Chips de Inhame Temperados com Molho de Iogurte 5 Pontos

Chips de Yam Crocantes com Molho de Iogurte Aromatizado - Uma Delícia Saudável

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 35-40 minutos
Tempo total: 50-55 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo à sua cozinha! Hoje vamos nos deliciar com uma receita deliciosa e saudável: chips crocantes de yam (batata-doce) servidos com um molho de iogurte aromatizado. Este prato não só é perfeito para um lanche rápido, mas também é uma ótima opção para uma festa ou uma noite relaxante em casa. Os chips de yam são não apenas crocantes e aromáticos, mas também cheios de nutrientes, sendo uma alternativa mais saudável aos chips tradicionais de batata. E o molho de iogurte adiciona um toque de frescor e um sabor refinado.

Uma breve história sobre o yam e nosso prato

A batata-doce (yam) tem uma longa história, sendo cultivada há milhares de anos. É apreciada não só pelo seu sabor doce e textura, mas também pelos seus benefícios nutricionais. Rica em vitamina A, fibras e antioxidantes, este ingrediente é perfeito para adicionar um toque de saúde à sua dieta. Os chips de yam com molho de iogurte são uma combinação ideal, oferecendo tanto crocância quanto um toque refrescante. Vamos começar nossa aventura culinária!

Ingredientes necessários

- 2 batatas-doces médias (aproximadamente 400 g)
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de canela
- 0,5 limão (suco)
- Casca de 1 limão
- 0,5 xícara de iogurte grego sem gordura
- 1 colher de sopa de açúcar
- Spray de cozinha sem gordura

Passo a passo: Preparando os chips de yam

1. Pré-aquecendo o forno
Comece pré-aquecendo o forno a 350 graus Fahrenheit (aproximadamente 180 graus Celsius). Este passo é essencial para garantir que os chips assem de maneira uniforme e fiquem crocantes.

2. Preparando o molho de iogurte
Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, o açúcar, o suco de limão e a casca de limão. Mexa bem até ficar homogêneo. Este molho adicionará um toque de frescor e um contraste agradável com os chips quentes. Você pode deixá-lo de lado por enquanto, permitindo que os sabores se misturem.

3. Preparando as batatas-doces
Lave bem as batatas-doces e descasque-as. Em seguida, corte-as em fatias finas, com cerca de 3 mm de espessura. É importante que as fatias sejam uniformes para que assem de maneira igual.

4. Mistura de temperos
Em uma tigela pequena, misture o sal, o cominho e a canela. Esta mistura dará aos chips um sabor especial, equilibrando a doçura das batatas.

5. Preparando as assadeiras
Pulverize uma assadeira com spray de cozinha sem gordura para evitar que os chips grudem. Coloque as fatias de batata-doce na assadeira, garantindo que não se sobreponham. Pulverize as fatias com spray de cozinha para ajudar a torná-las crocantes.

6. Temperando as batatas
Polvilhe a mistura de temperos sobre as fatias de batata, garantindo que cada fatia esteja bem coberta. Este passo adicionará um sabor maravilhoso e um aroma convidativo à cozinha.

7. Assando os chips
Asse os chips no forno por 20 minutos. Após esse tempo, vire os chips cuidadosamente usando uma espátula. Pulverize-os novamente com spray de cozinha e polvilhe o restante da mistura de temperos. Em seguida, coloque-os de volta no forno por mais 15-20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.

8. Servindo
Assim que os chips estiverem prontos, retire-os do forno e deixe-os esfriar um pouco. Sirva-os quentes com o molho de iogurte preparado anteriormente. Esta combinação é não apenas deliciosa, mas também visualmente atraente!

Dicas e variações

- Variações de temperos: Você pode experimentar diferentes temperos, como páprica defumada, alho em pó ou até mesmo ervas aromáticas para personalizar o sabor dos seus chips.
- Diversos sabores de iogurte: Substitua o açúcar por mel e adicione algumas folhas de hortelã fresca picada ao molho de iogurte para um toque extra de frescor.
- Cozinhando na air fryer: Se preferir um método mais rápido, você pode usar uma air fryer para obter chips ainda mais crocantes.

Valor nutricional estimado (por porção)

- Calorias: 150 kcal
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 1 g
- Carboidratos: 30 g
- Fibras: 4 g

Perguntas frequentes

- Posso usar batatas comuns em vez de batatas-doces?
Sim, você pode substituir as batatas-doces por batatas comuns, mas o sabor e a textura serão diferentes.

- Como posso armazenar os chips?
Os chips de yam são melhores servidos frescos, mas você pode armazená-los em um recipiente hermético por 1-2 dias.

- Com o que os chips podem ser combinados?
Esses chips são excelentes acompanhados de uma salada fresca ou como um aperitivo antes do jantar. Você pode tentar servi-los com uma bebida refrescante, como um smoothie de frutas ou um chá gelado.

Convido você a experimentar esta receita simples e saudável de chips de yam com molho de iogurte. É uma maneira fantástica de mimar seu paladar sem se sentir culpado. Aproveite cada mordida!