Pui crocant la cuptor, cu legume fierte la abur

Pui crocant la cuptor cu legume fierte la aburi

Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și sănătoase, care să îți facă papilele gustative să danseze de bucurie, nu căuta mai departe! Îți prezint cu entuziasm rețeta de pui crocant la cuptor, acompaniat de legume fierte la aburi, o masă perfectă pentru orice ocazie. Această rețetă este nu doar simplă, ci și rapidă, și cu siguranță va deveni una dintre preferatele tale. Să începem aventura culinară!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40-50 minute
Timp total: 55-65 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 1 kg piept de pui (fără piele și os)
- 2 ouă mari
- 1 plic Maggi Ideea zilei crocant din cuptor (baza pentru pui clasic)
- 1 plic Maggi Ideea zilei crocant din cuptor (baza pentru aripioare picante)
- Maioneză (după gust)
- Iaurt (2-3 linguri)
- Ketchup (2-3 linguri)
- Legume (broccoli, morcovi, conopidă, țelină sau orice legume preferate)

Istoria rețetei:
Puiul crocant la cuptor este o reinterpretare modernă a preparatelor tradiționale, care ne aduc aminte de momentele petrecute în familie. Această rețetă combină tehnici de gătit sănătoase, precum coacerea, cu arome delicioase, oferindu-ți un preparat care nu doar că încântă gustul, dar și îngrijorează puțin mai puțin conștiința alimentară.

Pas cu pas:

1. Prepararea puiului:
Începe prin a curăța pieptul de pui de piele și os. Spală-l bine sub apă rece, apoi șterge-l cu un prosop de hârtie pentru a-l usca. Taie-l în fâșii de aproximativ 2 degete lățime. Acest lucru va ajuta la gătirea uniformă și la obținerea unei texturi crocante.

2. Pregătirea ouălor:
Într-un bol, bate cele două ouă până devin spumoase. Acestea vor servi ca liant pentru a menține pesmetul pe pui.

3. Amestecul pentru crustă:
În două vase plate, golește plicurile de amestecuri Maggi. Unul va fi folosit pentru a obține o crustă clasică, iar celălalt adaugă o notă picantă. Dacă preferi un gust mai blând, poți să dublezi cantitatea de pesmet simplu.

4. Trecerea fâșiilor de pui prin ou și pesmet:
Ia fiecare fâșie de pui, trece-o prin oul bătut și apoi prin amestecul de pesmet. Asigură-te că fiecare bucată este bine acoperită. Acest pas este esențial pentru a obține o crustă crocantă și aurie.

5. Pregătirea cuptorului:
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază fâșiile de pui pe un grătar de cuptor, lăsând spații între ele pentru a permite circulația aerului cald, ceea ce va contribui la crocantenie. Pune o tavă dedesubt pentru a colecta eventualele picături.

6. Coacerea:
Introdu tava în cuptor și lasă puiul să se coacă timp de aproximativ 40-50 de minute. Este important să verifici din când în când, deoarece timpul de coacere poate varia în funcție de tipul cuptorului. O sugestie este să întorci fâșiile de pui la jumătatea timpului pentru o coacere uniformă.

7. Pregătirea sosurilor:
În timp ce puiul se coace, dedică-te sosurilor. Într-un bol, amestecă conținutul plicului pentru sos barbecue cu 2-3 linguri de iaurt și 2-3 linguri de ketchup. Acest sos va adăuga o notă dulcică și savuroasă. Pentru sosul de usturoi, combină amestecul din plic cu iaurt și maioneză. Ajustează cantitatea de usturoi după preferințe.

8. Fierberea legumelor:
Umple o oală cu apă și pune o sită de aburi deasupra. Adaugă legumele preferate și fierbe-le timp de 10 minute. Acestea vor rămâne crocante și pline de culoare, perfecte pentru a completa masa.

9. Servirea:
Odată ce puiul este rumen și crocant, scoate-l din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute. Servește-l alături de legumele aburite și sosurile pregătite. Poți adăuga o felie de lămâie pentru un plus de prospețime sau verdeață pentru un aspect mai atrăgător.

Sfaturi practice:
- Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți transforma puiul crocant într-un sandwich delicios, folosind pâine integrală și legume proaspete.
- Pentru cei care iubesc picantul, poți adăuga condimente suplimentare precum paprika, chili sau piper negru în amestecul de pesmet.
- În loc de sosurile preparate, poți experimenta cu sosuri făcut în casă, folosind iaurt grecesc ca bază.

Calorii și beneficii nutriționale:
Această rețetă de pui crocant la cuptor este o alternativă sănătoasă la fripturile prăjite, având un conținut scăzut de grăsimi datorită lipsei uleiului. O porție (aproximativ 250 g) poate conține în jur de 350-400 de calorii, în funcție de ingredientele folosite. Puiul este o sursă excelentă de proteine, iar legumele fierte la aburi aduc vitamine esențiale și fibre, contribuind la o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alte tipuri de carne? Da, această rețetă poate fi adaptată și pentru curcan sau carne de porc, având grijă să ajustezi timpul de gătire.
- Cum pot face rețeta mai rapidă? Dacă ești pe fugă, poți folosi pui deja tăiat în fâșii, care se găsește la supermarketuri.
- Se poate congela puiul crocant? Este recomandat să nu congelezi puiul după gătire, însă îl poți prepara în avans și să-l reîncălzești la cuptor pentru a păstra crocantenia.

Sper că această rețetă de pui crocant la cuptor cu legume fierte la aburi te va inspira să creezi momente delicioase alături de cei dragi. Nu uita să îți lași amprenta personală asupra rețetei, adăugând condimentele preferate sau experimentând cu sosuri variate! Poftă bună!