ヴィーガンケーキとコーヒークリーム

ネスクリームのヴィーガンケーキは、間違いなく注目に値するレシピです！コーヒーの濃厚な風味と、しっとりとしたスポンジ生地の繊細さが組み合わさり、どんな occasion にもぴったりです。さらに、ヴィーガンの食事を守る方や動物性製品を避けたい方には理想的な選択肢です。それでは、この美味しいデザートを作る冒険に出かけましょう！

調理時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
分量：12人分

材料

スポンジ用：
- 砂糖 1カップ（約200g）
- 小麦粉 2カップ（約300g）
- 水 1カップ（約250ml）
- 油 1/2カップ（約125ml）
- はちみつ 大さじ3
- ココナッツ 大さじ1（すりおろし）
- ベーキングパウダー 1/2袋（約7g）
- ラム酒 大さじ2
- レモンの皮（すりおろし）
- レーズン 一握り

クリーム用：
- マーガリン 1パック（約250g）、室温
- はちみつ 1/2瓶（400mlの瓶）
- ネス 大さじ6（インスタントコーヒー）
- 温水 大さじ2
- ラム酒 大さじ1

グレーズ用：
- ドクター・エトカーのキャラメルグレーズ

必要な器具
- 20x30 cm の型
- ベーキングペーパー
- 混ぜるためのボウル
- スパチュラまたは木のスプーン
- ミキサー（ふわふわのクリームを作るためにオプション）
- スポンジの焼き加減を試すための爪楊枝

作り方

ステップ1：スポンジの準備
1. 大きなボウルに、砂糖、小麦粉、水、油、はちみつ、ココナッツ、ベーキングパウダー、ラム酒、レモンの皮を加えます。スパチュラまたはミキサーでよく混ぜ、均一な生地を作ります。生地の一貫性は流動的ですが、あまり液体すぎないようにします。
2. レーズンを生地に加え、均等に分配されるように優しく混ぜます。
3. 型にベーキングペーパーを敷き、生地を流し込みます。均等に広がるようにします。
4. オーブンを180度に予熱します。型をオーブンに入れ、約30分焼きます。爪楊枝で焼き加減を確認し、きれいに抜ければスポンジが焼き上がっています。オーブンから型を取り出し、スポンジを完全に冷やします。

ステップ2：クリームの準備
1. ボウルに室温のマーガリンを加えます。はちみつの一部（約2-3大さじ）を加え、クリーミーになるまで混ぜます。
2. 別の小さなボウルで、ネスを温水2大さじに溶かします。この混合物を混ぜたマーガリンに加え、さらに混ぜ続けます。ネスは徐々に加え、常に混ぜることが重要です。均一な一貫性を得るためです。
3. 残りのはちみつとラム酒を加えます。クリームが均一になり、甘さと苦味のバランスが取れるまで混ぜ続けます。

ステップ3：ケーキの組み立て
1. スポンジが完全に冷えたら、ベーキングペーパーを慎重に取り除きます。
2. スポンジの上にネスクリームを均等に広げ、隅まで届くようにします。
3. ケーキを正方形に切り、皿に並べます。
4. ケーキを冷蔵庫で数時間、できれば一晩冷やし、風味が完璧に融合するようにします。

ステップ4：グレーズ
1. サーブする前に、パッケージの指示に従ってキャラメルグレーズを準備します。
2. ケーキの上にキャラメルグレーズをかけ、少し固まるまで置いておきます。

サーブと提案
ネスクリームのヴィーガンケーキは、コーヒーや紅茶と一緒に楽しめます。また、アーモンドミルクや大豆ミルクなどの植物性ミルクとも相性抜群です。このケーキは、祝祭の食卓や日中のおやつに最適です。

役立つヒント
- 風味を加えるために、スポンジ生地に砕いたナッツやピーナッツを加えることができます。
- さらにコーヒーの風味を強くしたい場合は、高品質のネスやエスプレッソを使用してください。
- このレシピは、個々の好みに応じて調整可能です：ラム酒をバニラエッセンスや他の好みの香りに置き換えてみてください。
- ケーキをあまり甘くしたくない場合は、クリームのはちみつの量を減らしますが、ネスとのバランスを保つようにします。

栄養上の利点
このヴィーガンケーキは、炭水化物の良い供給源であり、砂糖や小麦粉により迅速なエネルギーを提供します。加えられた油は健康的な脂肪を提供し、はちみつは抗酸化物質を加えます。コーヒーのおかげで、ケーキはエネルギーをブーストし、必要な時にぴったりです。

よくある質問

1. このケーキは冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できますが、冷凍する前にグレーズを加えないことをお勧めします。解凍後にグレーズをかけることができます。

2. 別の甘味料を使えますか？
もちろん！アガベシロップやココナッツシュガーなどの自然の甘味料を使用できます。希望の甘さに応じて、量を調整してください。

3. 他にどんなヴィーガンレシピを試せますか？
ヴィーガンビスケット、チョコレートブラウニー、ナッツとドライフルーツのケーキのレシピを探求できます。

このネスクリームのヴィーガンケーキは、単なるデザートではなく、コーヒーの美味しい風味と自然なはちみつの甘さを融合させた料理体験です。一口ごとに味わい、愛する人たちと共にテーブルを囲むひとときを楽しんでください！