Bolo de sobras
Já me aconteceu muitas vezes ficar com cremes de um bolo, alguns biscoitos não utilizados e um resto de compota esquecido na geladeira. Não jogo nada fora se puder ser reaproveitado. Assim cheguei a este bolo, que não tem necessariamente um nome, mas salva os ingredientes esquecidos e fica pronto em poucos minutos. Não tem um aspecto sofisticado, mas é uma boa opção de sobremesa rápida quando não se tem vontade ou tempo para outra coisa.
Informações rápidas
Tempo total: aproximadamente 15-20 minutos
Tempo de preparação: 15-20 minutos
Tempo de cozimento: não é necessário
Porções: 3-4 (depende do recipiente)
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: bolo gelado, aproveitamento de sobras
Ingredientes
Creme Ole de baunilha, misturado com manteiga e creme de leite (quantidade restante de outro prato; no meu caso, 3-4 colheres)
Creme Ole de chocolate, também com manteiga e creme de leite (restante da mesma forma, aproximadamente 3-4 colheres)
6-7 biscoitos simples (Savoiardi ou similares)
Suco de compota de cereja (aprox. 100-150 ml, dependendo de quanto os biscoitos absorvem)
Algumas cerejas da compota (8-10, a gosto)
Observação: As quantidades podem variar, dependendo do que você tiver à disposição. Se você fizer o bolo especialmente, ajuste conforme necessário.
Modo de preparo
1. Retire da geladeira os cremes restantes (de baunilha e chocolate). Para este bolo, usei cremes tipo Creme Ole, batidos com manteiga (acima de 80% de gordura) e creme de leite. Bati bem a manteiga antes, até ficar espumosa, e misturei aos cremes.
2. Mergulhe os biscoitos um a um no suco da compota. Não os deixe muito tempo, eles ficam macios rapidamente.
3. Coloque os biscoitos lado a lado em um recipiente pequeno de vidro ou em uma assadeira, formando uma camada.
4. Espalhe uma camada de creme de baunilha sobre os biscoitos.
5. Coloque uma camada de creme de chocolate, diretamente sobre a de baunilha, ou vice-versa, dependendo de qual creme você tem em maior quantidade.
6. Polvilhe algumas cerejas da compota por cima, a gosto.
7. Se sobrar creme, você pode adicionar mais uma camada, mas não é obrigatório.
8. Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 30 minutos, para que ele se estabilize um pouco. Pode ser cortado ou porcionado com uma colher.
Por que faço esta receita com frequência
Eu a utilizo sempre que sobra creme e biscoitos de outras sobremesas. É rápida, uso o que tenho em casa e evito jogar fora ingredientes bons. O bolo se monta facilmente e não exige técnicas ou utensílios especiais.
Dicas e variações
Dicas
Use manteiga com alto teor de gordura (acima de 80%). Isso dá uma textura melhor aos cremes.
Se o suco da compota estiver muito doce, pode ser diluído com um pouco de água.
Cuidado para não deixar os biscoitos de molho por muito tempo, senão ficam muito moles.
Substituições
Se você não tiver biscoitos, pode usar sobras de massa ou biscoitos simples.
Em vez de cerejas da compota, você pode usar outras frutas em conserva ou até mesmo frescas, mas o resultado será um pouco diferente.
Variações
Você pode usar apenas um tipo de creme, se não tiver mais.
Pode-se adicionar uma camada fina de geleia ou compota entre os biscoitos e o creme, para sabor.
Para uma sobremesa mais "leve", pode-se colocar mais frutas e menos creme.
Ideias para servir
Pode ser cortado em cubos ou servido diretamente do recipiente com uma colher.
Funciona como sobremesa após a refeição ou como lanche, especialmente no verão, servido frio.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de compota?
Sim, qualquer compota de frutas funciona, desde que o líquido não seja muito grosso ou muito doce. Pêssegos, damascos ou peras são boas opções.
Se eu não tiver creme sobrando, posso fazer um rapidamente?
Pode-se fazer um creme rápido com pudim em pó, leite e um pouco de manteiga. Não é a mesma coisa, mas funciona para esta receita.
Posso fazer o bolo com biscoitos simples?
Sim, biscoitos simples triturados ou dispostos em uma camada fina funcionam bem. Os biscoitos, no entanto, absorvem mais facilmente o suco da compota.
Quanto tempo o bolo dura na geladeira?
O bolo se conserva bem por 1-2 dias na geladeira, coberto. Depois disso, os biscoitos podem ficar muito moles.
Valores nutricionais
Estimativa para uma porção média (¼ da receita):
Aproximadamente 200-250 kcal, 4-6 g de proteínas, 10-12 g de gorduras (dependendo de quanto manteiga foi usada), 25-30 g de carboidratos. Os valores podem variar muito, dependendo da quantidade de creme, do tipo de biscoitos e da compota utilizada.
Armazenamento e reaquecimento
O bolo deve ser armazenado na geladeira, coberto, por no máximo 2 dias. Não deve ser reaquecer, deve ser servido frio. Após 2 dias, a textura dos biscoitos se torna muito mole, e os cremes podem adquirir sabor de geladeira, por isso é recomendado consumi-lo rapidamente.
Já me aconteceu muitas vezes ficar com cremes de um bolo, alguns biscoitos não utilizados e um resto de compota esquecido na geladeira. Não jogo nada fora se puder ser reaproveitado. Assim cheguei a este bolo, que não tem necessariamente um nome, mas salva os ingredientes esquecidos e fica pronto em poucos minutos. Não tem um aspecto sofisticado, mas é uma boa opção de sobremesa rápida quando não se tem vontade ou tempo para outra coisa.
Informações rápidas
Tempo total: aproximadamente 15-20 minutos
Tempo de preparação: 15-20 minutos
Tempo de cozimento: não é necessário
Porções: 3-4 (depende do recipiente)
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: bolo gelado, aproveitamento de sobras
Ingredientes
Creme Ole de baunilha, misturado com manteiga e creme de leite (quantidade restante de outro prato; no meu caso, 3-4 colheres)
Creme Ole de chocolate, também com manteiga e creme de leite (restante da mesma forma, aproximadamente 3-4 colheres)
6-7 biscoitos simples (Savoiardi ou similares)
Suco de compota de cereja (aprox. 100-150 ml, dependendo de quanto os biscoitos absorvem)
Algumas cerejas da compota (8-10, a gosto)
Observação: As quantidades podem variar, dependendo do que você tiver à disposição. Se você fizer o bolo especialmente, ajuste conforme necessário.
Modo de preparo
1. Retire da geladeira os cremes restantes (de baunilha e chocolate). Para este bolo, usei cremes tipo Creme Ole, batidos com manteiga (acima de 80% de gordura) e creme de leite. Bati bem a manteiga antes, até ficar espumosa, e misturei aos cremes.
2. Mergulhe os biscoitos um a um no suco da compota. Não os deixe muito tempo, eles ficam macios rapidamente.
3. Coloque os biscoitos lado a lado em um recipiente pequeno de vidro ou em uma assadeira, formando uma camada.
4. Espalhe uma camada de creme de baunilha sobre os biscoitos.
5. Coloque uma camada de creme de chocolate, diretamente sobre a de baunilha, ou vice-versa, dependendo de qual creme você tem em maior quantidade.
6. Polvilhe algumas cerejas da compota por cima, a gosto.
7. Se sobrar creme, você pode adicionar mais uma camada, mas não é obrigatório.
8. Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 30 minutos, para que ele se estabilize um pouco. Pode ser cortado ou porcionado com uma colher.
Por que faço esta receita com frequência
Eu a utilizo sempre que sobra creme e biscoitos de outras sobremesas. É rápida, uso o que tenho em casa e evito jogar fora ingredientes bons. O bolo se monta facilmente e não exige técnicas ou utensílios especiais.
Dicas e variações
Dicas
Use manteiga com alto teor de gordura (acima de 80%). Isso dá uma textura melhor aos cremes.
Se o suco da compota estiver muito doce, pode ser diluído com um pouco de água.
Cuidado para não deixar os biscoitos de molho por muito tempo, senão ficam muito moles.
Substituições
Se você não tiver biscoitos, pode usar sobras de massa ou biscoitos simples.
Em vez de cerejas da compota, você pode usar outras frutas em conserva ou até mesmo frescas, mas o resultado será um pouco diferente.
Variações
Você pode usar apenas um tipo de creme, se não tiver mais.
Pode-se adicionar uma camada fina de geleia ou compota entre os biscoitos e o creme, para sabor.
Para uma sobremesa mais "leve", pode-se colocar mais frutas e menos creme.
Ideias para servir
Pode ser cortado em cubos ou servido diretamente do recipiente com uma colher.
Funciona como sobremesa após a refeição ou como lanche, especialmente no verão, servido frio.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de compota?
Sim, qualquer compota de frutas funciona, desde que o líquido não seja muito grosso ou muito doce. Pêssegos, damascos ou peras são boas opções.
Se eu não tiver creme sobrando, posso fazer um rapidamente?
Pode-se fazer um creme rápido com pudim em pó, leite e um pouco de manteiga. Não é a mesma coisa, mas funciona para esta receita.
Posso fazer o bolo com biscoitos simples?
Sim, biscoitos simples triturados ou dispostos em uma camada fina funcionam bem. Os biscoitos, no entanto, absorvem mais facilmente o suco da compota.
Quanto tempo o bolo dura na geladeira?
O bolo se conserva bem por 1-2 dias na geladeira, coberto. Depois disso, os biscoitos podem ficar muito moles.
Valores nutricionais
Estimativa para uma porção média (¼ da receita):
Aproximadamente 200-250 kcal, 4-6 g de proteínas, 10-12 g de gorduras (dependendo de quanto manteiga foi usada), 25-30 g de carboidratos. Os valores podem variar muito, dependendo da quantidade de creme, do tipo de biscoitos e da compota utilizada.
Armazenamento e reaquecimento
O bolo deve ser armazenado na geladeira, coberto, por no máximo 2 dias. Não deve ser reaquecer, deve ser servido frio. Após 2 dias, a textura dos biscoitos se torna muito mole, e os cremes podem adquirir sabor de geladeira, por isso é recomendado consumi-lo rapidamente.
Ingredientes
quantidades variáveis que sobraram aqui e ali creme de baunilha com manteiga e creme azedo creme de chocolate com manteiga e creme azedo 6-7 bolachas de champagne suco de compota de cereja algumas cerejas da compota