Ciasto Prezydenckie

Ciasto Prezydent to idealny deser na każdą szczególną okazję, o puszystej teksturze i dekadenckim smaku. To prosta, ale wyjątkowa receptura, która pozostawi niezatarte wrażenie na Twoich gościach. Dlatego odkryjmy razem, jak krok po kroku przygotować tę delicję.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina 10 minut
Liczba porcji: 12-16

### Składniki:
- 850 g cukru pudru
- 250 g wysokiej jakości kakao
- 500 g margaryny do kremu
- 20 jaj (oddzielić białka od żółtek)
- 90 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 500 ml śmietany roślinnej

### Instrukcje przygotowania:

1. Przygotowanie mieszanki kakaowej: Zacznij od sparzenia kakao z 250 g cukru pudru. Stopniowo dodawaj gorącą wodę, ciągle mieszając, aż powstanie zwarta, wilgotna masa. Ważne jest, aby nie przekształcać jej w płyn, ale uzyskać gęstą pastę.

2. Tworzenie kremu: W dużej misce dodaj 500 g cukru pudru i margarynę do kremu. Wmieszaj schłodzoną mieszankę kakaową, miksując wszystko przez około 10 minut. Dodawaj żółtka po jednym w trzech turach, upewniając się, że każda tura jest dobrze wmieszana przed dodaniem następnej. Otrzymasz gładki i jednolity krem.

3. Oddzielenie kremu: Podziel krem na dwie równe części. To będzie kluczowe do dekoracji ciasta.

4. Przygotowanie bezy: W innej misce ubij 10 białek z 100 g cukru pudru. Kontynuuj ubijanie, aż cukier całkowicie się rozpuści i uzyskasz sztywną i błyszczącą pianę.

5. Finalizacja mieszanki: Dodaj uzyskaną bezę do jednej z części kremu. Ostrożnie wmieszaj, używając szpatułki, aby zachować napowietrzenie mieszanki. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia, dobrze mieszając, aby uniknąć grudek.

6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 160°C. Natłuść blachę margaryną i posyp mąką. Wlej mieszankę do blachy i piecz przez około 40 minut. Sprawdź, czy ciasto jest upieczone, wkładając wykałaczkę do środka; jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe.

7. Dekorowanie: Po wyjęciu ciasta z piekarnika, pozostaw je do ostygnięcia przez 30 minut. Użyj drugiej połowy kremu do dekoracji wierzchu. Następnie ubij śmietanę roślinną, aż stanie się sztywna, i rozprowadź równą warstwę na wierzchu kremu. Upewnij się, że warstwa śmietany ma tę samą grubość co krem i spód.

8. Finalizacja i podanie: Pokrój ciasto na porcje i możesz dodać świeże owoce lub ziarna kawy dla eleganckiego wyglądu. Ciasto Prezydent jest pyszne i staje się jeszcze smaczniejsze po schłodzeniu w lodówce przez 30 minut.

### Przydatne wskazówki:
- Wybór składników: Użyj wysokiej jakości kakao dla intensywnego i bogatego smaku.
- Techniki przygotowania: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej dla lepszej integracji.
- Wariacje: Możesz zastąpić śmietanę roślinną śmietaną z kwaśnej śmietany lub dodać kroplę ekstraktu waniliowego do kremu dla dodatkowego smaku.

To ciasto nie tylko wygląda spektakularnie, ale także zaspokaja najbardziej wyrafinowane gusta. Pokochasz je i z pewnością stanie się ulubieńcem w Twoim domu!