Prajitura President

Prajitura President este desertul ideal pentru orice ocazie specială, având o textură pufoasă și un gust decadent. Este o rețetă simplă, dar deosebită, care va lăsa o impresie de neuitat asupra invitaților tăi. Prin urmare, haide să descoperim împreună cum să prepari această delicatesă pas cu pas.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 1 oră 10 minute
Număr de porții: 12-16

### Ingrediente:
- 850 g zahăr pudră
- 250 g cacao de calitate
- 500 g margarină pentru Creme
- 20 ouă (separat albușuri de gălbenușuri)
- 90 g făină
- 1 plic praf de copt
- 500 ml frișcă vegetală

### Instrucțiuni de preparare:

1. Prepararea compoziției de cacao: Începe prin a opări cacaoa împreună cu 250 g de zahăr pudră. Adaugă apă fierbinte treptat, amestecând continuu, până se formează o masă compactă, umedă. Este important să nu o transformi în lichid, ci să obții o pastă densă.

2. Crearea cremei: Într-un bol mare, adaugă 500 g de zahăr pudră și margarina pentru Creme. Încorporează compoziția de cacao răcită, mixând totul timp de aproximativ 10 minute. Adaugă gălbenușurile pe rând, în trei reprize, asigurându-te că fiecare repriză este bine încorporată înainte de a adăuga următoarea. Vei obține o cremă fină și uniformă.

3. Separarea cremei: Împarte crema în două părți egale. Acest lucru va fi esențial pentru decorarea prăjiturii.

4. Prepararea bezelei: Într-un alt bol, bate cele 10 albușuri cu 100 g de zahăr pudră. Continuă să mixezi până când zahărul se dizolvă complet și obții o spumă fermă și lucioasă.

5. Finalizarea compoziției: Adaugă bezeaua obținută peste una dintre părțile de cremă. Încorporează cu grijă, folosind o spatulă, pentru a menține aerisirea amestecului. Adaugă apoi făina și praful de copt, amestecând bine, pentru a nu avea cocoloașe.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 160°C. Unge o tavă cu margarină și tapetează-o cu făină. Toarnă compoziția în tavă și dă la cuptor timp de aproximativ 40 de minute. Verifică dacă este coaptă, introducând o scobitoare în mijloc; dacă iese curată, prăjitura este gata.

7. Decorarea: După ce ai scos prăjitura din cuptor, las-o să se răcească timp de 30 de minute. Folosește cealaltă jumătate de cremă pentru a decora blatul. Apoi, bate frișca vegetală până devine fermă și întinde un strat uniform deasupra cremei. Asigură-te că stratul de frișcă este de aceeași grosime ca și crema și blatul.

8. Finalizarea și servirea: Porționează prăjitura și poți adăuga fructe proaspete sau boabe de cafea pentru un aspect elegant. Prăjitura President este delicioasă și devine și mai savuroasă după ce a stat la frigider timp de 30 de minute.

### Sfaturi utile:
- Alegerea ingredientelor: Folosește cacao de calitate superioară pentru un gust intens și bogat.
- Tehnici de preparare: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru o integrare mai bună.
- Variații: Poți înlocui frișca vegetală cu frișcă din smântână sau poți adăuga un strop de extract de vanilie în cremă pentru un plus de aromă.

Această prăjitură nu doar că arată spectaculos, dar și satisface cele mai rafinate gusturi. O vei adora și cu siguranță va deveni un favorit în casa ta!