Frango crocante no forno com legumes cozidos no vapor

Frango crocante no forno com legumes cozidos no vapor

Se você está procurando uma receita deliciosa e saudável que faça suas papilas gustativas dançarem de alegria, não procure mais! Apresento com entusiasmo a receita de frango crocante no forno, acompanhado de legumes cozidos no vapor, uma refeição perfeita para qualquer ocasião. Esta receita é não apenas simples, mas também rápida, e com certeza se tornará uma das suas favoritas. Vamos começar a aventura culinária!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40-50 minutos
Tempo total: 55-65 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango (sem pele e osso)
- 2 ovos grandes
- 1 pacote de Maggi Ideia do Dia crocante no forno (base para frango clássico)
- 1 pacote de Maggi Ideia do Dia crocante no forno (base para asas picantes)
- Maionese (a gosto)
- Iogurte (2-3 colheres de sopa)
- Ketchup (2-3 colheres de sopa)
- Legumes (brócolis, cenouras, couve-flor, aipo ou quaisquer legumes preferidos)

História da receita:
O frango crocante no forno é uma reinterpretação moderna dos pratos tradicionais, que nos lembram dos momentos passados em família. Esta receita combina técnicas de cozimento saudáveis, como assar, com sabores deliciosos, oferecendo um prato que não só encanta o paladar, mas também preocupa um pouco menos a consciência alimentar.

Passo a passo:

1. Preparando o frango:
Comece limpando o peito de frango da pele e osso. Lave bem sob água corrente, em seguida, seque com um papel toalha. Corte em tiras de aproximadamente 2 dedos de largura. Isso ajudará a cozinhar uniformemente e a obter uma textura crocante.

2. Preparando os ovos:
Em uma tigela, bata os dois ovos até ficarem espumosos. Eles servirão como liga para manter a farinha de rosca no frango.

3. Mistura para a crosta:
Em duas travessas rasas, despeje os pacotes de misturas Maggi. Uma será usada para obter uma crosta clássica, enquanto a outra adiciona um toque picante. Se preferir um sabor mais suave, você pode dobrar a quantidade de farinha de rosca simples.

4. Passando as tiras de frango pelo ovo e farinha de rosca:
Pegue cada tira de frango, passe pelo ovo batido e depois pela mistura de farinha de rosca. Certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto. Este passo é essencial para obter uma crosta crocante e dourada.

5. Preparando o forno:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque as tiras de frango em uma grade do forno, deixando espaços entre elas para permitir a circulação do ar quente, o que contribuirá para a crocância. Coloque uma assadeira embaixo para coletar eventuais goteiras.

6. Assando:
Coloque a assadeira no forno e deixe o frango assar por cerca de 40-50 minutos. É importante verificar de vez em quando, pois o tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de forno. Uma sugestão é virar as tiras de frango na metade do tempo para um cozimento uniforme.

7. Preparando os molhos:
Enquanto o frango assa, dedique-se aos molhos. Em uma tigela, misture o conteúdo do pacote para molho barbecue com 2-3 colheres de sopa de iogurte e 2-3 colheres de sopa de ketchup. Este molho adicionará um toque adocicado e saboroso. Para o molho de alho, combine a mistura do pacote com iogurte e maionese. Ajuste a quantidade de alho de acordo com suas preferências.

8. Cozinhando os legumes:
Encha uma panela com água e coloque uma cesta de vapor em cima. Adicione os legumes preferidos e cozinhe por 10 minutos. Eles permanecerão crocantes e coloridos, perfeitos para complementar a refeição.

9. Servindo:
Assim que o frango estiver dourado e crocante, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos. Sirva com os legumes cozidos no vapor e os molhos preparados. Você pode adicionar uma fatia de limão para um toque de frescor ou ervas para uma apresentação mais atraente.

Dicas práticas:
- Se você deseja uma versão mais saudável, pode transformar o frango crocante em um delicioso sanduíche, usando pão integral e legumes frescos.
- Para aqueles que amam picante, você pode adicionar temperos adicionais, como páprica, pimenta ou pimenta-do-reino à mistura de farinha de rosca.
- Em vez de molhos prontos, você pode experimentar molhos caseiros, usando iogurte grego como base.

Calorias e benefícios nutricionais:
Esta receita de frango crocante no forno é uma alternativa saudável às frituras, com baixo teor de gordura devido à ausência de óleo. Uma porção (aproximadamente 250 g) pode conter cerca de 350-400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. O frango é uma excelente fonte de proteínas, e os legumes cozidos no vapor trazem vitaminas essenciais e fibras, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outros tipos de carne? Sim, esta receita pode ser adaptada também para peru ou carne de porco, tendo cuidado para ajustar o tempo de cozimento.
- Como posso fazer a receita mais rápida? Se você estiver com pressa, pode usar frango já cortado em tiras, que pode ser encontrado nos supermercados.
- O frango crocante pode ser congelado? Recomenda-se não congelar o frango após o cozimento, mas você pode prepará-lo com antecedência e reaquecer no forno para manter a crocância.

Espero que esta receita de frango crocante no forno com legumes cozidos no vapor o inspire a criar momentos deliciosos com seus entes queridos. Não se esqueça de deixar sua marca pessoal na receita, adicionando temperos favoritos ou experimentando com diferentes molhos! Bom apetite!