Rulada din piept de pui

Rulada din piept de pui - o delicatesă cu personalitate

Cine nu iubește o ruladă suculentă, plină de arome? Rulada din piept de pui este o rețetă care combină textura fragedă a puiului cu umpluturi variate, oferind un preparat versatil și delicios pentru orice ocazie. Fie că o servim la o masă de sărbătoare, la o cină familială sau pur și simplu ca un prânz savuros, această rețetă va impresiona cu siguranță.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 60 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 1 piept de pui dezosat (aproximativ 500-600 gr)
- 100 gr piept de pui tocat
- 2 ouă
- 100 gr ciuperci (preferabil champignon)
- 1 morcov mediu
- 50 gr cașcaval ras
- 1 lingură pesmet
- 1 mână de verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar)
- Condimente: sare, piper, condiment pentru pui
- Ulei pentru uns tava

Scurtă istorie

Ruladele au fost preparate în diverse culturi de-a lungul istoriei, fiind adesea asociate cu mesele festive și ocazii speciale. Această rețetă de ruladă din piept de pui aduce o notă modernă unei tradiții vechi, combinând ingrediente proaspete și sănătoase pentru a crea un preparat savuros.

Pas cu pas: Cum să prepari rulada din piept de pui

1. Pregătește pieptul de pui
Începe prin a spăla bine pieptul de pui. Folosește un cuțit ascuțit pentru a dezosa pieptul, apoi taie-l pe orizontală, astfel încât să obții o bucată cât mai mare și uniformă. Acoperă-l cu două folii transparente și bate ușor cu un ciocan de șnițele, având grijă să nu-l faci prea subțire – dorești o textură fragedă, nu o feliere.

2. Condimentează carnea
Presară sare, piper și condiment de pui pe toată suprafața pieptului de pui bătut. Acest pas este esențial pentru a adăuga aromă preparatului tău.

3. Prepară umplutura
Într-un bol, adaugă carnea tocată de pui, ouăle bătute, pesmetul, ciupercile tăiate cubulețe, morcovul ras și cașcavalul ras. Nu uita de verdeața proaspătă, care va aduce un parfum de primăvară în rulada ta. Amestecă toate ingredientele până formezi o compoziție omogenă.

4. Asamblează rulada
Întinde uniform umplutura obținută peste pieptul de pui. Folosind folia, începe să rulezi carnea strâns, asigurându-te că umplutura rămâne bine înfășurată. La final, poți lega rulada cu sfoară de bucătărie pentru a-i menține forma.

5. Coace rulada
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă cu puțin ulei și așază rulada în mijloc. Acoper-o cu folie de aluminiu pentru a nu se usca, și las-o să se coacă timp de aproximativ 30 de minute. După acest interval, îndepărtează folia și mai lasă la cuptor încă 10 minute, pentru a obține o crustă aurie și apetisantă.

6. Răcire și servire
După ce rulada s-a copt, las-o să se răcească puțin înainte de a o tăia. Acest lucru va ajuta carnea să își păstreze sucurile, rezultând o ruladă mai suculentă. Servește-o caldă, alături de o salată proaspătă sau garnitură de legume.

Sugestii și variații

Rulada din piept de pui este extrem de versatilă! Poți experimenta cu diverse umpluturi, cum ar fi:

- Spanac și brânză feta: pentru o notă mediteraneană.
- Olive și roșii uscate: pentru un gust intens și aromatic.
- Nuci și stafide: pentru o combinație dulce-sărată.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de carne?
Desigur! Această rețetă poate fi adaptată și cu carne de porc sau curcan. Asigură-te că ajustezi timpul de gătire în funcție de tipul de carne utilizat.

2. Cum pot păstra rulada?
Rulada se poate păstra la frigider, într-un recipient etanș, până la 3 zile. Poți, de asemenea, să o congelezi, iar în acest caz, asigură-te că o lași să se dezghețe complet înainte de a o reîncălzi.

3. Ce băuturi se potrivesc cu rulada?
O ruladă din piept de pui se potrivește perfect cu un pahar de vin alb sec sau o bere ușoară. Dacă preferi ceva non-alcoolic, o limonadă cu mentă va completa perfect preparatul.

Beneficii nutriționale

Această ruladă din piept de pui este o opțiune sănătoasă, bogată în proteine și săracă în grăsimi. Ingredientele proaspete contribuie la aportul de vitamine și minerale necesare organismului, iar utilizarea ciupercilor și a verdețurilor aduce un beneficiu suplimentar prin aportul de antioxidanți.

Notă personală

Această rețetă are o valoare sentimentală pentru mine, deoarece îmi aduce aminte de mesele de duminică în familie. La finalul fiecărei mese, rămâneau doar amintiri plăcute și stomacuri mulțumite. Sper să îți ofere și ție aceeași bucurie!

Îți doresc succes în prepararea acestei rulade din piept de pui, iar la final, nu uita să împărtășești momentele tale de gătit cu cei dragi!