हरी चटनी के साथ अंडे की सलाद

हर्ब्स के साथ अंडे का सलाद - एक क्लासिक और बहुपरकारी नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

कौन हर्ब्स के साथ अंडे का सलाद पसंद नहीं करता? यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे आप इसे दोस्तों के साथ ब्रंच में परोसें, त्योहार के भोजन में या एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में। यह बनावट और स्वाद का एकदम सही मिश्रण है, और वसंत की ताज़ा सामग्री इस सलाद को इंद्रियों के लिए एक सच्चा उत्सव बना देती है।

अंडे के सलाद का इतिहास कई संस्कृतियों के पाक परंपराओं से निकटता से जुड़ा हुआ है। चाहे इसे टोस्ट के एक टुकड़े पर परोसा जाए या साइड डिश के रूप में, अंडे का सलाद कई घरों में एक बुनियादी व्यंजन बन गया है।

आवश्यक सामग्री:

- 5 उबले हुए अंडे
- 100 ग्राम फेटा पनीर, कुचला हुआ
- 1 गुच्छा हरी प्याज, बारीक कटी हुई
- 1 गुच्छा डिल, कटा हुआ
- स्वादानुसार काली मिर्च
- 100 मिली तेल (मायोनीज़ के लिए)
- 1 अंडे की जर्दी (मायोनीज़ के लिए)
- ½ चम्मच सरसों (मायोनीज़ के लिए)
- 1 चम्मच खट्टा क्रीम (मायोनीज़ के लिए)
- परोसने के लिए मूली, खीरा और जैतून (वैकल्पिक)

सामग्री की जानकारी:

अंडे: सुनिश्चित करें कि अंडे ताज़ा हों ताकि आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद बना सकें। उबले हुए अंडे प्रोटीन और पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

फेटा पनीर: यह सलाद में क्रीमी और नमकीन स्वाद जोड़ता है। आप अन्य प्रकार के पनीर जैसे बकरी के पनीर या मोज़ेरेला के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

हरी प्याज और डिल: ये सामग्री डिश में ताजगी और स्वाद जोड़ती हैं। सुनिश्चित करें कि आप सबसे ताज़ी सामग्री चुनें, बेहतर है कि आप इन्हें बाजार से खरीदें।

मायोनीज़: घर का बना मेयोनेज़ न केवल अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है, बल्कि यह अधिक स्वादिष्ट भी होता है। आप वांछित बनावट प्राप्त करने के लिए सरसों और खट्टा क्रीम की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।

सही अंडे का सलाद बनाने के लिए चरण-दर-चरण:

1. अंडे उबालें: सबसे पहले अंडों को ठंडे पानी के बर्तन में डालें और उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो आंच को कम कर दें और अंडों को लगभग 9-10 मिनट तक उबालने दें ताकि वे सख्त उबले हुए अंडे बन जाएं।

2. अंडों को ठंडा करें: जब अंडे उबल जाएं, तो उन्हें तुरंत ठंडे पानी के बर्तन में डाल दें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।

3. अंडों को छीलें: जब अंडे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छीलें और बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करें। इससे सामग्री का समान वितरण होगा।

4. मेयोनेज़ बनाएं: एक छोटे बर्तन में, अंडे की जर्दी को सरसों के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे तेल डालते हुए लगातार मिलाते रहें। अंतिम में खट्टा क्रीम डालें ताकि एक क्रीमी स्थिरता प्राप्त हो सके।

5. सामग्री मिलाएं: एक बड़े बर्तन में, कद्दूकस किए हुए अंडे, फेटा पनीर, हरी प्याज और डिल डालें। स्वादानुसार काली मिर्च छिड़कें। बनाए गए मेयोनेज़ को डालें और सामग्री की बनावट को नष्ट किए बिना धीरे से मिलाएं।

6. परोसें: सलाद को प्लेटों या एक आकर्षक बर्तन में परोसें। आप इसे खीरे के स्लाइस, मूली और जैतून से सजाकर एक रंगीन और स्वादिष्ट प्रस्तुति दे सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:

- यदि आप हल्का संस्करण पसंद करते हैं, तो आप मेयोनेज़ के एक हिस्से को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं, ताकि समान स्वाद प्राप्त कर सकें, लेकिन कैलोरी कम हो।
- मेयोनेज़ में कुछ बूंद नींबू का रस डालें ताकि इसे ताज़ा स्वाद मिले।
- अधिकतम स्वाद के लिए सुनिश्चित करें कि आप साफ बर्तन और ताज़ी सामग्री का उपयोग कर रहे हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं मुर्गी के अंडे के बजाय बटेर के अंडे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बटेर के अंडे एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें 4-5 मिनट तक उबालें, क्योंकि वे बहुत छोटे होते हैं।

2. मैं अंडे के सलाद को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
अंडे का सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है।

3. मैं सलाद को वैयक्तिकृत करने के लिए और कौन से अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
आप स्वाद को बदलने के लिए एवोकाडो, शिमला मिर्च या जैतून जोड़ सकते हैं।

स्वादिष्ट संयोजन:

यह हर्ब्स के साथ अंडे का सलाद टोस्ट या नमकीन बिस्कुट के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। आप इसे ताज़ी नींबू पानी या हल्के कॉकटेल जैसे प्रोसेको स्प्रिट्ज के साथ भी जोड़ सकते हैं।

कैलोरी और पोषण लाभ:

यह अंडे का सलाद नुस्खा लगभग 250 कैलोरी प्रति सर्विंग है, जो उपयोग की गई मेयोनेज़ की मात्रा पर निर्भर करता है। अंडे प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और फेटा पनीर कैल्शियम और स्वस्थ वसा प्रदान करता है। डिल और हरी प्याज एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।

संभव भिन्नताएँ:

रंग जोड़ने के लिए, आप कद्दूकस की हुई गाजर या शिमला मिर्च जोड़ सकते हैं। यदि आप एक मसालेदार संस्करण चाहते हैं, तो आप कुछ बूंद मिर्च सॉस या कटी हुई मिर्च जोड़ सकते हैं।

हर कौर का आनंद लें और इस हर्ब्स के साथ अंडे के सलाद को बनाते हुए रसोई में बिताए गए क्षणों का आनंद लें, यह एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है जो किसी को भी प्रभावित करेगा!