शाकाहारी केक कॉफी क्रीम के साथ

पोस्ट की पेस्ट्री नेस क्रीम के साथ निश्चित रूप से एक ऐसी रेसिपी है जो पूरी ध्यान देने की हकदार है! यह कॉफी के तीव्र स्वाद को एक नम बेस के साथ जोड़ती है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो शाकाहारी आहार का पालन करते हैं या पशु उत्पादों से बचना चाहते हैं। चलिए इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने में जुटते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौश्तिकता की संख्या: 12

सामग्री

बेस के लिए:
- 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम)
- 2 कप आटा (लगभग 300 ग्राम)
- 1 कप पानी (लगभग 250 मिलीलीटर)
- 1/2 कप तेल (लगभग 125 मिलीलीटर)
- 3 चम्मच शहद
- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 7 ग्राम)
- 2 चम्मच रम
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- एक मुट्ठी किशमिश

क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट मार्जरीन (लगभग 250 ग्राम), कमरे के तापमान पर
- 1/2 जार शहद (400 मिलीलीटर का जार)
- 6 चम्मच नेस (सॉल्यूबल कॉफी)
- 2 चम्मच गर्म पानी
- 1 चम्मच रम

ग्लेज़ के लिए:
- डॉ. ओटकर से कैरमल ग्लेज़

आवश्यक उपकरण
- 20x30 सेमी का बर्तन
- बेकिंग पेपर
- मिक्सिंग बाउल
- स्पैटुला या लकड़ी का चम्मच
- मिक्सर (वैकल्पिक, क्रीम को और फूला हुआ बनाने के लिए)
- बेस का परीक्षण करने के लिए टूथपिक

तैयारी

चरण 1: बेस तैयार करना
1. एक बड़े बाउल में, चीनी, आटा, पानी, तेल, शहद, नारियल, बेकिंग पाउडर, रम और नींबू का छिलका डालें। स्पैटुला या मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। स्थिरता तरल होनी चाहिए, लेकिन बहुत अधिक तरल नहीं।
2. मिश्रण में किशमिश डालें और धीरे से मिलाएं, ताकि वे समान रूप से वितरित हों।
3. बर्तन को बेकिंग पेपर से लाइन करें और उसमें मिश्रण डालें। सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित हो।
4. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बर्तन को ओवन में डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें। एक टूथपिक से परीक्षण करें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो बेस तैयार है। बर्तन को ओवन से बाहर निकालें और बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

चरण 2: क्रीम तैयार करना
1. एक बाउल में, कमरे के तापमान पर मार्जरीन डालें। इसे कुल शहद का एक हिस्सा (लगभग 2-3 चम्मच) के साथ मिलाएं जब तक यह क्रीमी न हो जाए।
2. एक छोटे बाउल में, नेस को गर्म पानी के दो चम्मच में घोलें। इस मिश्रण को मार्जरीन में डालें और मिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि नेस को धीरे-धीरे मिलाते रहें, ताकि एक समान स्थिरता प्राप्त हो सके।
3. बचा हुआ शहद और रम डालें। मिलाते रहें जब तक क्रीम एक समान और मीठे और कड़वे के बीच संतुलित स्वाद में न हो जाए।

चरण 3: पेस्ट्री को असेंबल करना
1. जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो सावधानी से बेकिंग पेपर हटा दें।
2. नेस क्रीम को पेस्ट्री के बेस पर समान रूप से फैलाएं, सुनिश्चित करें कि यह कोनों तक पहुंच जाए।
3. पेस्ट्री को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें एक प्लेट पर रखें।
4. पेस्ट्री को फ्रिज में कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें, बेहतर होगा कि रात भर, ताकि फ्लेवर एकदम सही तरीके से मिल जाएं।

चरण 4: ग्लेज़
1. परोसने से पहले, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार कैरमल ग्लेज़ तैयार करें।
2. पेस्ट्री के ऊपर कैरमल ग्लेज़ डालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

परोसने और सुझाव
पोस्ट की पेस्ट्री नेस क्रीम के साथ कॉफी या चाय के साथ आनंदित की जा सकती है। इसके अलावा, यह बादाम या सोया दूध के एक गिलास के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। यह पेस्ट्री एक उत्सव की मेज पर मिठाई के लिए या दिन के दौरान एक मीठे नाश्ते के लिए आदर्श है।

उपयोगी सुझाव
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप बेस में कुछ पिसे हुए नट्स या मूंगफली डाल सकते हैं।
- यदि आप कॉफी का और अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो उच्च गुणवत्ता का नेस या यहां तक कि बनाया हुआ एस्प्रेसो का उपयोग करें।
- यह रेसिपी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार अनुकूलित की जा सकती है: आप रम को वनीला एसेंस या अन्य पसंदीदा फ्लेवर्स से बदलने की कोशिश कर सकते हैं।
- यदि आप पेस्ट्री को कम मीठा बनाना चाहते हैं, तो क्रीम में शहद की मात्रा कम करें, लेकिन नेस के साथ संतुलन बनाए रखें।

पोषण संबंधी लाभ
यह पोस्ट की पेस्ट्री कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जो चीनी और आटे के कारण तेजी से ऊर्जा प्रदान करती है। इसमें जोड़ा गया तेल स्वस्थ वसा प्रदान करता है, और शहद एंटीऑक्सीडेंट में योगदान करता है। कॉफी के कारण, पेस्ट्री ऊर्जा का एक बढ़ावा भी देती है, जो उन क्षणों के लिए एकदम सही है जब आपको एक प्रेरणा की आवश्यकता होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या इस पेस्ट्री को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, पेस्ट्री को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन फ्रीज करने से पहले ग्लेज़ जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। आप इसे डीफ्रॉस्ट करने के बाद ग्लेज़ कर सकते हैं।

2. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मिठास का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप एगवे सिरप या नारियल चीनी जैसे प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप वांछित मिठास के अनुसार मात्रा को समायोजित करें।

3. मैं और कौन सी पोस्ट की रेसिपी आजमा सकता हूँ?
आप पोस्ट के बिस्कुट, वेगन चॉकलेट ब्राउनी या नट्स और सूखे मेवों के केक की रेसिपी का अन्वेषण कर सकते हैं।

यह पोस्ट की पेस्ट्री नेस क्रीम के साथ केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि यह एक पाक अनुभव है जो कॉफी के स्वादिष्ट फ्लेवर और शहद की प्राकृतिक मिठास को एक साथ लाता है। हर कौर का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ मेज के चारों ओर बिताए गए पलों का आनंद लें!