Przyprawione Chipsy Yamsowe z Dipem Jogurtowym 5 Punktów

Chipsy z Yamu z Aromatycznym Jogurtem - Zdrowa Przekąska

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 35-40 minut
Czas całkowity: 50-55 minut
Liczba porcji: 4

Witaj w swojej kuchni! Dziś rozpieścimy się pyszną i zdrową recepturą: chrupiącymi chipsami z yamu (batatów) podawanymi z aromatycznym jogurtem. To danie nie tylko idealnie nadaje się na szybką przekąskę, ale także świetnie sprawdzi się na przyjęciu lub podczas relaksującego wieczoru w domu. Chipsy z yamu są nie tylko chrupiące i aromatyczne, ale także bogate w składniki odżywcze, będąc zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych chipsów ziemniaczanych. A jogurt dodaje świeżości i wyrafinowanego smaku.

Krótka historia yamu i naszego dania

Batat (yam) ma długą historię, uprawiany od tysięcy lat. Jest ceniony nie tylko za swój słodki smak i teksturę, ale także za korzyści zdrowotne. Bogaty w witaminę A, błonnik i przeciwutleniacze, ten składnik doskonale nadaje się, aby dodać zdrowy akcent do twojej diety. Chipsy z yamu z jogurtem to idealne połączenie, oferujące zarówno chrupkość, jak i orzeźwiający akcent. Zaczynajmy kulinarną przygodę!

Potrzebne składniki

- 2 średnie bataty (około 400 g)
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1 łyżeczka kminu
- 1 łyżeczka cynamonu
- 0,5 limonki (sok)
- Skórka z 1 limonki
- 0,5 szklanki jogurtu greckiego bez tłuszczu
- 1 łyżka cukru
- Spray do gotowania bez tłuszczu

Krok po kroku: Przygotowanie chipsów z yamu

1. Rozgrzewanie piekarnika
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 350 stopni Fahrenheita (około 180 stopni Celsjusza). Ten krok jest kluczowy, aby chipsy piekły się równomiernie i były chrupiące.

2. Przygotowanie jogurtu
W małej misce połącz jogurt grecki, cukier, sok z limonki i skórkę z limonki. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą. Ten sos doda świeżości i przyjemnego kontrastu do gorących chipsów. Możesz odłożyć go na chwilę, aby smaki się połączyły.

3. Przygotowanie batatów
Dokładnie umyj bataty i obierz je ze skóry. Następnie pokrój je w cienkie plastry, o grubości około 3 mm. Ważne jest, aby plastry były równe, aby piekły się równomiernie.

4. Mieszanka przypraw
W małej misce połącz sól, kmin i cynamon. Ta mieszanka nada chipsom wyjątkowy smak, równoważąc słodycz batatów.

5. Przygotowanie blachy do pieczenia
Spryskaj blachę do pieczenia sprayem do gotowania bez tłuszczu, aby zapobiec przywieraniu chipsów. Ułóż plastry batatów na blasze, upewniając się, że się nie nakładają. Spryskaj plastry sprayem do gotowania, aby pomóc im stać się chrupiącymi.

6. Przyprawianie batatów
Posyp mieszanką przypraw plastry batatów, upewniając się, że każdy plaster jest dobrze pokryty. Ten krok doda wspaniałego smaku i kuszącego zapachu w kuchni.

7. Pieczenie chipsów
Piecz chipsy w piekarniku przez 20 minut. Po tym czasie ostrożnie odwróć chipsy za pomocą łopatki. Spryskaj je ponownie sprayem do gotowania i posyp resztą mieszanki przypraw. Następnie włóż je z powrotem do piekarnika na kolejne 15-20 minut, aż staną się złote i chrupiące.

8. Serwowanie
Gdy chipsy są gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć. Podawaj je na ciepło z wcześniej przygotowanym jogurtem. To połączenie jest nie tylko pyszne, ale także wizualnie atrakcyjne!

Wskazówki i wariacje

- Wariacje przypraw: Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak wędzona papryka, czosnek w proszku lub nawet zioła, aby dostosować smak swoich chipsów.
- Różne smaki jogurtu: Zamień cukier na miód i dodaj kilka posiekanych świeżych liści mięty do jogurtu, aby dodać świeżości.
- Smażenie w frytkownicy: Jeśli wolisz szybszą metodę, możesz użyć frytkownicy na gorące powietrze, aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiące chipsy.

Szacunkowa wartość odżywcza (na porcję)

- Kalorie: 150 kcal
- Białko: 3 g
- Tłuszcze: 1 g
- Węglowodany: 30 g
- Błonnik: 4 g

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć zwykłych ziemniaków zamiast batatów?
Tak, możesz zastąpić bataty zwykłymi ziemniakami, jednak smak i tekstura będą inne.

- Jak mogę przechować chipsy?
Chipsy z yamu najlepiej podawać na świeżo, ale możesz je przechować w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni.

- Z czym można podawać chipsy?
Te chipsy są doskonałe w towarzystwie świeżej sałatki lub jako przystawka przed kolacją. Możesz spróbować podać je z orzeźwiającym napojem, takim jak smoothie owocowe lub zimna herbata.

Zachęcam cię do wypróbowania tego prostego i zdrowego przepisu na chipsy z yamu z jogurtem. To świetny sposób na rozpieszczanie swoich kubków smakowych bez poczucia winy. Ciesz się każdym kęsem!