre les biscuits et la crème pour plus de saveur.
Pour un dessert plus "léger", vous pouvez ajouter plus de fruits et moins de crème.
Idées de service
Il peut être coupé en cubes ou servi directement du plat avec une cuillère.
Il fonctionne comme un dessert après le repas ou comme une collation, surtout en été, servi froid.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser un autre type de compote ?
Oui, toute compote de fruits fonctionne tant que le liquide n'est pas trop épais ou trop sucré. Les pêches, abricots ou poires sont de bonnes options.
Si je n'ai pas de crème restante, puis-je en faire rapidement une ?
On peut faire une crème rapide à partir de pudding instantané, de lait et d'un peu de beurre. Ce n'est pas la même chose, mais cela fonctionne pour cette recette.
Puis-je faire le gâteau avec des biscuits simples ?
Oui, les biscuits simples écrasés ou en une fine couche fonctionnent bien. Cependant, les biscuits à la cuillère absorbent plus facilement le jus de compote.
Combien de temps le gâteau se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Le gâteau se conserve bien pendant 1-2 jours au réfrigérateur, couvert. Après cela, les biscuits peuvent devenir trop mous.
Valeurs nutritionnelles
Estimation pour une portion moyenne (¼ de la recette) :
Environ 200-250 kcal, 4-6 g de protéines, 10-12 g de matières grasses (selon la quantité de beurre utilisée), 25-30 g de glucides. Les valeurs peuvent varier considérablement en fonction de la quantité de crème, du type de biscuits et de la compote utilisée.
Conservation et réchauffage
Le gâteau doit être conservé au réfrigérateur, couvert, pendant un maximum de 2 jours. Il ne doit pas être réchauffé, il se sert froid. Après 2 jours, la texture des biscuits devient trop molle et les crèmes peuvent prendre un goût de réfrigérateur, donc il est recommandé de le consommer rapidement.
Ingrédients
quantités variables laissées ici et là crème vanille avec beurre et crème aigre crème au chocolat avec beurre et crème aigre 6-7 biscuits à la cuillère jus de compote de cerises quelques cerises de la compote