クラストなしのイースター・チーズケーキ

生地なしのパスカ：甘くて香ばしいごちそう

祝日が近づいてきて、私たちは皆、家族や友人と過ごした特別な瞬間を思い出させるデザートについて考えています。生地なしのパスカは、準備が簡単で、風味豊かで、皆の味覚を楽しませる素晴らしい選択肢です。このレシピは、愛する人たちを驚かせるだけでなく、あなたの祝宴にも伝統の一端を加えることでしょう。一緒にこの美味しいデザートの作り方を見つけてみましょう！

必要な材料（8人分）：

- 700gの甘いカッテージチーズ（しっかり水を切っておく）
- 大きな卵6個
- 400gのサワークリーム（12％脂肪が望ましい）
- 200gのバター（最大65％脂肪のバターを選ぶと、豊かな味わいになります）
- 200gの砂糖
- 4-5杯のセモリナ粉
- 4-5杯の小麦粉
- 90gのレーズン（好みに応じて他のドライフルーツを使っても良い）
- バニラビーンズ1本の種（またはバニラエッセンスの小瓶）

準備時間：20分
焼き時間：50-60分
合計時間：1時間20分

手順：

1. 材料の準備：まず、必要なすべての材料を集めます。甘いカッテージチーズの水分がしっかり切れていることを確認してください。このステップは、あまり湿った混合物を避けるために重要です。甘いチーズがない場合は、リコッタチーズを使用できますが、味は少し異なります。

2. 卵を泡立てる：大きなボウルに6個の大きな卵を割り入れます。砂糖とバニラの種を加えます。泡立て器またはミキサーを使って、卵が泡立ち、体積が2倍になるまで混ぜます。このステップは、パスカの軽やかな食感に寄与します。

3. チーズとバターを加える：卵の混合物に甘いカッテージチーズと室温のバターを加えます。よく混ぜて、均一な混合物を作ります。バターは柔らかくしておく必要があります。

4. 乾燥材料を混ぜる：小麦粉とセモリナ粉を1杯ずつ加え、ダマにならないように常にかき混ぜます。すべての乾燥材料が混ざったら、サワークリームを加え、再度混ぜます。レーズンは最後に加え、混合物がつぶれないようにします。

5. 焼き型の準備：直径26cmの丸型の型を用意します。バターを塗り、小麦粉を振りかけて、パスカがくっつかないようにします。すべての隅をしっかりと覆ってください。

6. 焼く：準備した型に混合物を注ぎます。オーブンを180°Cに予熱し、パスカを50-60分焼きます。真ん中に串を刺して焼き加減を確認し、きれいに出てくれば焼き上がりです。

7. 冷却：焼き上がったら、型の中で約4時間冷やします。しっかりと固まるために、一晩置いておくことをお勧めします。冷えたら、型から注意深く取り出し、スライスします。

提供と提案：

生地なしのパスカは、温かくても冷たくても提供でき、私はブラックベリーやベリーのジャムを添えることをお勧めします。この組み合わせは、デザートの風味を完璧に引き立てます。

可能なバリエーション：

オリジナリティを加えたい場合は、レーズンをドライクランベリーに置き換えたり、レモンやオレンジの皮を少し加えて新鮮な味わいを楽しんだりできます。また、焼く前に上に少し刻んだナッツを振りかけることで、食感を加えることもできます。

栄養上の利点：

このパスカは、チーズと卵のおかげでタンパク質が豊富で、デザートとして良い選択肢です。バターとサワークリームの脂肪がリッチな味わいを加え、レーズンは繊維と抗酸化物質を提供します。甘いデザートですが、適度に摂取すればバランスの取れた食事の一部として楽しめます。

よくある質問：

1. 他の種類のチーズを使用できますか？
はい、リコッタや山羊のチーズを使用できますが、味は異なります。チーズはしっかり水を切ってください。

2. パスカはどうやって保存できますか？
パスカを密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存すれば、3-4日間新鮮さを保てます。

3. 冷凍できますか？
はい、パスカは冷凍できます。冷凍する前に切り分け、食べる前に冷蔵庫で解凍することをお勧めします。

4. パスカに合う飲み物は何ですか？
緑茶や甘口の白ワインがパスカと非常によく合い、デザートの風味を引き立てます。

この生地なしのパスカのレシピは、簡単に作れるデザートであるだけでなく、大切な人たちと素敵な思い出を作る機会でもあります。イースターや特別な日には、必ず笑顔をもたらすことでしょう。最後の成果を私たちと共有するのを忘れないでください！おいしく召し上がれ！