Prajitura de post cu crema de ness

Prajitura de post cu cremă de ness este cu siguranță o rețetă care merită toată atenția! Aceasta combină savoarea intensă a cafelei cu delicatețea unui blat umed, perfect pentru orice ocazie. În plus, este o opțiune ideală pentru cei care respectă un regim vegan sau doresc să evite produsele de origine animală. Haideți să ne aventurăm în prepararea acestui deliciu!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 12

Ingrediente

Pentru blat:
- 1 pahar de zahăr (aproximativ 200 g)
- 2 pahare de făină (aproximativ 300 g)
- 1 pahar de apă (aproximativ 250 ml)
- 1/2 pahar de ulei (aproximativ 125 ml)
- 3 linguri de miere
- 1 lingură rasă de nucă de cocos
- 1/2 pliculeț de praf de copt (aproximativ 7 g)
- 2 linguri de rom
- Coaja rasă de la o lămâie
- O mână de stafide

Pentru cremă:
- 1 pachet de margarină (aproximativ 250 g), la temperatura camerei
- 1/2 borcan de miere (un borcan de 400 ml)
- 6 linguri pline de ness (cafea solubilă)
- 2 linguri de apă caldă
- 1 lingură de rom

Pentru glazură:
- Glazură caramel de la Dr. Oetker

Utensile necesare
- Tava de 20x30 cm
- Hârtie de copt
- Bol pentru amestecat
- Spatula sau lingură de lemn
- Mixer (opțional, pentru a obține o cremă mai pufoasă)
- Scobitoare pentru testarea blatului

Preparare

Pasul 1: Prepararea blatului
1. Într-un bol mare, adăugați zahărul, făina, apa, uleiul, mierea, nuca de cocos, praful de copt, romul și coaja de lămâie. Amestecați bine cu o spatulă sau cu un mixer, până când obțineți un aluat omogen. Consistența ar trebui să fie fluidă, dar nu prea lichidă.
2. Adăugați stafidele în compoziție și amestecați ușor, astfel încât să fie distribuite uniform.
3. Tapetați tava cu hârtie de copt și turnați aluatul în ea. Asigurați-vă că este uniform repartizat.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Testați cu o scobitoare; dacă aceasta iese curată, blatul este gata. Scoateți tava din cuptor și lăsați blatul să se răcească complet.

Pasul 2: Prepararea cremei
1. Într-un bol, adăugați margarina la temperatura camerei. Mixați-o cu o parte din mierea totală (aproximativ 2-3 linguri) până devine cremoasă.
2. Într-un alt bol mic, dizolvați ness-ul în cele două linguri de apă caldă. Adăugați această compoziție peste margarina mixată și continuați să amestecați. Este important să adăugați ness-ul treptat, amestecând constant, pentru a obține o consistență uniformă.
3. Adăugați restul de miere și romul. Continuați să amestecați până când crema devine omogenă și are un gust echilibrat între dulce și amar.

Pasul 3: Asamblarea prăjiturii
1. După ce blatul s-a răcit complet, îndepărtați cu grijă hârtia de copt.
2. Întindeți uniform crema de ness peste blatul de prăjitură, asigurându-vă că ajunge în colțuri.
3. Porționați prăjitura în pătrățele și așezați-le pe un platou.
4. Lăsați prăjitura să stea la rece în frigider pentru câteva ore, preferabil peste noapte, astfel încât aromele să se combine perfect.

Pasul 4: Glazura
1. Înainte de servire, pregătiți glazura caramel conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Turnați glazura de caramel deasupra prăjiturii și lăsați-o să se întărească puțin.

Servire și sugestii
Prajitura de post cu cremă de ness poate fi savurată alături de o ceașcă de cafea sau ceai. De asemenea, se potrivește perfect cu un pahar de lapte vegetal, cum ar fi laptele de migdale sau de soia. Această prăjitură este ideală pentru un desert la o masă festivă sau o gustare dulce în timpul zilei.

Sfaturi utile
- Pentru un plus de aromă, puteți adăuga câteva nuci măcinate sau alune în aluatul de blat.
- Dacă doriți un gust și mai intens de cafea, folosiți ness de calitate superioară sau chiar espresso preparat.
- Această rețetă poate fi adaptată în funcție de preferințele personale: încercați să înlocuiți romul cu esență de vanilie sau alte arome care vă plac.
- Dacă doriți să faceți prăjitura mai puțin dulce, reduceți cantitatea de miere din cremă, dar păstrați echilibrul cu ness-ul.

Beneficii nutriționale
Această prăjitură de post este o sursă bună de carbohidrați, furnizând energie rapidă datorită zahărului și făinii. Uleiul adăugat oferă grăsimi sănătoase, iar mierea contribuie cu antioxidanți. Datorită cafelei, prăjitura aduce și un boost de energie, fiind perfectă pentru momentele în care aveți nevoie de un imbold.

Întrebări frecvente

1. Poate fi această prăjitură congelată?
Da, prăjitura se poate congela, dar este recomandat să nu adăugați glazura înainte de congelare. O puteți glazura după ce a fost decongelată.

2. Pot folosi alt tip de îndulcitor?
Sigur! Puteți folosi îndulcitori naturali precum siropul de agave sau zahărul de cocos. Asigurați-vă că ajustați cantitățile în funcție de dulceața dorită.

3. Ce alte rețete de post pot încerca?
Puteți explora rețete de biscuiți de post, negresă cu ciocolată vegană sau torturi din nuci și fructe uscate.

Această prăjitură de post cu cremă de ness nu este doar un desert, ci și o experiență culinară care aduce împreună aromele delicioase ale cafelei și dulceața naturală a mierii. Savurați fiecare mușcătură și bucurați-vă de momentele petrecute în jurul mesei alături de cei dragi!