Inele de dovlecei cu piept de pui si rosii

Inele de dovlecei cu piept de pui și roșii

Descoperă o rețetă care îmbină simplitatea cu rafinamentul: inele de dovlecei umplute cu piept de pui și servite cu un sos delicios de roșii. Aceasta este o rețetă perfectă pentru o cină ușoară și sănătoasă, ideală pentru zilele în care vrei să te bucuri de aromele proaspete ale legumelor și să te răsfeți cu o masă gătită acasă. Cu puțin efort, vei obține un preparat care să impresioneze familia și prietenii.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 1 dovlecel mediu
- ½ piept de pui (aproximativ 200-250g)
- 2 linguri smântână
- 2 linguri cașcaval ras (sugestia noastră: parmezan pentru un gust mai intens)
- 1 lingură pesmet
- Sare și piper după gust
- Cimbru (fresca sau uscat)
- 1 ceapă mijlocie
- 2 roșii coapte
- 2 linguri pastă de tomate
- Ulei de măsline pentru prăjit
- 1 cățel de usturoi (opțional)

Înainte de a începe, este bine să ne amintim că dovlecelul, un ingredient versatil, este bogat în vitamine și minerale, având o textură ușoară și un gust delicat. Această rețetă nu doar că este gustoasă, dar și sănătoasă. Dovleceii sunt săraci în calorii, ceea ce face din acest preparat o opțiune excelentă pentru cei care doresc să mențină o dietă echilibrată.

Preparare:

1. Pregătirea dovlecelului: Începe prin a spăla dovlecelul. Folosește un cuțit bine ascuțit pentru a curăța coaja. Apoi, taie dovlecelul în inele groase de aproximativ 1-1,5 cm. Fii atent să nu le tai prea subțiri, deoarece trebuie să reziste umpluturii. Folosește o linguriță sau un cuțit mic pentru a scoate miezul din fiecare inel, având grijă să nu le rupi. Așază inelele de dovlecel pe un șervețel și presară pe ele un pic de sare. Acest pas va ajuta dovleceii să elimine excesul de apă, ceea ce va întări textura acestora după gătire.

2. Prepararea umpluturii: Într-un bol, toacă mărunt pieptul de pui. Adaugă smântâna, cașcavalul ras, pesmetul, cimbrul, sarea și piperul. Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă. O idee bună este să folosești o furculiță pentru a zdrobi puțin puiul, astfel încât să se integreze mai bine în umplutură.

3. Umplerea dovleceilor: Cu ajutorul unei linguri, umple fiecare inel de dovlecel cu amestecul de pui, presând ușor între palme pentru a asigura o strânsă legătură. Fii generos cu umplutura, dar asigură-te că nu depășești marginile, altfel se va scurge în timpul gătitului.

4. Prăjirea inelelor: Într-o tigaie, adaugă un strop de ulei de măsline și un cățel de usturoi întreg, pe care îl vei lăsa să se călească ușor pentru a aromatiza uleiul. Scoate cățelul de usturoi după câteva minute, apoi adaugă inelele de dovlecel umplute. Prăjește-le pe foc mediu timp de aproximativ 7-8 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și ușor crocante. Nu uita să le întorci cu grijă pentru a nu le deteriora.

5. Coacerea finală: Odată ce inelele de dovlecel sunt frumos rumenite, transferă-le într-o tavă. Presară deasupra un strat generos de parmezan ras și pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 10 minute. Acest pas va ajuta la topirea brânzei și la crearea unei cruste delicioase.

6. Prepararea sosului: Folosește aceeași tigaie în care ai prăjit inelele. Adaugă puțin ulei dacă este nevoie și călește ceapa tăiată peștișori. După ce devine transparentă, adaugă roșiile tăiate cubulețe, pasta de tomate, sare și piper. Lasă sosul să fiarbă timp de câteva minute, până când roșiile se înmoaie și aromele se îmbină. Odată ce sosul este gata, oprește focul.

7. Servirea: Pe o farfurie, așază o lingură sau două de sos, apoi așază cu grijă inelele de dovlecel umplute. Decorează cu frunze proaspete de pătrunjel pentru un plus de aromă și culoare. Servește preparatul cald, alături de o salată proaspătă sau o garnitură de orez pentru o masă completă.

Sfaturi utile:
- Dacă dorești o variantă vegetariană, poți înlocui pieptul de pui cu brânză feta sau ciuperci.
- În loc de parmezan, poți folosi brânză de capră pentru un gust mai intens.
- Poți experimenta cu diferite ierburi aromatice, precum oregano sau busuioc, pentru a personaliza rețeta după preferințele tale.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi dovlecei mai mari? Da, însă asigură-te că inelele sunt tăiate mai groase pentru a le păstra textura.
- Cum pot face preparatul mai ușor? Poți să folosești piept de pui deja gătit sau rămas de la o masă anterioară.
- Pot pregăti inelele de dovlecel din timp? Da, poți umple inelele de dovlecel și să le păstrezi la frigider până la gătire.

Calorii și beneficii nutriționale:
Această rețetă este o alegere sănătoasă, având un conținut moderat de calorii. Pe porție, se estimează aproximativ 250-300 de calorii, în funcție de cantitatea de brânză folosită. Dovlecelul este bogat în fibre, ceea ce ajută la digestie, iar pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe.

Inelele de dovlecei cu piept de pui și roșii sunt nu doar o rețetă simplă și rapidă, ci și o alegere savuroasă și plină de nutrienți. Încearcă să o prepari acasă și bucură-te de un moment de răsfăț culinar!