Salada de ovos com ervas

Salada de ovos com ervas – uma receita clássica e versátil

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 4

Quem não ama uma salada de ovos com ervas? Esta receita simples e saborosa é perfeita para qualquer ocasião, seja servida em um brunch com amigos, em uma refeição festiva ou até mesmo como um aperitivo delicioso. É uma combinação perfeita de texturas e sabores, e os ingredientes frescos da primavera tornam esta salada uma verdadeira festa para os sentidos.

A história da salada de ovos está intimamente ligada às tradições culinárias de muitas culturas. Seja servida em uma fatia de pão torrado ou como acompanhamento, a salada de ovos tornou-se um prato básico em muitos lares.

Ingredientes necessários:

- 5 ovos cozidos duros
- 100 g de queijo feta, esfarelado
- Um maço de cebolinhas, picadas
- Um maço de endro fresco, picado
- Pimenta a gosto
- 100 ml de óleo (para a maionese)
- 1 gema de ovo (para a maionese)
- ½ colher de chá de mostarda (para a maionese)
- 1 colher de sopa de creme de leite (para a maionese)
- Rabanetes, pepinos e azeitonas para servir (opcional)

Detalhes sobre os ingredientes:

Ovos: Certifique-se de que os ovos estão frescos para obter uma salada saborosa e saudável. Os ovos cozidos duros são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes.

Queijo feta: Isso adiciona uma nota cremosa e salgada à salada. Você também pode experimentar outros tipos de queijo, como queijo de cabra ou mozzarella.

Cebolinhas e endro: Esses ingredientes adicionam frescor e sabor ao prato. Certifique-se de escolher os mais frescos, de preferência do mercado.

Maionese: A maionese caseira não é apenas mais saudável, mas também mais saborosa. Você pode ajustar a quantidade de mostarda e creme de leite para obter a textura desejada.

Passo a passo para uma salada de ovos perfeita:

1. Cozinhe os ovos: Comece colocando os ovos em uma panela com água fria e leve à fervura. Assim que a água começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe os ovos por cerca de 9-10 minutos para obter ovos duros.

2. Resfriar os ovos: Após cozinhar, transfira imediatamente os ovos para uma tigela com água fria para interromper o processo de cozimento. Deixe esfriar por alguns minutos.

3. Descasque os ovos: Assim que os ovos estiverem frios, descasque-os e rale-os em um ralador grosso. Isso ajudará na distribuição uniforme dos ingredientes.

4. Prepare a maionese: Em uma tigela pequena, misture a gema de ovo com a mostarda e comece a adicionar o óleo gradualmente, mexendo constantemente. Adicione o creme de leite por último para obter uma consistência cremosa.

5. Combine os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione os ovos ralados, o queijo feta, as cebolinhas e o endro. Polvilhe com pimenta a gosto. Adicione a maionese e misture delicadamente para não destruir a textura dos ingredientes.

6. Sirva: Sirva a salada em pratos ou em uma tigela atraente. Você pode decorar com fatias de pepino, rabanetes e azeitonas para um visual vibrante e saboroso.

Dicas úteis:

- Se preferir uma versão mais leve, você pode substituir parte da maionese por iogurte grego, para um sabor semelhante, mas com menos calorias.
- Adicione algumas gotas de limão à maionese para dar um sabor fresco.
- Certifique-se de usar utensílios limpos e ingredientes frescos para um máximo de sabor.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar ovos de codorna em vez de ovos de galinha?
Sim, os ovos de codorna são uma excelente opção, mas certifique-se de cozinhá-los por 4-5 minutos, pois são muito menores.

2. Como posso armazenar a salada de ovos?
A salada de ovos pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias.

3. Que outros ingredientes posso adicionar para personalizar a salada?
Você pode adicionar abacate, pimentão ou azeitonas para mudar o sabor.

Combinações deliciosas:

Esta salada de ovos com ervas é perfeita para ser servida com pão torrado ou biscoitos salgados. Você também pode acompanhá-la com um copo de limonada fresca ou um coquetel leve, como um spritz com prosecco.

Calorias e benefícios nutricionais:

Esta receita de salada de ovos tem aproximadamente 250 calorias por porção, dependendo da quantidade de maionese utilizada. Os ovos são uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais, e o queijo feta adiciona cálcio e gorduras saudáveis. O endro e as cebolinhas são ricos em antioxidantes, contribuindo para a saúde geral.

Possíveis variações:

Para adicionar um toque de cor, você pode adicionar cenouras raladas ou pimentões. Se quiser uma versão picante, pode adicionar algumas gotas de molho apimentado ou pimenta picada.

Aproveite cada mordida e desfrute dos momentos passados na cozinha preparando esta salada de ovos com ervas, uma receita simples e deliciosa que impressionará a todos!