Desert pasca fara aluat

Desertul Pasca fără Aluat: O Răsfățare Dulce și Aromată

Se apropie sărbătorile și cu toții ne gândim la deserturile care ne aduc aminte de momentele speciale petrecute alături de familie și prieteni. Pasca fără aluat este o alegere excelentă, ușor de preparat și plină de savoare, care va încânta papilele gustative ale tuturor. Această rețetă nu doar că îi va surprinde pe cei dragi, dar va adăuga și o notă de tradiție mesei tale de sărbătoare. Haideți să descoperim împreună cum putem pregăti acest delicios desert!

Ingrediente necesare (pentru 8 porții):

- 700 g brânză dulce de vaci (asigură-te că este bine scursă de apă)
- 6 ouă mari
- 400 g smântână (preferabil cu 12% grăsime)
- 200 g unt (alege un unt cu maxim 65% grăsime, pentru un gust bogat)
- 200 g zahăr
- 4-5 linguri de griș
- 4-5 linguri de făină
- 90 g stafide (poți folosi și alte fructe uscate, după preferințe)
- Semințele de la o păstaie de vanilie (sau o fiolă de esență de vanilie)

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 50-60 minute
Timp total: 1 oră 20 minute

Pas cu Pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Asigură-te că brânza dulce de vaci este bine scursă de apă; acest pas este esențial pentru a evita o compoziție prea umedă. Dacă nu ai brânză dulce, poți folosi ricotta, dar gustul va fi ușor diferit.

2. Bătutul ouălor: Într-un castron încăpător, sparge cele 6 ouă mari. Adaugă zahărul și semințele de vanilie. Folosește un tel sau un mixer pentru a bate compoziția până când ouăle devin spumoase și își dublează volumul. Acest pas va contribui la o textură aerată a pascăi.

3. Adăugarea brânzei și a untului: La compoziția de ouă, adaugă brânza dulce de vaci și untul la temperatura camerei. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Untul trebuie să fie moale, astfel încât să se integreze ușor.

4. Incorporarea ingredientelor uscate: Adaugă făina și grișul, câte o lingură pe rând, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Odată ce toate ingredientele uscate sunt integrate, adaugă smântâna și amestecă din nou. Stafidele se adaugă la final, pentru a nu se strivi în compoziție.

5. Pregătirea formei de copt: Ia o formă rotundă cu diametrul de 26 cm. Unge-o cu unt și tapetează-o cu făină, astfel încât pasca să nu se lipească. Asigură-te că ai acoperit bine toate colțurile.

6. Coacerea: Toarnă compoziția în forma pregătită. Preîncălzește cuptorul la 180°C și dă pasca la cuptor timp de 50-60 de minute. Poți verifica dacă este coaptă introducând o scobitoare în mijloc; dacă iese curată, pasca este gata.

7. Răcirea: După ce s-a copt, lasă pasca să se răcească în formă timp de aproximativ 4 ore. Este recomandat să o lași și peste noapte pentru a se seta bine. După ce s-a răcit, scoate cu grijă pasca din tavă și taie-o în felii.

Servire și sugestii:

Pasca fără aluat se servește atât caldă, cât și rece, iar eu îți recomand să o însoțești de câteva lingurițe de dulceață de mure sau de fructe de pădure. Această combinație va completa perfect aromele desertului.

Variații posibile:

Dacă vrei să adaugi un strop de originalitate, poți înlocui stafidele cu merișoare uscate, sau poți adăuga puțină coajă de lămâie sau portocală pentru un gust mai fresh. De asemenea, pentru o notă crocantă, poți presăra deasupra puțină nucă măcinată înainte de coacere.

Beneficii nutriționale:

Această pască este bogată în proteine datorită brânzei și ouălor, ceea ce o face o alegere bună pentru un desert. Grăsimea din unt și smântână adaugă un gust bogat, iar stafidele oferă un plus de fibre și antioxidanți. Deși este un desert dulce, consumată cu moderație, poate face parte dintr-o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alt tip de brânză?
Da, poți folosi ricotta sau brânză de capră, dar gustul va fi diferit. Asigură-te că brânza este bine scursă.

2. Cum pot păstra pasca?
Păstrează pasca într-un recipient etanș la frigider, unde se va menține proaspătă timp de 3-4 zile.

3. Se poate congela?
Da, pasca se poate congela. Îți recomand să o porționezi înainte de a o congela și să o lași să se decongeleze în frigider înainte de servire.

4. Ce băuturi se pot asocia cu pasca?
O cană de ceai verde sau un vin alb dulce se potrivesc perfect cu pasca, accentuând aromele desertului.

Această rețetă de pască fără aluat este nu doar un desert simplu de preparat, ci și o oportunitate de a crea amintiri alături de cei dragi. Fie că o servești de Paște sau în orice altă zi specială, sunt sigur că va aduce zâmbete pe fețele celor care o vor savura. Nu uita să împărtășești rezultatul final cu noi! Poftă bună!